Πρότυπο ποιότητας κατεψυγμένου γλυκού καλαμποκιού για αγοραστές

Ένα εφαρμόσιμο πρότυπο ποιότητας για κατεψυγμένο γλυκό καλαμπόκι είναι μια μετρήσιμη συμφωνία, όχι μια σύντομη λίστα ελκυστικών λέξεων. Θα πρέπει να προσδιορίζει τον τύπο και την παρουσίαση του καλαμποκιού, να προσδιορίζει πώς θα κριθεί το χρώμα, η γεύση, η τρυφερότητα, η ακεραιότητα του πυρήνα και το εξωτερικό υλικό και να συνδέει κάθε ανοχή με έναν κανόνα αποδοχής μεγέθους δείγματος και παρτίδας-.

Δηλώσεις όπως «ανοιχτό κίτρινο», «χωρίς σπασμένους πυρήνες», «χωρίς παγετό» ή «βράζω για τρία έως πέντε λεπτά» δεν είναι καθολικά κριτήρια αποδοχής. Οι λευκές, οι κίτρινες, οι δίχρωμες, οι γλυκές και οι σούπερ{1}}γλυκιές ποικιλίες μπορεί να διαφέρουν φυσικά. Το σπάσιμο πρέπει να οριστεί και να μετρηθεί. Ο επιφανειακός πάγος ή η συσσώρευση πρέπει να αξιολογούνται σύμφωνα με έναν συμφωνημένο κανόνα παγωμένης-συνθήκης. Η αισθητηριακή προετοιμασία πρέπει επίσης να ελέγχεται έτσι ώστε ο προμηθευτής και ο αγοραστής να ελέγχουν το ίδιο δείγμα με τον ίδιο τρόπο.

Το Codex CXS 320-2015 και το πρότυπο ποιότητας αραβοσίτου κατεψυγμένου ολόκληρου-πυρήνα του USDA παρέχουν χρήσιμα συστήματα αναφοράς. Δεν αντικαθιστούν αυτόματα την προδιαγραφή αγοράς, τη νομοθεσία της αγοράς-προορισμού, το εγκεκριμένο δείγμα ή τις απαιτήσεις αίτησης του αγοραστή. Ο σκοπός αυτού του οδηγού είναι να μετατρέψει αυτές τις αρχές αναφοράς σε επαναλαμβανόμενη εμπορική διαδικασία έγκρισης και επιθεώρησης αποστολής.

Ξεκινήστε ορίζοντας το προϊόν

Η προδιαγραφή πρέπει να αναφέρει εάν το προϊόν είναι ολόκληρο-καλαμπόκι με πυρήνα ή καλαμπόκι-στο--καλαμπόκι. Αυτές είναι διαφορετικές εμπορικές παρουσιάσεις με διαφορετικές έννοιες και πρότυπα ελαττωμάτων. Για τους πυρήνες, καταγράψτε το κοινό όνομα προϊόντος, τη βοτανική ταυτότητα όπου χρειάζεται, γλυκό ή εξαιρετικά γλυκό-τύπο, δηλωμένο χρώμα, μεμονωμένη ποικιλία ή ομάδα επιτρεπόμενης ποικιλίας, δήλωση συστατικών, κατάσταση λεύκανσης και εάν το προϊόν καταψύχεται μεμονωμένα γρήγορα και προορίζεται για ελεύθερη ροή.

Το χρώμα πρέπει να είναι χαρακτηριστικό της δηλωμένης ποικιλίας, όχι αυτόματα "ανοιχτό κίτρινο ή χρυσοκίτρινο". Το Codex αναγνωρίζει κίτρινες, λευκές και "άλλες" χρωματικές παρουσιάσεις για ολόκληρο-καλαμπόκι. Σημειώνει επίσης ότι οι σούπερ-τύποι γλυκών μπορεί να είναι κίτρινοι, λευκοί ή συνδυασμός και μπορεί να έχουν ποικιλία-εξαρτώμενες διαφορές στο χρώμα και την υφή του περικαρπίου. Επομένως, ένας αγοραστής θα πρέπει να εγκρίνει μια στοχευόμενη ποικιλία ή εύρος χρωμάτων και να διατηρεί ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα αναφοράς ή σύνολο εικόνων.

