Τηλέφωνο: +86-592-2917278

grΓλώσσα
Σπίτι > Γνώση > Λεπτομέρειες

Τι κάνει ο ανανάς στο σώμα;|XMSD

Nov 19, 2019

Τι κάνει ο ανανάς στο σώμα;

Ο ανανάς μπορεί να είναι ένα χρήσιμο μέρος μιας ποικίλης διατροφής, αλλά τα αποτελέσματά του είναι πιο συνηθισμένα-και πιο αξιόπιστα-από ό,τι προτείνουν πολλοί τίτλοι υγείας. Παρέχει βιταμίνη C, μαγγάνιο, υδατάνθρακες, νερό και μέτρια ποσότητα φυτικών ινών. Περιέχει επίσης ένζυμα βρωμελίνης, αν και η έρευνα σε προϊόντα συμπυκνωμένης βρωμελίνης δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται ως απόδειξη ότι μια μερίδα ανανά αποτρέπει τις ασθένειες ή επιταχύνει την ανάρρωση.

    Η σύντομη απάντηση:Ο ανανάς συμβάλλει στα θρεπτικά συστατικά που χρησιμοποιούνται στον κανονικό σχηματισμό κολλαγόνου, στη λειτουργία του ανοσοποιητικού, στο μεταβολισμό και στον σχηματισμό οστών. Οι φυτικές ίνες του μπορούν να προστεθούν στην ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών. Το πρακτικό αποτέλεσμα εξαρτάται από τη μερίδα, την υπόλοιπη διατροφή, τη μορφή του προϊόντος και την ατομική ανοχή. Ο ανανάς είναι τροφή, όχι θεραπεία.

Whole pineapple with freshly cut yellow pineapple wedges

Τι συμβάλλει διατροφικά ο ανανάς

Η συμβολή των θρεπτικών συστατικών είναι πιο εύκολο να κατανοηθεί πριν συζητηθούν τα οφέλη. Το USDA FoodData Central παραθέτει τις ακόλουθες τιμές για τον ωμό ανανά. Οι παρακάτω τιμές φλιτζανιού υπολογίζονται από τη μερίδα 165-γραμμαρίων φλυτζανιών-των κομματιών και είναι στρογγυλεμένες, επομένως αποτελούν αναφορά και όχι προδιαγραφή προϊόντος.

Θρεπτικός Ανά 100 g ακατέργαστου Ανά 1 φλιτζάνι κομμάτια (165 g)
Ενέργεια 50 kcal Περίπου 83 kcal
Υδατάνθρακας 13.1 g Περίπου 21,6 γρ
Ολικά σάκχαρα 9.9 g Περίπου 16,3 γρ
Διαιτητικές ίνες 1.4 g Περίπου 2,3 γρ
Βιταμίνη C 47,8 mg Περίπου 78,9 mg
Μαγγάνιο 0,93 mg Περίπου 1,53 mg
Νερό 86 g Περίπου 142 γρ

Η βιταμίνη C υποστηρίζει τις φυσιολογικές λειτουργίες του σώματος

Η βιταμίνη C απαιτείται για την παραγωγή κολλαγόνου, συμβάλλει στη λειτουργία του ανοσοποιητικού, δρα ως αντιοξειδωτικό και βελτιώνει την απορρόφηση του μη αιμικού σιδήρου από τα φυτικά τρόφιμα. Αυτές είναι καθιερωμένες λειτουργίες θρεπτικών συστατικών. Δεν σημαίνουν ότι ο ανανάς προλαμβάνει τα κρυολογήματα, τις ασθένειες των ούλων, την πλάκα ή την κακή επούλωση πληγών σε ένα άτομο που έχει ήδη μια επαρκή διατροφή.

Το μαγγάνιο είναι ένας ενζυμικός συμπαράγοντας

Το μαγγάνιο συμμετέχει σε ενζυμικά συστήματα που εμπλέκονται στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των αμινο-οξέων, στην αντιοξειδωτική άμυνα και στον σχηματισμό οστών. Ο ανανάς μπορεί να συμβάλει ουσιαστικά στην πρόσληψη μαγγανίου, αλλά η υγεία των οστών εξακολουθεί να εξαρτάται από τη συνολική διατροφή, τη σωματική δραστηριότητα, τις ορμόνες, την ηλικία και άλλους παράγοντες.

