Lychee Nutrition by Edible, Drained and Recipe Weight: A Calculation Guide

Ο ακατέργαστος πολτός λίτσι είναι ως επί το πλείστον νερό και υδατάνθρακες, με τη βιταμίνη C ως το πιο σημαντικό καταγεγραμμένο μικροθρεπτικό συστατικό του. Η καταχώρηση κληρονομιάς του USDA FoodData Central για τις ωμές λίτσες αναφέρει περίπου 66 kcal, 16,53 g υδατάνθρακες, 15,23 g συνολικά σάκχαρα, 1,3 g φυτικές ίνες, 0,83 g πρωτεΐνη, 0,44 g λίπος και 71,5 mg βιταμίνη C ανά 100 g βρώσιμη μερίδα. Η φλούδα και οι σπόροι εξαιρούνται από αυτή τη βάση.

Αυτά τα στοιχεία είναι μια αναφορά, όχι μια τελική ετικέτα για κάθε λίτσι. Ολόκληρο-βάρος αγοράς φρούτων, βάρος αποφλοιωμένου πολτού, στραγγισμένα κονσερβοποιημένα φρούτα, χωρίς ζάχαρη κατεψυγμένος πολτός, σιρόπι-συσκευασμένα φρούτα και μερίδες συνταγών χρησιμοποιούν διαφορετικούς παρονομαστές. Προσδιορίστε πρώτα τι ζυγίστηκε. Στη συνέχεια, κλιμακώστε τις τιμές των θρεπτικών συστατικών. Στη συνέχεια, λαμβάνονται υπόψη τα άλλα συστατικά, η επεξεργασία, η απόδοση και οι κανόνες επισήμανσης της αγοράς προορισμού.

Ξεκινήστε με το Τρόφιμα Αναφοράς και τη Βάση Μέτρησής του

Ένα αρχείο σύνθεσης τροφίμων-ονομάζει τόσο το φαγητό όσο και τη βάση. Το "Litchis, ωμό" περιγράφει την ωμή βρώσιμη σάρκα. Η σειρά των 100 g δεν είναι μια ολόκληρη-ανάλυση φρούτων που περιλαμβάνει κέλυφος και σπόρους. Η ορθογραφία litchi είναι μια τυπική βοτανική και εμπορική παραλλαγή του λίτσι. Δεν προσδιορίζει άλλο προφίλ θρεπτικών συστατικών από μόνο του.

Τα δεδομένα ανά-100 g καθιστούν τα προϊόντα συγκρίσιμα, ενώ τα δεδομένα ανά μερίδα περιγράφουν τι καταναλώνεται ή πωλείται. Μετατρέψτε με έναν απλό παράγοντα: βρώσιμα γραμμάρια διαιρούμενα με 100. Για 80 g πολτού, πολλαπλασιάστε κάθε τιμή 100 g επί 0,8. Για 125 g, πολλαπλασιάστε με 1,25. Διατηρήστε περισσότερα δεκαδικά ψηφία κατά τον υπολογισμό και στρογγυλοποιήστε μόνο στο στάδιο που απαιτείται από το σύστημα επισήμανσης.

Οι βάσεις δεδομένων τροφίμων περιγράφουν επίσης αντιπροσωπευτικά δείγματα, όχι εγγυημένη συγκέντρωση σε κάθε ποικιλία και παρτίδα. Οι συνθήκες καλλιέργειας, η ωριμότητα, η αποθήκευση και η επεξεργασία δημιουργούν διαφοροποιήσεις. Μια βάση δεδομένων υποστηρίζει πρώιμη διατύπωση και εκπαίδευση. Για έναν ισχυρισμό-κρίσιμο θρεπτικό συστατικό ενδέχεται να απαιτούνται αποδεικτικά στοιχεία προμηθευτή, υπολογισμός βάσει αποδεκτών κανόνων ή εργαστηριακή ανάλυση του καθορισμένου προϊόντος.