Δηλώστε την προβλεπόμενη χρήση γιατί αλλάζει ό,τι έχει σημασία εμπορικά. Τα συνοδευτικά του λιανικού εμπορίου ενδέχεται να δίνουν προτεραιότητα στην οπτική ομοιομορφία και τους-ελεύθερους πυρήνες που ρέουν. Τα έτοιμα γεύματα μπορεί να τονίσουν τη δοσολογία, το χρώμα μετά το ζέσταμα και την αντοχή στην απώλεια υφής. Η παραγωγή σούπας, σάλτσας, πουρέ ή γέμισης μπορεί να δεχτεί περισσότερα θραύσματα, αλλά απαιτεί αξιόπιστη γεύση, απόδοση μαγειρέματος και απόδοση της διαδικασίας. Οι αγοραστές μπορούν να ελέγξουν το τρέχονΠαρουσίαση παγωμένου γλυκού καλαμποκιού XMSDπριν συμφωνήσετε ένα δείγμα και προδιαγραφή.

Βασικοί Αισθητηριακοί και Φυσικοί Παράγοντες Ποιότητας

Η Codex αναμένει ότι το ολόκληρο-καλαμπόκι με πυρήνα θα έχει παρόμοια ποικιλιακά χαρακτηριστικά, σχετικά ομοιόμορφο χρώμα, κανονική γεύση και οσμή πριν και μετά το μαγείρεμα, λογική τρυφερότητα και ανάπτυξη και λογική ελευθερία από χαλαρά δέρματα και συγκεκριμένα οπτικά ελαττώματα. Το USDA χρησιμοποιεί την ίδια ευρεία λογική σε ένα σύστημα βαθμολόγησης: το χρώμα, η απουσία ελαττωμάτων και η τρυφερότητα και η ωριμότητα αντιστοιχούν σε 10, 40 και 50 βαθμούς αντίστοιχα. Αυτά τα πλαίσια δείχνουν γιατί η εμφάνιση από μόνη της δεν μπορεί να καθορίσει τον βαθμό ή την τιμή εφαρμογής.

Το "No frost in the bag" δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως αυτόνομη-καθολική απαίτηση. Μια μικρή ποσότητα χαλαρού παγετού μπορεί να προκύψει από το χειρισμό, ενώ ένα συμπαγές μπλοκ, συσσώρευση βαρύ πάγου, υγρά χαρτοκιβώτια ή μαλακωμένοι και παγωμένοι πυρήνες μπορεί να υποδηλώνουν πιο σοβαρό πρόβλημα θερμοκρασίας ή συσκευασίας. Προσδιορίστε τι αποτελεί μια μη{3}}διαχωρίσιμη συστάδα, πόσο από το δείγμα μπορεί να επηρεαστεί και ποια στοιχεία ενεργοποιούν μια αναστολή ή έρευνα.

Χρησιμοποιήστε καθορισμένα ελαττώματα και ανοχές, όχι απόλυτες αξιώσεις

Το "χωρίς σπασμένους κόκκους" δεν είναι ούτε ολοκληρωμένη μέθοδος ούτε ρεαλιστική περιγραφή ενός δείγματος γεωργικού προϊόντος. Το Codex ορίζει τους κουρελιασμένους, θρυμματισμένους ή σπασμένους πυρήνες ως μία κατηγορία και διακρίνει τους τραβηγμένους πυρήνες, οι οποίοι συγκρατούν στάχυ ή σκληρό ιστό στη βάση. Η ζημιά ή η κηλίδα βαθμολογείται ανάλογα με την επίδρασή τους στην εμφάνιση ή στην ποιότητα της διατροφής. Το αβλαβές εξωγενές φυτικό υλικό είναι φυτική ύλη εκτός από το στάχυ, το φλοιό ή το μετάξι, όπως το γρασίδι, τα ζιζάνια, τα φύλλα ή το κοτσάνι. Αυτή είναι μια πιο ξεκάθαρη κατηγορία από την αρχική φράση "φύλλα ευκαλύπτου", η οποία θα πρέπει να αφαιρεθεί εκτός εάν ο ευκάλυπτος είναι γνωστός, ειδικά αξιολογημένος κίνδυνος τοποθεσίας.

