Frozen Taro Nutrition Facts: θερμίδες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και σημειώσεις αγοραστών

Το κατεψυγμένο taro είναι πρωτίστως αμυλούχο τρόφιμο με υδατάνθρακες, αλλά η ακριβής διατροφή εξαρτάται από την ποικιλία taro, την περιεκτικότητα σε νερό, τη μέθοδο επεξεργασίας και το εάν το προϊόν είναι απλό, ασπρισμένο, προ-τηγανισμένο ή ζαχαρούχο. Ως χρήσιμη αναφορά, η επίσημη βάση δεδομένων σύνθεσης τροφίμων της Ιαπωνίας-αναφέρει 100 g κατεψυγμένου κορμιού satoimo taro στο56 kcal, 16,0 g υδατάνθρακες, 8,7 g διαιτητικές ίνες, 2,2 g πρωτεΐνη και 0,1 g λίπος. Αναφέρει επίσης 340 mg καλίου, 20 mg ασβεστίου, 20 mg μαγνησίου και 5 mg βιταμίνης C.

Αυτά τα στοιχεία περιγράφουν ένα καθορισμένο τρόφιμο βάσης δεδομένων, όχι κάθε σακούλα κατεψυγμένου taro. Η ετικέτα ή η προδιαγραφή προϊόντος θα πρέπει να έχει προτεραιότητα, επειδή η ποικιλία, το κομμένο, το ζεμάτισμα, ο πάγος επιφάνειας, το πρόσθετο λάδι και τα συστατικά της συνταγής μπορούν να αλλάξουν το αποτέλεσμα ανά 100 γραμμάρια. Το απλό κατεψυγμένο taro δεν πρέπει επίσης να συγκρίνεται απευθείας με μαγειρεμένη πάστα taro, τηγανητό taro, μπάλες taro ή ένα γλυκό ποτό taro.

Frozen Taro Nutrition Facts ανά 100 γραμμάρια

Ο παρακάτω πίνακας χρησιμοποιεί την καταχώριση ιαπωνικών τυπικών πινάκων σύνθεσης τροφίμων για κατεψυγμέναColocasia esculentaκορμ. Οι τιμές είναι ανά βρώσιμη μερίδα 100 g. Είναι κατάλληλα ως προφίλ αναφοράς, αλλά δεν υποκαθιστούν τη διατροφική δήλωση ενός συγκεκριμένου εμπορικού SKU.

Η βάση δεδομένων αναφέρει επίσης 3 mg νατρίου, 53 mg φωσφόρου, 0,6 mg σιδήρου, 0,57 mg μαγγανίου, 23 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος και 0,7 mg βιταμίνης Ε ανά 100 g. Οι ποσοστιαίες ημερήσιες τιμές δεν εμφανίζονται εδώ επειδή οι τιμές αναφοράς ετικετών διαφέρουν ανά αγορά.

Πώς να διαβάσετε τους αριθμούς υδατανθράκων και φυτικών ινών

Το Taro είναι ένας αμυλώδης κορμός, επομένως οι υδατάνθρακες είναι το κύριο μακροθρεπτικό συστατικό του. Η ίδια επίσημη καταχώριση αναφέρει χωριστά 12,5 g διαθέσιμου υδατάνθρακα κατά μάζα και 11,3 g αμύλου. Αυτές οι αναλυτικές κατηγορίες δεν πρέπει να αναμιγνύονται σε βάσεις δεδομένων ή να χρησιμοποιούνται για τον υπολογισμό μιας καθολικής τιμής "καθαρού υδατάνθρακες". Οι αγοραστές που προετοιμάζουν μια εμπορική ετικέτα θα πρέπει να χρησιμοποιούν τη μέθοδο και τους ορισμούς που απαιτούνται από την αρχή προορισμού.