Η εδώδιμη απόδοση συνδέει ολόκληρο τον καρπό με τη διατροφή του πολτού

Ολόκληρο το λίτσι περιλαμβάνει φλούδα, βρώσιμο αρίλι και σπόρους. Το βρώσιμο κλάσμα αλλάζει ανάλογα με την ποικιλία, το μέγεθος του καρπού, το μέγεθος των σπόρων, την ωριμότητα, το κλάδεμα και τη φθορά. Μια γενική υπόθεση απόδοσης μπορεί να είναι χρήσιμη για μια χονδρική πρόβλεψη, αλλά η κοστολόγηση λήψης και μενού είναι ισχυρότερη όταν η λειτουργία μετρά τη δική της αντιπροσωπευτική παρτίδα.

    Παράδειγμα εργασιακής απόδοσης:Μια κουζίνα ζυγίζει 20,0 κιλά υγιών ολόκληρων λίτσι. Μετά το ξεφλούδισμα, το τρύπημα και την αφαίρεση της απορριφθείσας σάρκας, καταγράφει 12,2 κιλά χρησιμοποιήσιμου πολτού. Η βρώσιμη απόδοση είναι 12,2 διαιρούμενη με 20,0 ή 61%. Η παρτίδα παρέχει 122 μερίδες πολτού 100 g πριν από την απώλεια λειτουργίας. Οι εκτιμήσεις θρεπτικών ουσιών χρησιμοποιούν 12,2 κιλά, ενώ το κόστος αγοράς και ο προγραμματισμός εργασίας ξεκινούν με 20,0 κιλά.

Εάν η ίδια αγορά παρήγαγε 13,0 kg σε άλλη ποικιλία, η εδώδιμη απόδοση θα ήταν 65%. Αυτή η διαφορά αλλάζει το κόστος μερίδας και τα απόβλητα, ακόμα κι αν η θρεπτική αξία του πολτού ανά 100 g ήταν ίδια. Το μέγεθος ολόκληρου-καρπού από μόνο του δεν αποκαλύπτει την απόδοση του πολτού, επειδή οι αναλογίες των σπόρων και του κελύφους μετακινούνται επίσης.

Το αποφλοιωμένο κατεψυγμένο προϊόν αλλάζει τη βάση λήψης. Ο προμηθευτής έχει αφαιρέσει το κέλυφος και τους σπόρους, επομένως το παραδοθέν κιλό είναι πολύ πιο κοντά στη χρησιμοποιήσιμη μάζα φρούτων. Οι προδιαγραφές εξακολουθούν να χρειάζονται περιθώρια για θραύσματα, υπολειμματικό υλικό σπόρων, περίσσεια πάγου επιφάνειας ή άλλα μη συμμορφούμενα κομμάτια. Συγκρίνετε το χρησιμοποιήσιμο κόστος πολτού με το χρησιμοποιήσιμο κόστος πολτού, όχι ολόκληρα φρέσκα κιλά με τα αποφλοιωμένα κατεψυγμένα κιλά.

Τι σημαίνουν οι κύριοι αριθμοί θρεπτικών συστατικών

Με 66 kcal ανά 100 g, η ενέργεια του ακατέργαστου λίτσι προέρχεται κυρίως από υδατάνθρακες. Τα ολικά σάκχαρα αποτελούν μέρος των συνολικών υδατανθράκων, όχι μια επιπλέον ποσότητα που πρέπει να προσθέσετε από πάνω. Οι ίνες είναι ένα άλλο συστατικό υδατάνθρακα, αλλά δηλώνονται χωριστά σε πολλά συστήματα επισήμανσης. Η πρωτεΐνη και το λίπος εμφανίζονται σε πολύ μικρότερες ποσότητες στην αναφορά USDA.

Ο αριθμός των 15,23 g συνολικών σακχάρων-περιγράφει τα σάκχαρα που υπάρχουν στα ωμά βρώσιμα φρούτα. Τα "συνολικά σάκχαρα" και τα "προστιθέμενα σάκχαρα" δεν είναι συνώνυμα. Ένα μη ζαχαρούχο προϊόν ενός-φρούτου μπορεί να περιέχει φυσική ολική ζάχαρη χωρίς να έχει προστεθεί ζάχαρη κατά την επεξεργασία. Το σιρόπι, η σακχαρόζη ή άλλο γλυκαντικό αλλάζει τη φόρμουλα και ενδέχεται να δημιουργήσει μια δήλωση πρόσθετων σακχάρων σύμφωνα με τους ισχύοντες κανόνες.