Οι ακόλουθες τιμές είναι τα δικαιώματα αναφοράς καλαμποκιού ολόκληρου{0}}του Codex για μια μονάδα δείγματος τουλάχιστον 250 g. Είναι χρήσιμα ως σημείο αναφοράς εκκίνησης και όχι ως ισχυρισμός ότι κάθε προορισμός, κανάλι, βαθμός ή αγοραστής πρέπει να αποδέχεται τις ίδιες τιμές. Εάν η σύμβαση αναφέρει Codex, θα πρέπει να προσδιορίζει την έκδοση του εγγράφου και να αναφέρει εάν ο αγοραστής έχει προσθέσει αυστηρότερες απαιτήσεις.

Ένας συγκεκριμένος πελάτης-πριμοδότησης μπορεί να ορίσει χαμηλότερες ανοχές, ενώ μια βιομηχανική εφαρμογή μπορεί να χρησιμοποιεί ένα άλλο εμπορικά αιτιολογημένο προφίλ. Καθένα από τα δύο μπορεί να λειτουργήσει εάν γράφονται οι ορισμοί, η βάση μέτρησης, η μονάδα δείγματος και ο κανόνας παρτίδας. Η εγκεκριμένη βιβλιοθήκη ελαττωμάτων θα πρέπει να περιλαμβάνει κανονικές παραλλαγές, δευτερεύοντα, μεγάλα και απορριπτικά παραδείγματα, ώστε η επιθεώρηση να μην εξαρτάται από τη μνήμη του επιθεωρητή.

Συνδέστε τη μονάδα δείγματος στην Αποδοχή παρτίδας

Ένα αποτέλεσμα επιθεώρησης 250 g δεν περιγράφει από μόνο του μια ολόκληρη παρτίδα ή δοχείο παραγωγής. Αρχικά ορίστε την παρτίδα ως μια ομοιογενή ποσότητα που συνδέεται με μια περίοδο παραγωγής, γραμμή, συνταγή, πηγή ακατέργαστου{2}}υλικού όπου είναι σχετικό, και κωδικό παρτίδας. Στη συνέχεια, δηλώστε πώς επιλέγονται τα χαρτοκιβώτια ή οι μονάδες σε όλη την παρτίδα, πόσα εξετάζονται, εάν τα δείγματα παραμένουν χωριστά ή είναι σύνθετα και ποιος μπορεί να παρακολουθήσει ή να επαναλάβει την επιθεώρηση.

Το Codex χρησιμοποιεί μια προσέγγιση σχεδίου δειγματοληψίας-AQL 6.5 για την αποδοχή παρτίδας: ο αριθμός των μονάδων δειγμάτων που ταξινομούνται ως ελαττωματικές δεν πρέπει να υπερβαίνει τον αριθμό αποδοχής για το ισχύον σχέδιο. Το USDA αντιθέτως εκχωρεί έναν βαθμό χρησιμοποιώντας τους βαθμολογούμενους παράγοντες και τις διαδικασίες βαθμολόγησης παρτίδας στο πρότυπο του. Αυτά είναι διαφορετικά συστήματα. Η συμφωνία αγοράς θα πρέπει να επιλέγει μία προσέγγιση που διέπει ή να εξηγεί με σαφήνεια πώς σχετίζεται με αυτήν ένα προσαρμοσμένο σχέδιο. Η ανάμειξη ενός πίνακα ελαττωμάτων Codex, ενός ονόματος βαθμού USDA και ενός απροσδιόριστου δείγματος αγοραστή μπορεί να δημιουργήσει αντιφατικές αποφάσεις.

Για κάθε απαίτηση, γράψτε τη βάση μέτρησης και τη διάταξη. Για παράδειγμα: επιθεωρήστε κάθε επιλεγμένη μονάδα ενώ είναι κατεψυγμένη για συσσώρευση και κατάσταση συσκευασίας. απόψυξη όπως καθορίζεται για την ταξινόμηση οπτικών ελαττωμάτων. μαγειρέψτε μια ξεχωριστή μερίδα για γεύση και τρυφερότητα. καταγράψτε κάθε αποτέλεσμα σε σχέση με την έκδοση προδιαγραφών. και καθορίστε εάν ένα αποτέλεσμα-εκτός-του ορίου ενεργοποιεί την αναμονή, την εκ νέου δειγματοληψία, την ταξινόμηση, τον έλεγχο παραχώρησης ή την απόρριψη. Διατηρήστε τα διατηρημένα δείγματα και φωτογραφίες για μια αμφισβητούμενη παρτίδα όπου είναι πρακτικό.

