Βερίκοκο Κάλιο, Βιταμίνη Α και Υδατάνθρακες Επεξήγηση

Η σύντομη απάντηση

Μια κοινή αναφορά για δύο μέτρια φρέσκα βερίκοκα είναι περίπου 70 γραμμάρια βρώσιμων φρούτων. Το South Dakota State University Extension αναφέρει αυτή τη μερίδα με περίπου 34 θερμίδες, 181 χιλιοστόγραμμα καλίου, 1,4 γραμμάρια φυτικών ινών και 1.348 διεθνείς μονάδες δραστηριότητας βιταμίνης Α. Μια καταχώριση κληρονομιάς του USDA για τα ωμά βερίκοκα αναφέρει περίπου 11,1 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων ανά 100 γραμμάρια, τα οποία κλιμακώνονται σε περίπου 7,8 γραμμάρια σε μια μερίδα 70 γραμμαρίων.

Αυτές είναι τιμές αναφοράς, όχι εγγύηση για κάθε βερίκοκο. Η ποικιλία, η ωριμότητα, οι συνθήκες καλλιέργειας, ο χειρισμός του δείγματος, η αναλυτική μέθοδος και η έκδοση της βάσης δεδομένων μπορούν να αλλάξουν το αποτέλεσμα. Τα φρέσκα φρούτα διαφέρουν επίσης από το κατεψυγμένο προϊόν με προσθήκη ζάχαρης, το κονσερβοποιημένο βερίκοκο σε σιρόπι και το αποξηραμένο βερίκοκο. Χρησιμοποιήστε τη σωστή εισαγωγή φαγητού και βάση σερβιρίσματος.

Οι αριθμοί δεν αποδεικνύουν ότι τα βερίκοκα θεραπεύουν την υψηλή αρτηριακή πίεση, προστατεύουν την όραση ή ότι είναι «δωρεάν» υδατάνθρακες. Το κάλιο και η βιταμίνη Α είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και οι υδατάνθρακες παρέχουν ενέργεια και περιλαμβάνουν φυτικές ίνες και σάκχαρα. Η επίδρασή τους ανήκει στην πλήρη διατροφή και στο πλαίσιο υγείας του ατόμου.

Ένας πίνακας αναφοράς με τη βάση μέτρησης

Ο πίνακας διαχωρίζει τις τιμές που αναφέρονται απευθείας για μια φρέσκια μερίδα 70-γραμμαρίων από υδατάνθρακες, με κλίμακα από μια τιμή βάσης δεδομένων 100 γραμμαρίων. Κρατήστε αυτή τη διάκριση όταν αναφέρετε τους αριθμούς. Για την εμπορική επισήμανση, χρησιμοποιήστε την ισχύουσα επίσημη βάση δεδομένων, τα αποτελέσματα εργαστηρίου και τους κανόνες υπολογισμού της αγοράς προορισμού.

Το FoodData Central περιλαμβάνει τώρα μια νεότερη καταχώριση Foundation Foods για ωμό βερίκοκο με φλούδα. Οι εγγραφές στη βάση δεδομένων μπορούν να αναθεωρηθούν καθώς γίνονται διαθέσιμα νέα αναλυτικά δεδομένα. Καταγράψτε την πηγή, την περιγραφή του φαγητού, την ημερομηνία πρόσβασης, το βάρος σερβιρίσματος και τη μονάδα στο αρχείο σκευασμάτων σας. Εάν ένας αριθμός επηρεάζει μια νομική ετικέτα ή μια συμβατική αξίωση, επιβεβαιώστε την τρέχουσα καταχώριση αντί να βασίζεστε σε ένα στιγμιότυπο οθόνης.