Οι φυτικές ίνες βοηθούν, αλλά ο ανανάς δεν είναι θεραπεία της δυσκοιλιότητας

Ένα φλιτζάνι κομμάτια παρέχει περίπου 2,3 γραμμάρια φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες από τον ανανά και άλλες τροφές μπορούν να συμβάλουν σε ένα μοτίβο που υποστηρίζει τις τακτικές κινήσεις του εντέρου, ειδικά παράλληλα με επαρκή υγρά. Αυτό το ποσό είναι χρήσιμο αλλά μέτριο. Η επίμονη δυσκοιλιότητα, ο πόνος, η αιμορραγία ή τα ανεξήγητα συμπτώματα χρήζουν επαγγελματικής αξιολόγησης αντί για μια μόνο-τροφική θεραπεία.

Small frozen pineapple pieces shown in a circular product view

Bromelain: Ένα πραγματικό ένζυμο με σημαντικά αποδεικτικά όρια

Η βρωμελίνη είναι μια ομάδα ενζύμων που διασπούν τις πρωτεΐνες-που βρίσκονται στα φρούτα και το στέλεχος του ανανά. Αυτό εξηγεί γιατί ο φρέσκος ανανάς μπορεί να επηρεάσει τις πρωτεϊνούχες τροφές στη μαγειρική χρήση. Δεν δείχνει αυτόματα ότι η κατανάλωση ανανά παράγει το ίδιο αποτέλεσμα με τη λήψη ενός μετρημένου, συμπυκνωμένου παρασκευάσματος βρομελίνης.

Το Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Ολοκληρωμένης Υγείας των ΗΠΑ αναφέρει ότι μόνο ένας μικρός αριθμός μελετών εξέτασε τη βρωμελίνη από το στόμα για συγκεκριμένες παθήσεις. Ορισμένες έρευνες αφορούν συμπτώματα μετά από χειρουργική-χειρουργική των δοντιών σοφίας, ενώ τα στοιχεία για άλλες προτεινόμενες χρήσεις είναι αραιά, μικτά ή βασίζονται σε προϊόντα συνδυασμού. Ένα τοπικό συνταγογραφούμενο προϊόν που χρησιμοποιείται από τους κλινικούς γιατρούς για σοβαρά εγκαύματα δεν συγκρίνεται επίσης με την κατανάλωση του φρούτου.

    Χρήσιμη διάκριση:Ο ανανάς είναι μια τροφή που περιέχει βρομελίνη. Τα συμπληρώματα βρωμελίνης και τα συνταγογραφούμενα τοπικά προϊόντα είναι συμπυκνωμένα σκευάσματα που μελετώνται για διαφορετικούς σκοπούς. Τα στοιχεία σχετικά με μια μορφή δεν πρέπει να μεταφέρονται σε άλλη χωρίς άμεση έρευνα.

Close view of frozen pineapple chunks

Ο φρέσκος, ο κατεψυγμένος, ο χυμός και το σιρόπι-Ο συσκευασμένος ανανάς δεν είναι πανομοιότυπος

Η λέξη «ανανάς» μπορεί να περιγράψει πολλά διαφορετικά τρόφιμα. Τα απλά φρέσκα κομμάτια και τα απλά κατεψυγμένα κομμάτια εξακολουθούν να είναι ολόκληρες-μορφές φρούτων, αλλά η υφή, η ωριμότητα, το ιστορικό αποθήκευσης και η μετρημένη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά μπορεί να διαφέρουν. Ο χυμός, τα φιλτραρισμένα ποτά, τα κονσερβοποιημένα φρούτα σε σιρόπι, ο ζαχαρούχος πουρές και τα επιδόρπια αλλάζουν τη διατροφική εμπειρία και μπορεί να αλλάξουν τις φυτικές ίνες, την πρόσθετη ζάχαρη, την ενεργειακή πυκνότητα ή το μέγεθος της μερίδας.