Η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή και υποστηρίζει φυσιολογικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένου του σχηματισμού κολλαγόνου και της αντιοξειδωτικής δράσης. Αυτός ο ρόλος εξηγεί γιατί το θρεπτικό συστατικό είναι σχετικό. δεν κάνει το λίτσι θεραπεία για μόλυνση, δερματική νόσο ή άλλη πάθηση. Η ποσότητα που καταναλώθηκε, η συνολική διατροφή και το ατομικό πλαίσιο υγείας παραμένουν ξεχωριστά από έναν αριθμό σύνθεσης τροφίμου-.

Η ημερήσια τιμή στις ΗΠΑ για τη βιταμίνη C είναι 90 mg για ενήλικες και παιδιά ηλικίας τεσσάρων ετών και άνω στις ετικέτες Nutrition Facts. Μια ακατέργαστη ποσότητα αναφοράς 100 g που περιέχει 71,5 mg είναι μαθηματικά περίπου το 79% αυτού του DV πριν από τη ρυθμιστική στρογγυλοποίηση. Μια νομική αξίωση πρέπει να χρησιμοποιεί την καθορισμένη μερίδα, την τεκμηριωμένη αξία του προϊόντος και τους ισχύοντες κανόνες επισήμανσης και όχι μόνο το βολικό παράδειγμα των 100 g.

Το μέγεθος της μερίδας είναι μια βάση ετικέτας, όχι μια προτεινόμενη πρόσληψη

Σε μια ετικέτα US Nutrition Facts, το μέγεθος της μερίδας αντικατοπτρίζει την ποσότητα που καταναλώνεται συνήθως για την κατηγορία προϊόντος και εμφανίζεται με ένα μέτρο οικιακής χρήσης και μετρικά γραμμάρια. Δεν αποτελεί σύσταση για το πόσα φρούτα πρέπει να τρώει κάθε άτομο. Άλλες αγορές εφαρμόζουν τους δικούς τους κανόνες εξυπηρέτησης και δήλωσης.

Ένας προγραμματιστής συνταγής μπορεί να χρησιμοποιήσει τρία διαφορετικά βάρη χωρίς αντίφαση: 10 κιλά συστατικού που προστίθενται σε ένα βραστήρα, 9,7 κιλά διατηρούνται μετά τη μεταφορά και 24 γραμμάρια λίτσι σε μια τελική μερίδα. Το πρώτο ελέγχει την αγορά, το δεύτερο υποστηρίζει την απόδοση και το τρίτο υποστηρίζει τον υπολογισμό της υπηρεσίας. Τα αρχεία ετικετών γίνονται εύθραυστα όταν αυτοί οι αριθμοί αντιγράφονται χωρίς ονόματα.

Για κάθε σειρά θρεπτικών συστατικών, διατηρήστε μια σύντομη διαδρομή ελέγχου: πηγή τροφής, ποσότητα πηγής ανά 100 g, γραμμάρια λίτσι ανά μερίδα, συντελεστής πολλαπλασιασμού, συνεισφορά πριν από τη στρογγυλοποίηση και κανόνας που χρησιμοποιείται για τη δήλωση. Όταν αλλάξει η συνταγή ή το σερβίρισμα, η αριθμητική μπορεί να ενημερωθεί χωρίς να ανακατασκευαστούν οι υποθέσεις.

Στραγγισμένα, μη στραγγισμένα, κατεψυγμένα και αποψυγμένα βάρη Απαντήστε σε διαφορετικές ερωτήσεις

Τα φρούτα συσκευασμένα σε υγρό μπορούν να περιγραφούν από το καθαρό περιεχόμενο, τα στραγγισμένα στερεά ή την πλήρη τροφή όπως καταναλώθηκε. Το σιρόπι συνεισφέρει το δικό του νερό και σάκχαρα. Η τιμή για το στραγγισμένο λίτσι δεν μπορεί να εκχωρηθεί στη συνδυασμένη μερίδα φρούτων{-και-χωρίς την προσθήκη του μέσου συσκευασίας. Αντίθετα, η χρήση μη στραγγισμένης μάζας σαν να ήταν όλα φρούτα υπερεκτιμά τη συμβολή του πολτού.