Ορίστε τις απαιτήσεις ασφάλειας και ανάλυσης τροφίμων- ανά αγορά και χρήση

Η αισθητηριακή ποιότητα δεν αποτελεί απόδειξη της ασφάλειας των τροφίμων. Η συμφωνία θα πρέπει να προσδιορίζει εάν το προϊόν είναι έτοιμο για μαγείρεμα ή προορίζεται για περαιτέρω επεξεργασία, την αγορά προορισμού, τις ισχύουσες απαιτήσεις για υπολείμματα ρύπων και φυτοφαρμάκων-, τα μικροβιολογικά κριτήρια, την αναλυτική μέθοδο, το σχέδιο δειγμάτων, τη μονάδα αναφοράς και την ενέργεια για ένα μη-ασυμμορφούμενο αποτέλεσμα. Μην αντιγράφετε το μικροβιολογικό πάνελ ενός προμηθευτή ή τα όρια υπολειμμάτων και μην τα παρουσιάζετε ως καθολικά.

Η λίστα αποδεικτικών στοιχείων μπορεί να περιλαμβάνει υπογεγραμμένες προδιαγραφές προϊόντος, δήλωση συστατικού και αλλεργιογόνου, μορφή παραγωγής και καλύτερης-πριν την κωδικοποίηση, πιστοποιητικό ανάλυσης όπου συμφωνήθηκε, αναφορές υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων{{1} ή ρύπων βάσει κινδύνου, μικροβιολογικές αναφορές, πληροφορίες ιχνηλασιμότητας, δήλωση συσκευασίας και αρχεία θερμοκρασίας ή φόρτωσης. Κάθε αναφορά πρέπει να προσδιορίζει το ελεγχόμενο προϊόν, την παρτίδα, την ημερομηνία δειγματοληψίας, τη μέθοδο, το εργαστήριο, το αποτέλεσμα, τη μονάδα, το όριο προδιαγραφών και την κατάσταση απόφασης. Οι αγοραστές θα πρέπει να επαληθεύουν το τρέχον εύρος, τοποθεσία, φορέα έκδοσης και εγκυρότητα οποιουδήποτε πιστοποιητικού συστήματος μέσω τουΣελίδα πιστοποίησης και συμμόρφωσης XMSDκαι το υποκείμενο πιστοποιητικό αντί να βασίζεται μόνο σε ένα λογότυπο.

Αναλυτικοί στόχοι όπως διαλυτά στερεά, υγρασία, αδιάλυτα στερεά στο αλκοόλ-ή μαγειρεμένη απόδοση μπορούν να υποστηρίξουν μια εφαρμογή όπου έχουν νόημα. Θα πρέπει να περιλαμβάνουν μια ονομαστική μέθοδο και ένα συμφωνημένο εύρος που προέρχεται από την ανάπτυξη προϊόντος ή το εγκεκριμένο δείγμα. Το ISO 23392 περιγράφει μια μέθοδο-αδιάλυτων-στερεών αλκοόλης για φρέσκο ​​και γρήγορο-κατεψυγμένο καλαμπόκι και μπιζέλια, αλλά η ύπαρξη μιας μεθόδου δεν καθιστά υποχρεωτική αυτή τη δοκιμή για κάθε αγοραστή.

Έλεγχος συσκευασίας, παγωμένης κατάστασης και επιθεώρηση άφιξης

Ο Codex ορίζει τα γρήγορα-κατεψυγμένα λαχανικά ως προϊόντα που φτάνουν τους -18 βαθμούς στο θερμικό κέντρο μετά τη σταθεροποίηση και διατηρούνται στους -18 βαθμούς ή πιο κρύα μέσω της ψυκτικής αλυσίδας, με την επιφύλαξη των επιτρεπόμενων ανοχών. Η εμπορική συμφωνία θα πρέπει να αναφέρει την απαίτηση αποθήκευσης και μεταφοράς προϊόντος, τη θέση μέτρησης, τις προσδοκίες του οργάνου, την ευθύνη του καταγραφέα όπου χρησιμοποιείται και τη διαδικασία κλιμάκωσης για εκδρομές.

