Τι είδους λαχανικά είναι κολοκύθα;

Η κολοκύθα είναι είδος του γένους Cucurbitaceae, γνωστό και ως πεπόνι, σκουός, κλπ. Είναι ευρέως καλλιεργημένο σε ολόκληρη την Κίνα και είναι ένα από τα κύρια λαχανικά για την προμήθεια φρέσκων λαχανικών το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Το λουλούδι της κολοκύθας είναι ένα παρθενοκαρπικό λουλούδι, το ομοιόμορφο φυτό είναι ετερογενές και ο φύλο έχει πλαστικότητα. Η καλλιέργεια των ποικιλιών κολοκύθας στην Κίνα έχει αναπτυχθεί γρήγορα από συμβατικές ποικιλίες σε υβρίδια, ενώ τα υβρίδια έχουν σημαντικά πλεονεκτήματα. Προερχόμενος από το Μεξικό στην Κεντρική Αμερική, καλλιεργείται ευρέως σε όλο τον κόσμο.