Το κατεψυγμένο λίτσι μπορεί να ζυγιστεί όπως παραλαμβάνεται, μετά από σκλήρυνση ή μετά από πλήρη απόψυξη και αποστράγγιση. Το υγρό απόψυξης προέρχεται από επιφανειακό πάγο, απελευθέρωση κυττάρων και οποιοδήποτε δηλωμένο μέσο ή επεξεργασία. Η σωστή βάση ακολουθεί τον τρόπο που το συστατικό εισέρχεται στη φόρμουλα. Ένα smoothie που χρησιμοποιεί φρούτα και υγρό που απελευθερώνεται χρειάζεται διαφορετικό ρεκόρ μάζας από ένα επιμεταλλωμένο επιδόρπιο που στραγγίζει πριν από τη μερίδα.

Στα δείγματα κριτικών μας, επισημαίνουμε κάθε στήλη μπολ και υπολογιστικού φύλλου με την κατάσταση-παγωμένο μικτό, κατεψυγμένο δίχτυ, αποψυγμένο σύνολο, στραγγισμένο πολτό και στραγγισμένο υγρό-πριν τον υπολογισμό της απόδοσης. Αυτή η απλή συνήθεια εμποδίζει ένα κιλό να αλλάξει νόημα στα μισά της δοκιμής. Διατηρούμε επίσης το χρόνο και τη θερμοκρασία απόψυξης, επειδή η μεγαλύτερη έκθεση μπορεί να αυξήσει την απελευθέρωση υγρού και την απαλότητα.

Το XMSDσειρά κατεψυγμένων λίτσικαθιερώνει μια ξεφλουδισμένη, παγωμένη εμπορική διαδρομή. Για μια θρυμματισμένη εφαρμογή, τοπαγωμένη μορφή πολτού λίτσιμετατοπίζει την προσοχή από τον αριθμό ολόκληρων-κομματιών προς την υφή, το χρώμα, τη γεύση, τη δήλωση συστατικών και τη συμπεριφορά εκκένωσης.

Τα μαθηματικά της συνταγής ξεκινούν με γραμμάρια συστατικών ανά τελική μερίδα

    Παράδειγμα επεξεργασμένης σύνθεσης:Μια μερίδα κατεψυγμένου επιδόρπιου 120 g περιέχει 18% πολτό λίτσι χωρίς ζάχαρη ή 21,6 g. Χρησιμοποιώντας την ακατέργαστη αναφορά του USDA μόνο για πρώιμη εκτίμηση, το κλάσμα λίτσι συνεισφέρει περίπου 14,3 kcal, 3,57 g υδατάνθρακες, 3,29 g ολικά σάκχαρα, 0,28 g φυτικές ίνες και 15,44 mg βιταμίνη C. Κάθε αποτέλεσμα ισούται με την τιμή των 100 g πολλαπλασιαζόμενη επί 0,216.

Αυτός ο υπολογισμός δεν περιγράφει το πλήρες επιδόρπιο. Γαλακτοκομικά, βάση καρύδας, ζάχαρη, σταθεροποιητές και άλλα φρούτα προσθέτουν τα δικά τους θρεπτικά συστατικά. Η επεξεργασία και η διάρκεια ζωής μπορεί να αλλάξουν μια ευαίσθητη βιταμίνη. Το τελικό βάρος σερβιρίσματος μπορεί να διαφέρει από το θεωρητικό βάρος παρτίδας μέσω μεταφοράς ή εξάτμισης. Επομένως, η πλήρης ετικέτα χρησιμοποιεί την πλήρη συνταγή, την πραγματική τελική απόδοση και τα κατάλληλα στοιχεία για τον ισχυρισμό.

Συγκρίνετε αυτό με το παράδειγμα ολόκληρων-20 κιλών φρούτων. Αυτή η υπόθεση μετέτρεψε το βάρος αγοράς σε χρησιμοποιήσιμες μερίδες και απόβλητα. Η θήκη για επιδόρπιο μετατρέπει τη συμπερίληψη της συνταγής σε συνεισφορά θρεπτικών συστατικών. Το ένα υποστηρίζει την κοστολόγηση προμηθειών και εργασίας. Το άλλο υποστηρίζει τη σύνθεση και την προετοιμασία ετικετών. Και οι δύο χρησιμοποιούν βάρος, αλλά λύνουν διαφορετικές αποφάσεις.

