Το καλαμπόκι είναι καλό για τον διαβήτη ή όχι;

Το καλαμπόκι είναι καλό για διαβητικούς, Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση καλαμποκιού συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Σε μια μελέτη 40.000 ατόμων, οι γυναίκες που κατανάλωναν καλαμπόκι μειώνουν τακτικά τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2. 30% σε σύγκριση με εκείνους που δεν έτρωγαν ή έτρωγαν σπάνια. Ο χαμηλός δείκτης γλυκόζης αίματος μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα Τα ίνες βοηθούν επίσης να επιβραδύνουν τη μετατροπή των τροφίμων σε σάκχαρα, μειώνοντας έτσι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.