  • Φρέσκα κομμάτια:ωριμότητα, μερίδα, άμεση υφή, ασφαλής προετοιμασία και ψύξη μετά την κοπή.
  • Απλά κατεψυγμένα κομμάτια:ελέγξτε τη λίστα συστατικών, το μέγεθος κοπής, την αποψυγμένη υφή, το ιστορικό αποθήκευσης και εάν το προϊόν είναι χωρίς ζάχαρη.
  • Χυμοί ή ποτά:Οι φυτικές ίνες μπορεί να είναι χαμηλότερες και οι υγρές μερίδες πίνονται εύκολα γρήγορα. ελέγξτε το ποσοστό χυμού, το μέγεθος της μερίδας και τα πρόσθετα σάκχαρα.
  • Κονσερβοποιημένα φρούτα σε σιρόπι ή επιδόρπια:Το σιρόπι, η κρέμα, η ζύμη και άλλα συστατικά μπορούν να αλλάξουν το διατροφικό προφίλ, επομένως αξιολογήστε το πλήρες προϊόν.

Close-up of pale-yellow frozen pineapple pieces

Πώς μπορεί να νιώθει ο ανανάς αφού τον φάτε

Πολλοί άνθρωποι ανέχονται μια συνηθισμένη μερίδα φαγητού. Άλλοι παρατηρούν μυρμήγκιασμα στο στόμα, ευαισθησία, στομαχικές διαταραχές, χαλαρά κόπρανα ή δυσπεψία, ειδικά μετά από μεγάλη μερίδα ή συμπυκνωμένο χυμό. Τα μεμονωμένα ερεθίσματα ποικίλλουν, επομένως μια μικρότερη ποσότητα και μια καταγραφή τροφής-και-συμπτωμάτων μπορεί να είναι πιο ενημερωτική από έναν καθολικό κανόνα.

Μια σύντομη ήπια αίσθηση δεν είναι το ίδιο με μια αλλεργία. Κνίδωση, οίδημα προσώπου ή γλώσσας, συριγμός, σφίξιμο στο λαιμό, ζάλη ή δυσκολία στην αναπνοή μπορεί να υποδηλώνουν σοβαρή τροφική-αλλεργική αντίδραση και απαιτούν άμεση ιατρική φροντίδα. Τα άτομα με γνωστή αλλεργία θα πρέπει να ακολουθούν το σχέδιο έκτακτης ανάγκης του κλινικού ιατρού τους.

    Σημείωση ασφαλείας:Μην χρησιμοποιείτε ανανά ή συμπλήρωμα βρωμελίνης για τη θεραπεία επίμονων πεπτικών συμπτωμάτων, φλεγμονών ή ανάρρωσης από χειρουργική επέμβαση. Οποιοσδήποτε σκέφτεται να λάβει συμπλήρωμα βρωμελίνης ενώ παίρνει φάρμακο θα πρέπει να το συζητήσει με έναν ειδικευμένο επαγγελματία υγείας, επειδή οι αλληλεπιδράσεις και οι δόσεις των συμπληρωμάτων διαφέρουν από την κανονική χρήση τροφίμων.

Ο ανανάς δεν «αποτοξινώνει» τον οργανισμό

Το ήπαρ, τα νεφρά, οι πνεύμονες και το πεπτικό σύστημα χειρίζονται ήδη τα φυσιολογικά μεταβολικά απόβλητα. Ο ανανάς μπορεί να συνεισφέρει θρεπτικά συστατικά και υγρά στη διατροφή, αλλά δεν ξεπλένει τις τοξίνες, δεν λιώνει το λίπος ή ακυρώνει τις επιπτώσεις ενός κατά τα άλλα μη ισορροπημένου διατροφικού μοτίβου.

Farm-base collage displayed on an XMSD frozen pineapple product page

Ένας πρακτικός τρόπος για να συμπεριλάβετε τον ανανά

Ξεκινήστε με μια μερίδα που ταιριάζει στο γεύμα αντί να αντιμετωπίζετε ένα μεγάλο μπολ ή smoothie ως αυτόματα καλύτερο. Ολόκληρα κομμάτια διατηρούν τη δομή των ινών του φρούτου και φαίνονται ευκολότερα ως μερίδα. Ο συνδυασμός του ανανά με τροφές όπως το απλό γιαούρτι, η βρώμη ή οι ξηροί καρποί μπορεί να τον μετατρέψει σε ένα πιο πλήρες σνακ, αν και δεν απαιτείται συνδυασμός για όλους.

