Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί το ζαχαροκάλαμο;
Dec 10, 2019
Το ζαχαροκάλαμο είναι μία από τις κυριότερες καλλιέργειες που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ζάχαρης: το 70% της παγκόσμιας ζάχαρης παράγεται από ζαχαροκάλαμο και το υπόλοιπο 30% προέρχεται από την καλλιέργεια ζαχαρότευτλων. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει στην περίπτωση του ζαχαροκάλαμου που καλλιεργείται στην Κίνα, το οποίο συμβαίνει να είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός ζαχαροκάλαμου, μετά τη Βραζιλία. Πολλή ζαχαροκάλαμο που καλλιεργείται στην Κίνα χρησιμοποιείται για πρώτη φορά για να κάνει gur (jaggery) ακολουθούμενη από khandsari (ακατέργαστη ή καφετιά ζάχαρη), και στη συνέχεια ζάχαρη που επεξεργάζεται χρησιμοποιώντας χημικές ουσίες και θείο. Η υπόλοιπη ινώδης μάζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καύσιμο ή να κατασκευάσει χαρτόνι ή ηχομονωτικές σανίδες και σε ορισμένες χώρες χρησιμοποιείται ακόμη και για να κάνει αλκοόλ.