Εάν η φόρμουλα χρησιμοποιεί ζαχαρούχο λίτσι, αντικαταστήστε την ακατέργαστη αναφορά με τα παρεχόμενα δεδομένα προϊόντος και συμπεριλάβετε πρόσθετο γλυκαντικό. Εάν χρησιμοποιεί στραγγισμένα φρούτα από σιρόπι, τεκμηριώστε εάν η μερίδα διατηρεί υγρό. Εάν ο ισχυρισμός προϊόντος βασίζεται σε βιταμίνη C, επιλέξτε ένα σχέδιο τεκμηρίωσης που αντικατοπτρίζει την επεξεργασία και τη δηλωμένη περίοδο αποθήκευσης.

Η φυσική ζάχαρη, η προστιθέμενη ζάχαρη και το Brix πρέπει να παραμένουν χωριστά

Το ακατέργαστο λίτσι περιέχει φυσικά γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη που δεσμεύονται στο σύνολο των σακχάρων. Τα προστιθέμενα σάκχαρα προκύπτουν όταν εισάγονται σάκχαρα ή κατάλληλα γλυκαντικά συστατικά κατά τη μεταποίηση σύμφωνα με τον σχετικό ρυθμιστικό ορισμό. Επομένως, ένα προϊόν μπορεί να δηλώνει ολική ζάχαρη ενώ δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη. Το αρχείο τυποποίησης αποδεικνύει ποια διαδρομή ισχύει.

Ο Brix υπολογίζει τα διαλυτά στερεά με δείκτη διάθλασης. Τα σάκχαρα αποτελούν σημαντικό μέρος των διαλυτών στερεών των φρούτων, αλλά τα οξέα, τα μέταλλα και άλλα διαλυτά συστατικά συμβάλλουν επίσης. Μια ένδειξη Brix 17 βαθμών δεν μπορεί να αντιγραφεί ως 17 g συνολικής ζάχαρης ανά 100 g χωρίς αιτιολογημένη μέθοδο. Χρησιμοποιήστε Brix για ωριμότητα ή συνοχή παρτίδας όταν χρειάζεται. χρησιμοποιήστε δεδομένα σύνθεσης ή ανάλυση για τη δήλωση θρεπτικών συστατικών.

Μια γλυκιά γεύση είναι εξίσου ελλιπής ως μέτρηση. Η οξύτητα και το άρωμα αλλάζουν την αντιληπτή γλυκύτητα. Η παγωμένη θερμοκρασία καταστέλλει την αντίληψη της γεύσης, ενώ η απόψυξη μπορεί να την εντείνει. Συγκρίνετε δείγματα σε καθορισμένη θερμοκρασία και αραίωση. Ένα αρχείο διατροφής και ένα αρχείο αισθητηρίων μπορεί να αναφέρονται στην ίδια παρτίδα, αλλά το καθένα χρειάζεται τη δική του μέθοδο.

Η επεξεργασία και η αποθήκευση μπορούν να μετακινήσουν το αναλυτικό αποτέλεσμα

Το peeling αφαιρεί τη μη βρώσιμη μάζα. Το pitting αλλάζει την απόδοση. Η κοπή εκθέτει τον ιστό. Η θέρμανση, το οξυγόνο, ο χρόνος αποθήκευσης και η απόψυξη μπορεί να επηρεάσουν ευαίσθητα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C. Η αύξηση ή η απώλεια νερού αλλάζει επίσης τη συγκέντρωση ανά 100 g ακόμη και όταν η απόλυτη ποσότητα σε μια παρτίδα αλλάζει ελάχιστα. Το «Frozen» από μόνο του δεν ποσοτικοποιεί καμία από αυτές τις κινήσεις.