Κάλιο: Χρήσιμο θρεπτικό συστατικό, όχι αίμα-Θεραπεία πίεσης

Το κάλιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο που εμπλέκεται στην κυτταρική λειτουργία, τη μετάδοση των νεύρων και τη συστολή των μυών. Το NIH εξηγεί ότι πολλά τρόφιμα παρέχουν κάλιο και αναφέρει τα αποξηραμένα βερίκοκα μεταξύ των συμπυκνωμένων πηγών φρούτων. Σε μια κανονική διατροφή, μια μερίδα φρέσκου βερίκοκου συνεισφέρει λίγο κάλιο χωρίς να γίνεται η κύρια πηγή για την ημέρα.

Η διατύπωση έχει σημασία. Το "Περιέχει κάλιο" περιγράφει τη σύνθεση. Το "Βοηθά στη θεραπεία της υπέρτασης" είναι ένας ισχυρισμός θεραπείας που μια μερίδα φρούτων δεν τεκμηριώνει. Τα διατροφικά πρότυπα πλούσια σε λαχανικά, φρούτα και άλλες κατάλληλες τροφές διαφέρουν από τη χρήση του βερίκοκου ως φάρμακο. Η φαρμακευτική αγωγή, η πρόσληψη νατρίου, η λειτουργία των νεφρών και η συνολική διατροφή επηρεάζουν την αρτηριακή πίεση.

Τα υγιή νεφρά συνήθως διαχειρίζονται το κάλιο από τα τρόφιμα. Η χρόνια νεφρική νόσος, η αιμοκάθαρση και ορισμένα φάρμακα μπορούν να αλλάξουν αυτό το όριο. Το NIH συμβουλεύει τα άτομα με νεφρική νόσο και όσους χρησιμοποιούν σχετικά φάρμακα να ρωτήσουν τον επαγγελματία υγείας τους σχετικά με το κάλιο. Τα αποξηραμένα βερίκοκα αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής, επειδή η αφαίρεση του νερού συμπυκνώνει τη μερίδα: ένα αναφερόμενο τέταρτο-φλιτζάνι, περίπου 33 γραμμάρια, περιέχει περίπου 378 χιλιοστόγραμμα καλίου.

Το φρέσκο ​​και το αποξηραμένο κάλιο δεν είναι αντιφατικά

Το φρέσκο ​​βερίκοκο είναι-πλούσιο σε νερό. αποξηραμένο βερίκοκο συμπυκνώνεται. Ανά 100 γραμμάρια, η αποξηραμένη μορφή φέρει επομένως πολύ περισσότερο καρπό υλικό και κάλιο. Αυτό δεν σημαίνει ότι η ξήρανση παράγει κάλιο. Αλλάζει την αναλογία νερού προς στερεά. Συγκρίνετε ρεαλιστικές μερίδες-70 γραμμάρια φρέσκα έναντι περίπου 33 γραμμάρια αποξηραμένα στις αναφερόμενες αναφορές - όχι δύο πλήρεις μερίδες των 100 γραμμαρίων, εκτός εάν αυτό τρώει κάποιος πραγματικά.

Βιταμίνη Α: Διαβάστε προσεκτικά τα καροτενοειδή και τις μονάδες

Το πορτοκαλί χρώμα του βερίκοκου προέρχεται εν μέρει από τα καροτενοειδή. Ορισμένα, συμπεριλαμβανομένης της β-καροτίνης, είναι καροτενοειδή προβιταμίνης Α που το σώμα μπορεί να μετατρέψει σε βιταμίνη Α. Το NIH περιγράφει τη βιταμίνη Α ως σημαντική για τη φυσιολογική όραση, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, την αναπαραγωγή, την ανάπτυξη και τη λειτουργία των οργάνων. Αυτός ο ρόλος εξηγεί γιατί το θρεπτικό συστατικό είναι απαραίτητο. δεν αποδεικνύει ότι μία μερίδα βερίκοκου προλαμβάνει την οφθαλμική νόσο ή τη μόλυνση.