Δεν υπάρχει ιατρικά ανώτερη ώρα της ημέρας για να φάτε ανανά. Το πρωινό, ένα σνακ ή μέρος ενός γεύματος μπορούν όλα να λειτουργήσουν. Τα άτομα που παρατηρούν παλινδρόμηση, ερεθισμό του στόματος ή πεπτική δυσφορία μπορούν να δοκιμάσουν μια μικρότερη μερίδα, να αποφύγουν να την καταναλώσουν κοντά στο ξαπλωμένο αν αυτό επιδεινώσει τα συμπτώματα ή να επιλέξουν άλλο φρούτο.

Ο απλός κατεψυγμένος ανανάς είναι χρήσιμος όταν η συνεπής προετοιμασία και η αποθήκευση{0}}του έτους έχουν σημασία. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γιαούρτι, smoothies, γεμίσεις αρτοποιίας, σάλτσες, επιδόρπια και πιάτα φαγητού. Για μια σύγκριση υγείας, ωστόσο, χρησιμοποιήστε την πραγματική δήλωση συστατικών και τα διατροφικά δεδομένα αντί να υποθέσετε ότι κάθε φρέσκο, κατεψυγμένο, κονσερβοποιημένο ή αναμεμειγμένο προϊόν είναι πανομοιότυπο.

Frozen pineapple pieces measured with a caliper for cut-size review

Τι πρέπει να επιβεβαιώσουν οι αγοραστές παγωμένου ανανά

Για τους κατασκευαστές, τους διανομείς και τους αγοραστές υπηρεσιών τροφίμων, το μήνυμα υγείας ξεκινά με την ταυτότητα του προϊόντος. Ένα απλό κατεψυγμένο συστατικό ανανά δεν πρέπει να περιγράφεται με διατροφικά δεδομένα δανεισμένα από σιρόπι-συσκευασμένο ή ζαχαρούχο προϊόν. Οι συμφωνημένες προδιαγραφές και η τελική συνταγή καθορίζουν τι μπορεί να ανακοινωθεί στην τελική ετικέτα.

Στις εργασίες μας για κατεψυγμένα-τρόφιμα, συνιστούμε να επιβεβαιώσετε την ποικιλία ή την προσδοκία ακατέργαστων-υλικών, το στυλ και το μέγεθος κοπής, την ωριμότητα και τον αισθητηριακό στόχο, τη δήλωση συστατικών, την ανοχή ελαττωμάτων, τη μορφή συσκευασίας, τον χειρισμό της κρύας-αλυσίδας και την προβλεπόμενη εφαρμογή. Μια δοκιμή δείγματος είναι ιδιαίτερα χρήσιμη όταν η σταθερότητα της απόψυξης, η ορατότητα του τεμαχίου, η απόδοση σταγόνων, η απόδοση ανάμειξης ή η συμπεριφορά αρτοποιίας επηρεάζουν το τελικό προϊόν.

Οι αγοραστές μπορούν να ελέγξουν τα XMSDσειρά κατεψυγμένων ανανά, συγκρίνετε τομορφή ανανά σε κύβους, και συζητήστε ένα κατάλληλοπροσέγγιση κατεψυγμένων συσκευασιώνσύμφωνα με τις απαιτήσεις της αγοράς-προορισμού και της εφαρμογής.

Pallet, truck, container, and warehouse visual representing frozen-food transport

    Σημείωση προέλευσης XMSD:Πείτε μας την προβλεπόμενη χρήση, την προτιμώμενη κοπή, τη μορφή συσκευασίας και την απαίτηση προορισμού. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτές τις λεπτομέρειες για να συζητήσουμε μια κατάλληλη προδιαγραφή κατεψυγμένου ανανά, δείγμα και προσφορά χωρίς να μετατρέψουμε έναν γενικό ισχυρισμό διατροφής σε εγγύηση προϊόντος.