Οι απαιτήσεις συσκευασίας θα πρέπει να καλύπτουν την καταλληλότητα των τροφίμων{0}}την επαφή, την απόδοση χαμηλής- θερμοκρασίας, το πάχος της θήκης ή της επένδυσης όπου είναι σχετικό, την ακεραιότητα της σφραγίδας, το καθαρό βάρος, την αντοχή του χαρτοκιβωτίου, την κωδικοποίηση, τη γλώσσα της ετικέτας, το σχέδιο παλέτας, τη φόρτωση του δοχείου και την προστασία από υγρασία και σωματικές βλάβες. Για κοντέινερ που δεν-πωλούνται, η Codex ζητά αναγνώριση προϊόντος, ταυτότητα παρτίδας, πληροφορίες υπεύθυνου-μερών και οδηγίες αποθήκευσης στο κοντέινερ ή μέσω του επιτρεπόμενου συνδυασμού σημάνσεων και συνοδευτικών εγγράφων. ΟΕπισκόπηση παγωμένης συσκευασίας XMSDμπορεί να υποστηρίξει τη συζήτηση των λεπτομερειών θήκης, χαρτοκιβωτίου, ετικέτας, παλέτας και κρύας-αλυσίδας.

Κατά τη φόρτωση και την άφιξη, ελέγξτε τους κωδικούς παρτίδας, τον αριθμό και την κατάσταση χαρτοκιβωτίων, την καθαριότητα του δοχείου, τη σφράγιση, τη θερμοκρασία του προϊόντος σύμφωνα με τη συμφωνημένη μέθοδο, την κατάσταση ελεύθερης ροής, τον υπερβολικό πάγο, τα στοιχεία έκθεσης σε νερό και τη διαρροή συσκευασίας. Κατανείμετε τα σημεία δειγμάτων σε όλο το φορτίο αντί να επιθεωρείτε μόνο τα πιο προσβάσιμα χαρτοκιβώτια. Εάν οι ενδείξεις συσσωμάτωσης ή θερμοκρασίας είναι αμφισβητήσιμες, βάλτε την επηρεασμένη παρτίδα σε αναμονή ενώ εξετάζετε τα δεδομένα του καταγραφέα, την κατάσταση του προϊόντος, τη διάρκεια και τις συνέπειες για την ασφάλεια των τροφίμων-.

Χρησιμοποιήστε μια δοκιμή ελεγχόμενης εφαρμογής

Μια καθολική οδηγία για το ζεμάτισμα ή το βράσιμο του δείγματος για τρία έως πέντε λεπτά δεν πρέπει να καθορίζει την αποδοχή. Ο χρόνος εξαρτάται από τη μάζα του δείγματος, την αρχική κατάσταση κατεψυγμένου ή αποψυγμένου, την αναλογία νερού, τον εξοπλισμό, τον ρυθμό θέρμανσης, τον τύπο του πυρήνα και το προβλεπόμενο προϊόν. Το υπερβολικό μαγείρεμα μπορεί να διαγράψει χρήσιμες διαφορές στην τρυφερότητα και τη γλυκύτητα. Το ανεπαρκές μαγείρεμα μπορεί να κάνει ένα αποδεκτό δείγμα να φαίνεται σκληρό.

Γράψτε μια μικρή αισθητηριακή τυπική διαδικασία λειτουργίας. Αναφέρετε τη μάζα του δείγματος, την αρχική κατάσταση, τον εξοπλισμό, την ποσότητα νερού ή ατμού, αλάτι ή άλλα συστατικά, τελικό σημείο ή χρόνο, βήμα αποστράγγισης, θερμοκρασία σερβιρίσματος και παράθυρο αξιολόγησης. Χρησιμοποιήστε την ίδια μέθοδο για το εγκεκριμένο δείγμα και τη νέα παρτίδα. Καταγράψτε χαρακτηριστική γλυκιά-γεύση καλαμποκιού, απαράδεκτη γεύση ή οσμή, τρυφερότητα, σκληρότητα περικαρπίου, αμυλώδες, ζουμερό και χρώμα μετά την προετοιμασία.