Οι παλαιότεροι πίνακες τροφίμων αναφέρουν συχνά τη βιταμίνη Α σε διεθνείς μονάδες. Η τρέχουσα διατροφική εργασία στις ΗΠΑ χρησιμοποιεί συνήθως μικρογραμμάρια ισοδυνάμων δραστηριότητας ρετινόλης, γραμμένα mcg RAE. Η μετατροπή εξαρτάται από το εάν η βιταμίνη Α είναι προσχηματισμένη ρετινόλη ή ένα καροτενοειδές προβιταμίνης Α και από την πηγή της τιμής IU. Μην εφαρμόζετε μία καθολική IU-σε-μετατροπή mcg χωρίς να προσδιορίσετε τη χημική μορφή και τη ρυθμιστική μέθοδο.

Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν συγκρίνετε ένα παλαιότερο φυλλάδιο επέκτασης, μια τρέχουσα βάση δεδομένων και μια ετικέτα λιανικής. Εάν οι μονάδες διαφέρουν, φέρτε τις στην ίδια αναγνωρισμένη βάση ή κρατήστε τις ξεχωριστές. Καταγράψτε την πηγή και τον υπολογισμό. Ένας μεγάλος-αριθμός IU με εμφάνιση μπορεί να είναι οπτικά εντυπωσιακός ενώ επικοινωνεί λιγότερο από μια σαφώς τεκμηριωμένη τιμή mcg RAE.

Υδατάνθρακες: Οι συνολικοί υδατάνθρακες είναι περισσότεροι από την προστιθέμενη ζάχαρη

Οι συνολικοί υδατάνθρακες στο βερίκοκο περιλαμβάνουν φυσικά σάκχαρα, φυτικές ίνες και άλλα συστατικά υδατανθράκων. Το να ονομάσουμε τα 7,8 γραμμάρια σε μια φρέσκια αναφορά 70 γραμμαρίων "7,8 γραμμάρια προστιθέμενης ζάχαρης" θα ήταν λάθος. Το φρέσκο ​​βερίκοκο έχει συνήθως εγγενή σάκχαρα φρούτων. Η προσθήκη ζάχαρης εμφανίζεται όταν ένας επεξεργαστής ή μια συνταγή προσθέτει ζάχαρη, σιρόπι ή άλλο γλυκαντικό συστατικό.

Για τον προγραμματισμό γευμάτων για τον διαβήτη, οι φυσικοί υδατάνθρακες φρούτων εξακολουθούν να μετρούν. «Χωρίς προσθήκη ζάχαρης» δεν σημαίνει «χωρίς υδατάνθρακες» και «φυσικό» δεν σημαίνει απεριόριστο. Η μερίδα, τα φάρμακα, άλλες τροφές στο γεύμα και η ατομική απόκριση γλυκόζης καθορίζουν το πώς ταιριάζει το φρούτο. Χρησιμοποιήστε το σχέδιο που συμφωνήθηκε με την ομάδα υγειονομικής περίθαλψης.

Στην ανάπτυξη προϊόντος, διαχωρίστε τρεις ερωτήσεις: Πόσοι συνολικοί υδατάνθρακες προέρχονται από το συστατικό του βερίκοκου; Έχει προστεθεί ζάχαρη στο προϊόν βερίκοκου; Ποιοι άλλοι υδατάνθρακες εισέρχονται μέσω του γιαουρτιού, των δημητριακών, του πουρέ, του συμπυκνώματος, του σιροπιού ή των συστατικών αρτοποιίας; Ένας σωστός υπολογισμός ολοκληρωμένου-προϊόντος χρειάζεται τον πλήρη τύπο.

Η ωριμότητα και το Brix δεν αντικαθιστούν τα διατροφικά δεδομένα

Το Brix χρησιμοποιείται συχνά ως λειτουργικό μέτρο που σχετίζεται με διαλυτά στερεά. Μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της γλυκύτητας και της ωριμότητας σε μια εμπορική προδιαγραφή. Δεν είναι το ίδιο με τους συνολικούς υδατάνθρακες σε μια διατροφική ετικέτα και μια ανάγνωση Brix δεν μπορεί να αναγνωρίσει κάθε συστατικό ζάχαρης ή φυτικών ινών. Χρησιμοποιήστε το Brix για τον συμφωνημένο σκοπό ποιότητας και τα δεδομένα σύνθεσης για εργασίες διατροφής.