Στα σημεία αναθεώρησης XMSD, αντιστοιχίζουμε τα στοιχεία με την προτεινόμενη δήλωση. Μια γενική εκτίμηση συστατικών μπορεί να ξεκινήσει με μια αναγνωρισμένη βάση δεδομένων. Μια προδιαγραφή προμηθευτή μπορεί να παρέχει ένα δηλωμένο εύρος για το παραδοθέν είδος. Ο ισχυρισμός για τα θρεπτικά συστατικά-του-συσκευασίας απαιτεί ισχυρότερη τεκμηρίωση και ένα σχέδιο για τη μεταβλητότητα της παρτίδας και της διάρκειας ζωής-. Δεν χρησιμοποιούμε μια νέα τιμή αναφοράς ως αθόρυβο πιστοποιητικό για κάθε παγωμένη αποστολή.

Η επεξεργασία αποδεικτικών στοιχείων περιλαμβάνει επίσης έλεγχο ταυτότητας και μόλυνσης, όχι μόνο τη διατροφή. Το XMSDεπισκόπηση επεξεργασίας τροφίμων-δίνει λειτουργικό πλαίσιο, ενώ τοπλαίσιο κατεψυγμένων συσκευασιώνβοηθά στον καθορισμό της επένδυσης, του χαρτοκιβωτίου, του καθαρού βάρους και της κρύας-προστασίας αλυσίδας. Αυτές οι εγγραφές υποστηρίζουν το φυσικό προϊόν πίσω από τον υπολογισμό.

Δοκιμάστε το προϊόν που περιγράφει το αρχείο Nutrition

Ένα εργαστηριακό αποτέλεσμα είναι τόσο αντιπροσωπευτικό όσο το σχέδιο δειγματοληψίας. Επιλέξτε αυξήσεις σε όλη την παρτίδα ή την παραγωγή, συνδυάστε ή διατηρήστε τις ξεχωριστές ανάλογα με το σκοπό και διατηρήστε την ταυτότητα του προϊόντος. Καταγράψτε την ποικιλία ή τον εμπορικό τύπο όπου είναι γνωστό, την ημερομηνία διεργασίας, την επεξεργασία, τη συσκευασία, την κατάσταση κατάψυξης και την προετοιμασία πριν από την ανάλυση.

Για ολόκληρα αποφλοιωμένα κομμάτια, συμπεριλάβετε το φυσικό μέγεθος και την κατανομή χρώματος αντί να στείλετε μόνο το μεγαλύτερο ανοιχτό φρούτο. Για τον πολτό, ομογενοποιήστε χρησιμοποιώντας μια καθορισμένη μέθοδο, ώστε το αναλυτικό τμήμα να αντιπροσωπεύει την παρτίδα. Για σιρόπια-συσκευασμένα τρόφιμα, αναφέρετε εάν το δείγμα στραγγίζεται και πώς. Για μια συνταγή, αναλύστε το έτοιμο φαγητό ή διατηρήστε έναν επικυρωμένο υπολογισμό που βασίζεται σε κάθε συστατικό και πραγματική απόδοση.

Οαποφλοιωμένη κατεψυγμένη μορφή λίτσικάνει ορατή τη φυσική μονάδα λήψης. Το μέγεθος, η αφαίρεση σπόρων, η συμπεριφορά θραύσης και απόψυξης εξακολουθούν να χρειάζονται τις δικές τους ανοχές. δεν αναδύονται από ένα πάνελ θρεπτικών συστατικών.

Δημιουργήστε μια βάση διατροφής έξι-γραμμών πριν εγκρίνετε το αντίγραφο

Καταγράψτε έξι στοιχεία: ταυτότητα προϊόντος, φυσική κατάσταση, βάση βάρους, πηγή θρεπτικών συστατικών, ποσότητα μερίδας ή συμπερίληψης και δικαιοδοσία στρογγυλοποίησης. Προσθέστε τον τύπο και την ημερομηνία. Εάν κάποια γραμμή είναι κενή, θέστε σε παύση την αξίωση. Ένας αριθμός χωρίς ονομαστική βάση μπορεί να φαίνεται ακριβής ενώ συνδέεται με λάθος φαγητό.