Ζητήστε μια προδιαγραφή κατεψυγμένου ανανά

Συχνές Ερωτήσεις

1. Τι θα συμβεί αν τρώτε ανανά κάθε μέρα;

Μια ανεκτή μερίδα μπορεί να συνεισφέρει φρούτα, βιταμίνη C, μαγγάνιο και φυτικές ίνες στη διατροφή. Η καθημερινή χρήση δεν είναι απαραίτητη και η ποικιλία σε φρούτα και άλλα τρόφιμα βοηθά στην παροχή ενός ευρύτερου μείγματος θρεπτικών συστατικών.

2. Πόσο ανανά είναι μια λογική μερίδα;

Δεν υπάρχει ενιαία ιατρική υπηρεσία για κάθε άτομο. Ένα φλιτζάνι κομμάτια είναι μια χρήσιμη διατροφική μερίδα-αναφοράς, αλλά η όρεξη, η συνολική πρόσληψη υδατανθράκων, η ηλικία, οι ανάγκες υγείας και η ανοχή μπορούν να δικαιολογήσουν μικρότερη ή μεγαλύτερη ποσότητα.

3. Βοηθάει ο ανανάς στην πέψη;

Ο ανανάς παρέχει κάποιες φυτικές ίνες και περιέχει ένζυμα βρωμελίνης που διασπούν την πρωτεΐνη-. Τα στοιχεία σχετικά με τα συμπυκνωμένα προϊόντα βρομελίνης δεν αποδεικνύουν ότι ο συνηθισμένος ανανάς αντιμετωπίζει τη δυσπεψία και οι μεγάλες μερίδες μπορεί να προκαλέσουν δυσφορία σε μερικούς ανθρώπους.

4. Ο ανανάς καίει το λίπος στην κοιλιά;

Καμία τροφή δεν καίει επιλεκτικά το λίπος της κοιλιάς. Ο ανανάς μπορεί να ταιριάζει σε ένα ισορροπημένο διατροφικό μοτίβο, αλλά η αλλαγή του σωματικού λίπους-εξαρτάται από τη μακροπρόθεσμη-πρόσληψη ενέργειας, τη δραστηριότητα, τον ύπνο, την υγεία και άλλους παράγοντες.

5. Ο ανανάς ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα;

Η βιταμίνη C του συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού. Το "Boost" μπορεί να συνεπάγεται μια εγγυημένη επίδραση πέρα ​​από τη φυσιολογική φυσιολογία, την οποία δεν έχει αποδειχθεί ότι παρέχει ένα μόνο τρόφιμο.

6. Μειώνει τη φλεγμονή ο ανανάς;

Τα σκευάσματα βρωμελίνης μελετώνται για διάφορες χρήσεις, αλλά τα κλινικά στοιχεία είναι περιορισμένα και-το συγκεκριμένο προϊόν. Η κατανάλωση ανανά δεν πρέπει να παρουσιάζεται ως αντιφλεγμονώδης θεραπεία.

7. Μπορεί ο ανανάς να καθαρίσει τα δόντια ή να αποτρέψει την πλάκα;

Ο ανανάς δεν υποκαθιστά το βούρτσισμα, το νήμα, την οδοντιατρική φροντίδα ή μια ισορροπημένη διατροφή. Η ανεπάρκεια βιταμίνης C μπορεί να επηρεάσει την υγεία των ούλων, αλλά αυτό δεν αποδεικνύει ότι ο ανανάς προλαμβάνει την πλάκα ή την ασθένεια των ούλων.

8. Γιατί ο ανανάς μου τσούζει το στόμα;

Μερικοί άνθρωποι εμφανίζουν προσωρινό ερεθισμό μετά την κατανάλωση ανανά. Σταματήστε να το τρώτε εάν η αίσθηση είναι έντονη ή επίμονη και αντιμετωπίστε το πρήξιμο, τις κνίδωση, τον συριγμό, τα συμπτώματα του λαιμού, τη ζάλη ή τη δυσκολία στην αναπνοή ως πιθανά σημάδια αλλεργίας που χρειάζονται ιατρική φροντίδα.