Παράδειγμα εργασίας: Κλιμακώστε τα θρεπτικά συστατικά στην πραγματική δόση βερίκοκου

    Δουλευμένο παράδειγμα:Μια φόρμουλα smoothie χρησιμοποιεί 150 γραμμάρια βερίκοκου χωρίς ζάχαρη. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε την ακατέργαστη αναφορά των 11,1 γραμμαρίων υδατάνθρακα και 259 χιλιοστόγραμμα καλίου ανά 100 γραμμάρια. Ο παράγοντας βάρους είναι:

    150 g ÷ 100 g = 1.5

Ο εκτιμώμενος υδατάνθρακας βερίκοκου στο smoothie είναι:

11,1 g × 1.5=16.65 g υδατάνθρακες

Το εκτιμώμενο κάλιο βερίκοκου είναι:

259 mg × 1.5=388.5 mg καλίου

Αυτοί οι αριθμοί καλύπτουν μόνο το βερίκοκο. Το γάλα, το γιαούρτι, ο χυμός, η σκόνη πρωτεΐνης, τα δημητριακά και άλλα φρούτα μπορούν να προσθέσουν υδατάνθρακες και κάλιο. Για νομική ετικέτα, χρησιμοποιήστε την πραγματική-προδιαγραφή παγωμένου βερίκοκου ή την εγκεκριμένη καταχώριση βάσης δεδομένων, την πλήρη συνταγή, την απόδοση της διαδικασίας, τους κανόνες στρογγυλοποίησης και τη μέθοδο αγοράς-προορισμού. Μην αντιγράψετε αυτήν την εικόνα ως ολοκληρωμένη-δήλωση προϊόντος.

Δύο Συγκριτικά Παραδείγματα

Παράδειγμα 1: σύγκριση φρέσκου με αποξηραμένου

    Παράδειγμα 1:Μια διατροφική ομάδα συγκρίνει 100 γραμμάρια φρέσκο ​​βερίκοκο με 100 γραμμάρια αποξηραμένο βερίκοκο και καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η ξήρανση δημιουργεί κάλιο. Η βάση είναι παραπλανητική γιατί 100 γραμμάρια αποξηραμένα αντιπροσωπεύουν πολύ περισσότερα στερεά φρούτων και πολύ διαφορετική μερίδα. Συγκρίνετε 70 γραμμάρια φρέσκα με μια ρεαλιστική αποξηραμένη μερίδα 33 γραμμαρίων, δηλώστε τη διαφορά νερού και κρατήστε τη φόρμα στο συμπέρασμα.

Παράδειγμα 2: έλεγχος μιας κατεψυγμένης συσκευασίας "χωρίς προσθήκη ζάχαρης".

    Παράδειγμα 2:Μια παγωμένη-σακούλα βερίκοκου αναφέρει το βερίκοκο ως το μόνο συστατικό. Μπορεί να υποστηρίζει μια κατάλληλη θέση χωρίς-προσθήκη-ζάχαρης σύμφωνα με τους ισχύοντες κανόνες, ωστόσο εξακολουθεί να περιέχει τους φυσικούς υδατάνθρακες του φρούτου. Εάν χρησιμοποιείται αντιοξειδωτικό ή σιρόπι, η δήλωση συστατικών και ο έλεγχος των ισχυρισμών αλλάζουν. Ζητήστε την τρέχουσα φόρμουλα και αποδεικτικά στοιχεία ετικέτας αντί να κρίνετε την μπροστινή εικόνα.