Χρησιμοποιήστε ολόκληρο το βάρος αγοράς για την απόδοση της προμήθειας, βρώσιμο ή στραγγισμένο βάρος για το συστατικό που καταναλώθηκε πραγματικά, γραμμάρια συνταγής για τη σύνθεση και γραμμάρια τελικής μερίδας για την ετικέτα. Διαχωρίστε τα συνολικά σάκχαρα από τα πρόσθετα σάκχαρα και το Brix. Αντιμετωπίστε μια βάση δεδομένων ως απόδειξη εκτίμησης και μια αντιπροσωπευτική ανάλυση ως αποδεικτικό προϊόντος. Αυτή η ακολουθία διατηρεί τους υπολογισμούς αναπαραγώγιμους.

Τέλος, διαβάστε την προτεινόμενη διατύπωση δίπλα στα στοιχεία. Το "Contains lychee" χρειάζεται αρχεία ταυτότητας και διατύπωσης. Μια ποσοτικοποιημένη δήλωση θρεπτικών συστατικών χρειάζεται την ποσότητα και τη βάση. Μια αξίωση ρυθμιζόμενου περιεχομένου χρειάζεται τον κανόνα προορισμού και την τεκμηρίωση. Μια ιατρική υπόσχεση δεν δημιουργείται με την εύρεση ενός θρεπτικού συστατικού στα φρούτα.

Επιλέξτε Αποδεικτικά στοιχεία σε αναλογία με την απόφαση

Μια αναγνωρισμένη βάση δεδομένων τροφίμων είναι αποτελεσματική για τον έλεγχο μιας έννοιας. Μπορεί να απαντήσει εάν ένα προτεινόμενο ποσοστό λίτσι είναι πιθανό να έχει μικρή ή μεγάλη συνεισφορά και να αποκαλύψει ποια θρεπτικά συστατικά αξίζουν προσοχή. Δεν μπορεί να συλλάβει κάθε ποικιλία, επεξεργασία ή διάστημα αποθήκευσης. Σημειώστε κάθε πρώιμο υπολογισμό ως εκτίμηση και διατηρήστε το ακριβές αρχείο τροφίμων που χρησιμοποιήθηκε.

Τα δεδομένα του προμηθευτή μετακινούν την εκτίμηση πιο κοντά στο παραδοθέν προϊόν όταν η ταυτότητα, η μέθοδος, η ημερομηνία και η βάση είναι σαφείς. Ρωτήστε εάν οι τιμές περιγράφουν χωρίς ζάχαρη αποφλοιωμένα φρούτα, πολτό, ένα σύνθετο δείγμα ή μία παρτίδα. Ελέγξτε εάν περιλαμβάνονται νερό, σιρόπι ή συστατικά θεραπείας. Ένα εύρος προδιαγραφών μπορεί να υποστηρίξει τη σύγκριση αγορών, αλλά ένας ρυθμιζόμενος ισχυρισμός μπορεί να απαιτεί άλλο επίπεδο τεκμηρίωσης.

Η εργαστηριακή ανάλυση είναι ισχυρότερη όταν το δείγμα και η μέθοδος αντιπροσωπεύουν το προϊόν που διατίθεται στο εμπόριο. Ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα από μια επιλεγμένη συσκευασία δεν περιγράφει τη διακύμανση της παραγωγής. Δημιουργήστε το δείγμα από την καθορισμένη παρτίδα ή εκτελέστε, διατηρήστε την αλυσίδα-των-αρχείων φύλαξης, χρησιμοποιήστε μια κατάλληλη διαπιστευμένη μέθοδο όπου απαιτείται και αποφασίστε πόσο συχνά πρέπει να ανανεώνεται το αποτέλεσμα. Το σχέδιο αποδεικτικών στοιχείων σας θα πρέπει να αφορά τη μεταβλητότητα, όχι μόνο την αναλυτική ακρίβεια.

Ο έλεγχος ετικέτας προσθέτει ένα νομικό επίπεδο. Η βάση σερβιρίσματος, τα υποχρεωτικά θρεπτικά συστατικά, η στρογγυλοποίηση, η ανοχή, τα όρια αξίωσης και η διατήρηση αρχείων διαφέρουν ανάλογα με τη δικαιοδοσία και το προϊόν. Ένα μαθηματικά σωστό υπολογιστικό φύλλο μπορεί ακόμα να παράγει μη συμβατό αντίγραφο εάν χρησιμοποιεί λάθος υπηρεσία ή κανόνα. Δρομολογήστε την τελική δήλωση μέσω ειδικής κανονιστικής εξέτασης για τον προορισμό.