9. Μπορεί ο ανανάς να προκαλέσει παλινδρόμηση οξέος ή δυσπεψία;

Μπορεί να είναι ένα έναυσμα για μερικούς ανθρώπους και άνετο για άλλους. Ένα μικρότερο τμήμα και η προσοχή στο χρονοδιάγραμμα μπορεί να βοηθήσει στον εντοπισμό ενός μοτίβου. Συχνά ή σοβαρά συμπτώματα θα πρέπει να συζητηθούν με έναν επαγγελματία υγείας.

10. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ο ανανάς;

Τα δεδομένα του USDA απαριθμούν περίπου 9,9 γραμμάρια φυσικών συνολικών σακχάρων ανά 100 γραμμάρια ακατέργαστου ανανά. Οι μορφές σιροπιού{3}}συσκευασμένες, ζαχαρωμένες, χυμοί ή επιδόρπιο μπορεί να διαφέρουν, επομένως το μέγεθος της μερίδας και η πλήρης ετικέτα έχουν σημασία.

11. Είναι ο κατεψυγμένος ανανάς τόσο υγιεινός όσο ο φρέσκος ανανάς;

Ο απλός κατεψυγμένος ανανάς παραμένει μια ολόκληρη-μορφή φρούτων, αλλά το ακριβές περιεχόμενο και η υφή των θρεπτικών συστατικών μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την πρώτη ύλη, την επεξεργασία, την αποθήκευση και την απόψυξη. Συγκρίνετε τις πραγματικές προδιαγραφές ή τη διατροφική ετικέτα αντί να υποθέσετε την ακριβή ισοδυναμία.

12. Ο χυμός ανανά είναι ίδιος με τον ολόκληρο ανανά;

Όχι. Ο χυμός μπορεί να περιέχει λιγότερες φυτικές ίνες και μπορεί να καταναλωθεί πιο γρήγορα από τα κομμάτια. Τα ποτά χυμού μπορεί επίσης να περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα, γι' αυτό ελέγξτε το ποσοστό χυμού και τη λίστα συστατικών.

13. Ποιος πρέπει να προσέχει τον ανανά;

Άτομα με γνωστή αλλεργία στον ανανά, επαναλαμβανόμενες στοματικές αντιδράσεις ή συμπτώματα που επιδεινώνονται αξιόπιστα μετά τον ανανά θα πρέπει να αναζητήσουν ατομική καθοδήγηση. Οι ιατρικές ανησυχίες σχετικά με τα συμπληρώματα βρωμελίνης ανήκουν στον κλινικό ιατρό ή τον φαρμακοποιό και όχι σε ένα γενικό προϊόν διατροφής.

14. Τι πρέπει να επιβεβαιώσουν οι κατασκευαστές τροφίμων όταν αγοράζουν κατεψυγμένο ανανά;

Επιβεβαιώστε τη δήλωση συστατικού, την κοπή και το μέγεθος, τον αισθητηριακό στόχο, την ανοχή ελαττωμάτων, τη μορφή συσκευασίας, την προβλεπόμενη εφαρμογή, τις απαιτήσεις προορισμού και τις προσδοκίες ψυχρής-αλυσίδας. Δοκιμάστε ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα στην τελική διαδικασία πριν κλειδώσετε την εμπορική προδιαγραφή.

Τελικές σκέψεις από το XMSD

Ο ανανάς δίνει στο σώμα χρήσιμα θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα βιταμίνη C και μαγγάνιο, καθώς και νερό, υδατάνθρακες και μερικές φυτικές ίνες. Η ρεαλιστική του αξία προέρχεται από το ότι είναι ένα απολαυστικό φρούτο μέσα σε μια ποικίλη διατροφή. Οι ισχυρισμοί σχετικά με την ανοσία, την αποκατάσταση της χειρουργικής επέμβασης, την πέψη, τη φλεγμονή ή τη στοματική υγεία πρέπει να παραμένουν εντός των αποδεικτικών στοιχείων και δεν πρέπει ποτέ να μετατρέπουν τον ανανά σε θεραπεία.

Αναφορές