Πώς η επεξεργασία αλλάζει τη σύγκριση

Η κατάψυξη, η κονσερβοποίηση και η ξήρανση δεν επηρεάζουν όλα τα συστατικά προς την ίδια κατεύθυνση. Η κατάψυξη αλλάζει την υφή του ιστού και της απόψυξης. Η κονσερβοποίηση προσθέτει θερμότητα και μπορεί να προσθέσει χυμό ή σιρόπι. Η ξήρανση αφαιρεί το νερό και συγκεντρώνει τα στερεά. Μια μελέτη βερίκοκων που αξιολογήθηκε από ομοτίμους-διαπίστωσε ότι οι επεξεργασμένες μορφές παρέμειναν διατροφικά σχετικές ενώ τα μεμονωμένα μετρούμενα συστατικά και η συμπεριφορά αποθήκευσης διέφεραν. Αποφύγετε μια ενιαία κατάταξη που λέει ότι μία μορφή είναι καλύτερη για κάθε θρεπτικό συστατικό.

Το κάλιο είναι ένα μέταλλο και δεν καταστρέφεται όπως μια-ευαίσθητη βιταμίνη, αλλά μπορεί να μεταφερθεί σε υγρό επεξεργασίας. Το αν αυτό το υγρό καταναλώνεται αλλάζει τη μερίδα. Τα καροτενοειδή μπορούν να επηρεαστούν από το οξυγόνο, τη θερμότητα, το φως, τις αλλαγές μήτρας και την αποθήκευση, ενώ η επεξεργασία μπορεί επίσης να κάνει ορισμένες ενώσεις πιο εκχυλίσιμες σε εργαστηριακή μέθοδο. Η συγκέντρωση των υδατανθράκων αλλάζει έντονα όταν αφαιρείται νερό ή προστίθεται ζάχαρη.

Ο πρακτικός κανόνας είναι να χρησιμοποιήσετε μια-συγκεκριμένη καταχώριση προϊόντος. Για κατεψυγμένα βερίκοκα χωρίς ζάχαρη, μην αντιγράψετε αυτόματα ένα κονσέρβα-σε-πίνακα σιροπιού. Για το αποξηραμένο βερίκοκο, μην κάνετε ζυγαριά από φρέσκο ​​βάρος χωρίς να υπολογίζετε την απώλεια νερού. Για ένα μικτό προϊόν, υπολογίστε από κάθε συστατικό και την τελική απόδοση της διαδικασίας.

Τέσσερις έλεγχοι προτού επαναχρησιμοποιήσετε έναν αριθμό βερίκοκου

Αρχικά, διαβάστε την πλήρη περιγραφή του φαγητού. Το «βερίκοκο, ωμό, με φλούδα» δεν είναι «βερίκοκο, αποξηραμένο, θειωμένο», «βερίκοκο κονσερβοποιημένο σε βαρύ σιρόπι» ή επώνυμο κατεψυγμένο μείγμα. Ακόμη και ένας σωστός αριθμός γίνεται λανθασμένος όταν συνδέεται με διαφορετικό φαγητό. Αποθηκεύστε το αναγνωριστικό της βάσης δεδομένων ή τον τίτλο του εγγράφου με την τιμή, ώστε άλλο άτομο να μπορεί να αναπαράγει την επιλογή σας.

Δεύτερον, κανονικοποιήστε το σερβίρισμα και τη μονάδα. Μετατρέψτε λίβρες ή ουγγιές σε γραμμάρια πριν εφαρμόσετε μια τιμή ανά 100 γραμμάρια. Κρατήστε τα χιλιοστόγραμμα ξεχωριστά από τα μικρογραμμάρια και διατηρήστε τη βιταμίνη A IU ξεχωριστά από το mcg RAE μέχρι να γίνει γνωστή η χημική μορφή και η εγκεκριμένη μετατροπή. Γράψτε την αριθμητική δίπλα στο αποτέλεσμα, ώστε ο επόμενος αναθεωρητής να μπορεί να δει αν μετακινήθηκε ένα δεκαδικό ή αν άλλαξε μια μονάδα.