Η φιγούρα ινών 8,7 g είναι αξιοσημείωτη, αλλά ανήκει σε αυτό το παγωμένο σάτοϊμο. Μια διαφορετική ποικιλία taro, ωριμότητα, απόδοση αποφλοίωσης ή προδιαγραφές επεξεργασίας μπορεί να δώσει άλλο αποτέλεσμα. Για έναν πίνακα διατροφής λιανικής, επιβεβαιώστε εάν η δήλωση βασίζεται σε έναν αποδεκτό υπολογισμό βάσης δεδομένων, έναν υπολογισμό σκευασμάτων ή σε εργαστηριακή ανάλυση.

Γιατί διαφέρουν οι διατροφικές ετικέτες Frozen Taro

Δύο κατεψυγμένα προϊόντα taro μπορούν να φέρουν διαφορετικές τιμές χωρίς καμία ετικέτα να είναι λάθος. Το πρώτο ερώτημα είναι εάν και τα δύο προϊόντα περιγράφουν την ίδια μορφή τροφής. Το απλό ωμό ή ασπρισμένο taro δεν ισοδυναμεί με προ-τηγανητό taro, επικαλυμμένο taro, ζαχαρούχο πάστα taro ή διαμορφωμένες μπάλες taro.

Η περιεκτικότητα σε νερό είναι ιδιαίτερα σημαντική. Ένα πιο υγρό προϊόν έχει λιγότερα στερεά τρόφιμα σε κάθε 100 g, ενώ ένα μαγειρεμένο προϊόν που έχει χάσει νερό μπορεί να φαίνεται πιο ενεργειακά-πυκνό. Το προστιθέμενο λάδι αυξάνει το λίπος και την ενέργεια. ζάχαρη, σιρόπι, γάλα καρύδας ή γαλακτοκομικά αλλάζουν ξανά το τελικό πιάτο. Για αυτόν τον λόγο, οι διαδικτυακές τιμές για το ωμό taro, το μαγειρεμένο taro και το κατεψυγμένο taro δεν πρέπει να ανταλλάσσονται.

Το απλό Taro δεν είναι το ίδιο με ένα πιάτο Taro

Μια διατροφική δήλωση πρέπει να προσδιορίζει το τρόφιμο που μετράται. Το απλό κατεψυγμένο taro συνεισφέρει το άμυλο, τις φυτικές ίνες, τις πρωτεΐνες και τα μικροθρεπτικά συστατικά του βολβού. Το τηγανητό taro φέρει επίσης μαγειρικό λάδι. Η πάστα Taro μπορεί να περιλαμβάνει ζάχαρη και λίπος. Οι μπάλες Taro συχνά περιέχουν άλλα άμυλα και τα ποτά ή τα επιδόρπια μπορεί να περιλαμβάνουν σιρόπι, κρέμα γάλακτος ή γάλα. Η τελική συνταγή μπορεί επομένως να έχει πολύ διαφορετικό προφίλ ενέργειας, ζάχαρης, λίπους και πρωτεΐνης.

Για την ανάπτυξη μενού ή τη βιομηχανική σύνθεση, υπολογίστε την πλήρη συνταγή αντί να μεταφέρετε τη διατροφή του απλού taro στο έτοιμο φαγητό. Η απόδοση μετά το μαγείρεμα έχει επίσης σημασία επειδή η αύξηση ή η απώλεια νερού αλλάζει τη βάση βάρους.

Προετοιμασία και τρόφιμα-Σημειώσεις ασφαλείας

Μην υποθέσετε ότι το κατεψυγμένο taro είναι έτοιμο για κατανάλωση. Ένα εμπορικό προϊόν μπορεί να είναι ωμό, ασπρισμένο, μερικώς μαγειρεμένο ή προ{1}}τηγανισμένο. Το τρέχον XMSDσελίδα προϊόντος παγωμένης ρίζας taro, για παράδειγμα, περιγράφει την τυπική φόρμα ως ασπρισμένη αλλά όχι πλήρως ψημένη. Ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες και τις συμφωνημένες προδιαγραφές για το πραγματικό SKU.

Η κατάψυξη δεν καθιστά ασφαλές ένα μη ασφαλές άγριο φυτό και η εμφάνιση από μόνη της δεν είναι αξιόπιστη μέθοδος αναγνώρισης. Για την εμπορική προμήθεια, η ταυτότητα του προϊόντος, ο έλεγχος-πρώτων υλών και οι σαφείς οδηγίες μαγειρέματος έχουν μεγαλύτερη σημασία από τους γενικούς ισχυρισμούς σχετικά με το φυτό.