Χρησιμοποιήστε τα πιο ελαφριά στοιχεία που απαντούν με ασφάλεια στην πραγματική απόφαση. Ένα μοντέλο κόστους μενού μπορεί να χρειάζεται μια μετρημένη απόδοση βρώσιμου και μια εκτίμηση βάσης δεδομένων. Ένα τεχνικό φύλλο-προς{3}}επιχειρείν μπορεί να χρειάζεται συμφωνημένα δεδομένα προϊόντος. Μια μπροστινή-απαίτηση για βιταμίνες μπορεί να χρειάζεται αντιπροσωπευτική ανάλυση καθ' όλη τη δηλωμένη διάρκεια ζωής της. Η κλιμάκωση είναι σκόπιμη: η πιο συνεπής διατύπωση λαμβάνει ισχυρότερη-συγκεκριμένη υποστήριξη προϊόντων.

Συμφιλιώστε τρία σύνολα πριν απελευθερώσετε τον υπολογισμό

Πρώτα συμφιλιώστε τη μάζα. Οι προσθήκες συστατικών μείον την τεκμηριωμένη απώλεια πρέπει να ευθυγραμμίζονται με την απόδοση τελικής παρτίδας εντός της ανοχής της διαδικασίας. Δεύτερη συμφιλίωση μερίδων: το τελικό καθαρό βάρος παρτίδας διαιρούμενο με τα γραμμάρια μερίδων πρέπει να ευθυγραμμίζεται με τον προγραμματισμένο αριθμό μερίδων. Τρίτη συμβιβαστική συμβολή θρεπτικών συστατικών: τα γραμμάρια των συστατικών σε όλες τις μερίδες πρέπει να επιστρέψουν στο σύνολο των συστατικών της παρτίδας. Μια αναντιστοιχία αποκαλύπτει έναν χαμένο παρονομαστή πριν φτάσει στη συσκευασία.

Για παράδειγμα, 240 κιλά λίτσι που κατανέμονται σε 10.000 ίσες μερίδες σημαίνει 24 γραμμάρια ανά μερίδα. Εάν η δηλωμένη μερίδα περιέχει μόνο 20 g στο υπολογιστικό φύλλο, 40 kg έχουν εξαφανιστεί από το μοντέλο θρεπτικών συστατικών. Είτε η καταμέτρηση τελικών μερίδων, η προσθήκη λίτσι ή το αρχείο απώλειας είναι λάθος. Η συμφωνία δεν αποδεικνύει την αναλυτική τιμή, αλλά αποδεικνύει ότι η επιλεγμένη τιμή εφαρμόστηκε σε μια συνεκτική ροή μάζας.

Κλειδώστε τις μονάδες δίπλα σε κάθε είσοδο. Τα κιλά σε κλίμακα παρτίδας, τα γραμμάρια ανά μερίδα και τα χιλιοστόγραμμα για τη βιταμίνη C είναι εύκολο να συγχέονται όταν αντιγράφονται μεταξύ συστημάτων. Γράψτε ρητά τους συντελεστές μετατροπής: 1 kg ισούται με 1.000 g και μια ποσότητα φρούτων 24 g ισούται με 0,24 των 100 g αναφοράς. Προστατέψτε τα κελιά τύπου και απαιτήστε έναν δεύτερο-έλεγχο των αλλαγμένων εισόδων.

Αναφορές

1. USDA FoodData Central.Litchis, ακατέργαστο, FDC ID 169086. Ρεκόρ σύνθεσης τροφίμων SR Legacy-.
2. Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων.Μέγεθος μερίδας στην ετικέτα Nutrition Facts.
3. Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων.Προστέθηκαν σάκχαρα στην ετικέτα Διατροφικών Γεγονότων.
4. NIH Office of Dietary Supplements.Ημερήσιες αξίες για ετικέτες τροφίμων και συμπληρωμάτων.
5. Codex Alimentarius.Standard for Litchi, CXS 196-1995.