Τρίτον, ελέγξτε αν η δόση της συνταγής είναι ίδια με τη δηλωμένη μερίδα. Εάν μια ετικέτα smoothie χρησιμοποιεί 120 γραμμάρια αλλά η μέση παραγωγή είναι 150 γραμμάρια, η καταχώριση της βάσης δεδομένων μπορεί να είναι σωστή ενώ ο τελικός υπολογισμός όχι. Μετρήστε την πραγματική δοσολογία και την απόδοση της διαδικασίας σε κανονική ταχύτητα γραμμής. Στη συνέχεια, συμπεριλάβετε κάθε άλλο συστατικό πριν εφαρμόσετε στρογγυλοποίηση.

Τέταρτον, δηλώστε την απόφαση που υποστηρίζει ο αριθμός. Ένα μοντέλο πρώιμου κόστους μπορεί να ανέχεται μια γενική εκτίμηση. Ένας ρυθμιζόμενος ισχυρισμός θρεπτικών συστατικών, ιατρικό μενού ή εγγύηση συμβολαίου χρειάζεται ισχυρότερα στοιχεία και τρέχουσα αναθεώρηση. Όταν η συνέπεια του σφάλματος είναι υψηλή, αποκτήστε{3}}συγκεκριμένη τεκμηρίωση ή δοκιμή προϊόντος και ζητήστε από τον αρμόδιο επαγγελματία των ρυθμιστικών αρχών να εγκρίνει τη μέθοδο.

Για αγοραστές: Η ποιότητα των δεδομένων ξεκινά με τον ορισμό του προϊόντος

Εάν οι διατροφικές αξίες επηρεάζουν την ετικέτα, την τρυφερότητα ή τη σύνθεσή σας, το "κατεψυγμένο βερίκοκο" δεν είναι αρκετή λεπτομέρεια. Ορίστε μισά, φέτες ή ζάρια. δέρμα-πάνω ή ξεφλουδισμένο. ασπρισμένο ή μη ασπρισμένο? δήλωση συστατικών? στόχευση Brix κατά περίπτωση· πρόσθετα? συσκευασία και προβλεπόμενη χρήση. ΟΣειρά κατεψυγμένων βερίκοκων XMSD IQFείναι ένα σημείο εκκίνησης για τη φόρμα προϊόντος, όχι ένα υποκατάστατο για τις συγκεκριμένες προδιαγραφές-της παραγγελίας σας.

Ρωτήστε ποια δεδομένα υποστηρίζουν τον αριθμό

Προσδιορίστε εάν μια τιμή προέρχεται από μια γενική δημόσια βάση δεδομένων, τον υπολογισμό του προμηθευτή, ένα σύνθετο δείγμα ή ένα εργαστηριακό αποτέλεσμα από μια συγκεκριμένη παρτίδα. Καταγράψτε τη μέθοδο και την ημερομηνία. Μια γενική τιμή μπορεί να είναι κατάλληλη για πρώιμη σύνθεση. μια κυκλοφορία στην αγορά μπορεί να χρειάζεται μια πιο ελεγχόμενη βάση. Η συνέπεια της αβεβαιότητας είναι διαφορετική για μια εσωτερική εκτίμηση συνταγής και μια νομική αξίωση.

Ελέγξτε την απόδοση και τη δοσολογία των βρώσιμων

Το κατεψυγμένο προϊόν με τα κουκούτσια μειώνει την απώλεια λίθων και περιποίησης, αλλά τα υπολείμματα της σακούλας, η σταγόνα απόψυξης και τα απόβλητα παραγωγής εξακολουθούν να επηρεάζουν την ποσότητα του βερίκοκου που φτάνει σε κάθε μονάδα. Μετρήστε δέκα ή περισσότερες διαδοχικές μερίδες με ταχύτητα γραμμής. Εάν η μέση δόση ή η διακύμανση διαφέρει από το σκεύασμα, ο υπολογισμός των θρεπτικών συστατικών του τελικού-προϊόντος ενδέχεται να μην αντιπροσωπεύει πλέον την πραγματική μερίδα.