Τι πρέπει να επιβεβαιώσουν οι αγοραστές B2B

Η διατροφή είναι μόνο ένα μέρος μιας προδιαγραφής IQF taro. Οι εισαγωγείς, οι κατασκευαστές τροφίμων, οι διανομείς υπηρεσιών τροφίμων και οι ομάδες ιδιωτικών ετικετών-θα πρέπει να ευθυγραμμίσουν τα δεδομένα με το ακριβές προϊόν που σκοπεύουν να αγοράσουν.

• Ταυτότητα προϊόντος:βοτανική και κοινή ονομασία, ποικιλία κατά περίπτωση, και βρώσιμος κορμός και όχι φύλλο ή βλαστός.
• Σχήμα και διάταξις βιβλίου:ολόκληρο, σφήνα, φέτα ή ζάρι. μέγεθος στόχου? σκέτο, ασπρισμένο ή προ-τηγανισμένο.
• Δήλωση συστατικών:επιβεβαιώστε οποιοδήποτε λάδι, επικάλυψη, καρύκευμα, πρόσθετο ή γλάσο.
• Διατροφική βάση:ανά 100 g όπως πωλείται ή όπως παρασκευάζεται, μέθοδος αναφοράς, κανόνες στρογγυλοποίησης και μορφή αγοράς-προορισμού.
• Επαλήθευση:ζητήστε έναν-συγκεκριμένο υπολογισμό προϊόντος ή αναφορά δοκιμής όταν το απαιτεί η ετικέτα ή η προδιαγραφή του πελάτη.
• Δοκιμή εφαρμογής:αξιολογήστε την απόδοση, την υφή, το σπάσιμο και τη γεύση στη διαδικασία μαγειρέματος που προορίζεται για τη σούπα, τη ζεστή κατσαρόλα, το επιδόρπιο, τη γέμιση ή το έτοιμο- γεύμα.
• Συσκευασία και κρύα αλυσίδα:συμφωνήστε την εσωτερική συσκευασία, το κύριο κουτί, την κωδικοποίηση παρτίδας και το σχέδιο κατεψυγμένου χειρισμού. Η επισκόπηση μας γιακατεψυγμένες{0}}επιλογές συσκευασίας τροφίμωνεξηγεί τις κύριες επιλογές λιανικής, φαγητού και βιομηχανικών επιλογών.

Τελικές σκέψεις από το XMSD

Το κατεψυγμένο taro είναι ένα αμυλούχο λαχανικό που μπορεί να συμβάλει σε φυτικές ίνες, κάλιο και πολλά μικροθρεπτικά συστατικά. η αναφερόμενη καταχώριση απλή κατεψυγμένη περιέχει 0,1 g λίπους ανά 100 g. Το παραπάνω επίσημο προφίλ αποτελεί χρήσιμο σημείο αναφοράς, αλλά οι εμπορικές αποφάσεις πρέπει να βασίζονται στην πραγματική ποικιλία, τη μορφή επεξεργασίας, τα συστατικά και τη μέθοδο επισήμανσης. Αντιστοιχίστε τα δεδομένα διατροφής με το SKU και, στη συνέχεια, επιβεβαιώστε τις απαιτήσεις μαγειρέματος, συσκευασίας και κρύας-αλυσίδας.

Αναφορές

• Υπουργείο Παιδείας, Πολιτισμού, Αθλητισμού, Επιστήμης και Τεχνολογίας, Ιαπωνία: Τυπικοί πίνακες σύνθεσης τροφίμων-Frozen Satoimo Taro Corm
• Υπουργείο Γεωργίας, Δασοκομίας και Αλιείας, Ιαπωνία: Οξαλικό ασβέστιο και Παρασκευή Satoimo Taro
• Κέντρο για την Ασφάλεια των Τροφίμων, Χονγκ Κονγκ: Τροφική δηλητηρίαση από την κατανάλωση άγριου Taro