Διαχωρίστε τις προδιαγραφές από την έγκριση αξίωσης

Χρησιμοποιήστε έγγραφα προμηθευτή για να επιβεβαιώσετε τη φόρμα προϊόντος, τα δεδομένα συστατικών και τις διαθέσιμες δοκιμές. Στη συνέχεια, ζητήστε από την αρμόδια ρυθμιστική σας ομάδα να αποφασίσει εάν ένας ισχυρισμός για περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά ή υγεία επιτρέπεται στην αγορά προορισμού. Για ευρύτερο πλαίσιο, αναθεωρήστεο οδηγός μετρημένης μερίδας βερίκοκουκαιο οδηγός πέψης του βερίκοκουχωρίς να μετατραπεί κανένα από τα άρθρα σε αποδεικτικά στοιχεία ετικέτας.

Επαληθεύστε τα έγγραφα και το τρέχον πεδίο εφαρμογής

Ζητήστε τις προδιαγραφές του προϊόντος, τη δήλωση συστατικών και αλλεργιογόνων, τη μορφή COA, την κωδικοποίηση παρτίδας, τις πληροφορίες ιχνηλασιμότητας, τα συμφωνημένα μικροβιολογικά κριτήρια και τα κριτήρια υπολειμμάτων, την κατάσταση αποθήκευσης, τη διάρκεια ζωής και τα έγγραφα προορισμού. Χρησιμοποιήστε τοΠλαίσιο υπηρεσίας προμήθειας και εξαγωγής-XMSDγια να προσδιορίσετε τις επιχειρησιακές εισροές και, στη συνέχεια, επαληθεύστε τα πραγματικά έγγραφα για αυτό το έργο. Εάν η πιστοποίηση έχει σημασία, χρησιμοποιήστε τοΕπισκόπηση πιστοποίησης XMSDγια να ζητήσετε τρέχοντα ελεγχόμενα αντίγραφα και να επαληθεύσετε τη νομική οντότητα, τον ιστότοπο, το πεδίο εφαρμογής και την εγκυρότητα.

Συνήθη λάθη ανάγνωσης

Τα περισσότερα διατροφικά λάθη στην περιεκτικότητα σε βερίκοκο δεν είναι περίπλοκη επιστήμη. Είναι αταίριαστες μονάδες, φόρμες και μερίδες. Πριν αποδεχτείτε έναν αριθμό, εντοπίστε τον στην περιγραφή του φαγητού και στη βάση μέτρησης.

Η επισκευή είναι απλή: γράψτε τη φόρμα τροφής, τα βρώσιμα γραμμάρια, τη θρεπτική μονάδα και την πηγή δίπλα σε κάθε αριθμό. Στη συνέχεια, δείξτε τον πολλαπλασιασμό που χρησιμοποιήθηκε για την πραγματική δόση. Εάν λείπει ένα από αυτά τα τέσσερα στοιχεία, η τιμή δεν είναι έτοιμη για δημοσίευση ή έγκριση σύνθεσης.

FAQ

Πόσο κάλιο έχει δύο φρέσκα βερίκοκα;

Μια αναφερόμενη αναφορά για δύο μέτρια φρέσκα βερίκοκα, περίπου 70 γραμμάρια βρώσιμα, δίνει περίπου 181 χιλιοστόγραμμα. Οι πραγματικές τιμές φρούτων και βάσης δεδομένων ποικίλλουν. Χρησιμοποιήστε τη συγκεκριμένη βάση-του τρέχοντος προϊόντος για μια νομική ετικέτα.

Είναι τα βερίκοκα πλούσια σε υδατάνθρακες;

Το ωμό βερίκοκο περιέχει περίπου 11,1 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων ανά 100 γραμμάρια σε μια παλαιού τύπου αναφορά, επομένως μια μερίδα 70 -γραμμαρίων είναι περίπου 7,8 γραμμάρια. Οι αποξηραμένες μορφές και οι συσκευασμένες με σιρόπι είναι πιο συμπυκνωμένες ή περιλαμβάνουν πρόσθετα συστατικά και χρειάζονται ξεχωριστές καταχωρίσεις.

Το πορτοκαλί χρώμα αποδεικνύει ότι ένα βερίκοκο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α;

Το πορτοκαλί χρώμα αντανακλά τα καροτενοειδή, συμπεριλαμβανομένων πιθανών ενώσεων προβιταμίνης Α, αλλά το οπτικό χρώμα δεν μπορεί να ποσοτικοποιήσει τη δραστηριότητα της βιταμίνης Α. Η ποικιλία, η ωριμότητα και η επεξεργασία επηρεάζουν το χρώμα. Χρησιμοποιήστε μια αναγνωρισμένη βάση δεδομένων ή ανάλυση για μια αριθμητική αξίωση.

Ποια δεδομένα πρέπει να συνοδεύουν μια προσφορά κατεψυγμένου βερίκοκου;

Ζητήστε τη μορφή προϊόντος, το κομμάτι, την επιλογή δέρματος, τα συστατικά, το Brix ή την ωριμότητα κατά περίπτωση, τη συσκευασία, την κατάσταση αποθήκευσης, τη διάρκεια ζωής, τα όρια ελαττωμάτων και τη διαθέσιμη σύνθεση ή βάση δοκιμής. Δηλώστε εάν χρειάζεστε δεδομένα σκευάσματος, υποστήριξη ρυθμιστικών ετικετών ή μόνο μια γενική προδιαγραφή.

Η πρακτική κατώτατη γραμμή

Μια αναφορά φρέσκου βερίκοκου 70 γραμμαρίων περιέχει περίπου 181 χιλιοστόγραμμα καλίου, περίπου 7,8 γραμμάρια υδατάνθρακα με κλιμάκωση της τιμής των 100 γραμμαρίων και καροτενοειδή προβιταμίνης Α που αναφέρονται σε παλαιότερες πηγές ως βιταμίνη Α IU. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από τον καρπό, την πηγή και τη μονάδα. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά συμβάλλουν σε μια ποικίλη διατροφή χωρίς να μετατρέπουν το βερίκοκο σε θεραπεία.

Για ένα εμπορικό προϊόν, αντιστοιχίστε τα δεδομένα με την πραγματική μορφή, τα συστατικά και τη βρώσιμη δόση. Διατηρήστε τις τιμές ανά{2}}100 γραμμαρίων ξεχωριστές από τις τιμές ανά μερίδα, διακρίνετε τους συνολικούς υδατάνθρακες από την προστιθέμενη ζάχαρη και μην μετατρέπετε τις μονάδες βιταμίνης Α χωρίς τη σωστή βάση. Επαληθεύστε τον τύπο, την απόδοση της διαδικασίας και τους κανόνες προορισμού πριν εγκρίνετε μια ετικέτα.

Αναφορές

• USDA FoodData Central
• Επέκταση του South Dakota State University: Apricot Lesson Plan and Nutrition Fact Sheet
• NIH Office of Dietary Supplements: Potassium Fact Sheet for Consumers
• NIH Office of Dietary Supplements: Vitamin A and Carotenoids Fact Sheet for Consumers
• Journal of Food Science: Effect of Canning and Freezing on the Nutritional Content of Apricots
• NIH Dietary Guidelines Παράρτημα καλίου: Περιεκτικότητα σε κάλιο επιλεγμένων τροφίμων
• Λειτουργική εμπειρία XMSD σε-ανασκόπηση προδιαγραφών κατεψυγμένων φρούτων, ελέγχους απόδοσης εδώδιμων-, συλλογή δεδομένων φόρμουλας και έγκριση δειγμάτων.