Η τελική δοκιμή εφαρμογής θα πρέπει να αντικατοπτρίζει τη διαδικασία του αγοραστή όπου αυτό είναι δυνατό: άμεσο μαγείρεμα στον ατμό για ένα συνοδευτικό, έκθεση σε αποθήκη ή παστερίωση για ένα έτοιμο γεύμα, ζεστή γέμιση για σούπα ή άλλη ελεγχόμενη εργοστασιακή προσομοίωση. Ένα δείγμα μπορεί να περάσει μια σύντομη δοκιμή πάγκου αλλά να μαλακώσει, να σκουρύνει ή να χάσει τη γεύση κατά τον πραγματικό κύκλο παραγωγής. Επομένως, η εμπορική έγκριση θα πρέπει να περιλαμβάνει τόσο τον βασικό τυπικό έλεγχο όσο και την καταλληλότητα-για-επιβεβαίωση χρήσης.

Ακολουθία έγκρισης αγοραστή

1. Καθορίστε το στοιχείο:ολόκληρος πυρήνας ή στάχυ, γλυκός ή σούπερ-τύπος γλυκός, δηλωμένο χρώμα, προσδοκίες ποικιλίας, συστατικά, κατάσταση λεύκανσης, συσκευασία και χρήση για την οποία προορίζεται.
2. Επιλέξτε τη βασική βάση:πρώτα το εφαρμοστέο δίκαιο, μετά το όνομα Codex, USDA, πελάτη, πωλητή λιανικής ή άλλο πρότυπο και έκδοση, καθώς και τυχόν αυστηρότερες ρήτρες συμβάσεων.
3. Κλειδώστε τη μέθοδο επιθεώρησης:ορισμοί ελαττωμάτων, φωτογραφίες, μονάδα δειγμάτων, σχέδιο δειγματοληψίας παρτίδας-, βάση μέτρησης, διαδικασία μαγειρέματος, αριθμός αποδοχής και διαδρομή διάθεσης.
4. Έγκριση αντιπροσωπευτικού δείγματος:δοκιμή τόσο της βασικής αισθητηριακής ποιότητας όσο και της απόδοσης στο προβλεπόμενο προϊόν ή διαδικασία· υπογράψει και ημερομηνία την εγκεκριμένη προδιαγραφή και την εγγραφή δείγματος.
5. Επιβεβαιώστε τα στοιχεία πριν από την παραγωγή:αναθεώρηση προδιαγραφών, έργο τέχνης ετικετών, συσκευασία, εύρος πιστοποιητικού, απαιτήσεις εργαστηρίου και υπολειμμάτων, ιχνηλασιμότητα και αλλαγές-ευθύνες ελέγχου.
6. Επιθεωρήστε την αποστολή με συνέπεια:εφαρμόστε τους ίδιους ορισμούς και μεθόδους κατά την-αποστολή και άφιξη, συνδέστε τα αποτελέσματα με την παρτίδα και διατηρήστε αποδεικτικά στοιχεία για τυχόν παρακράτηση, παραχώρηση, εκ νέου επεξεργασία ή απόρριψη.

Αυτή η ακολουθία καθιστά τα αποσπάσματα συγκρίσιμα και μειώνει τις διαφωνίες. Επίσης, αποκαλύπτει νωρίς τις πληροφορίες που λείπουν: ένα ποσοστό ελαττώματος χωρίς μέθοδο, ένα εργαστηριακό όριο χωρίς αγορά, ένα αποτέλεσμα μαγειρέματος χωρίς συνθήκες προετοιμασίας ή έναν ψυχρό-αριθμό αλυσίδας χωρίς κανόνα απόφασης.

Κανόνας τελικής απόφασης

Μια παρτίδα κατεψυγμένου γλυκού καλαμποκιού θα πρέπει να γίνεται αποδεκτή μόνο όταν η ταυτότητα του προϊόντος, η αισθητηριακή και φυσική ποιότητα, τα καθορισμένα αποτελέσματα ελαττωμάτων, η απόφαση δειγματοληψίας παρτίδας, τα αποδεικτικά στοιχεία ασφάλειας και ανάλυσης τροφίμων-, οι έλεγχοι συσκευασίας και ετικετών, η κατάσταση κρύας-αλυσίδας και η απόδοση της εφαρμογής πληρούν τις υπογεγραμμένες προδιαγραφές. Καμία φωτογραφία, εργαστηριακή αναφορά, ένδειξη θερμοκρασίας ή δοκιμή μαγειρεμένης γεύσης δεν μπορεί να αντικαταστήσει την πλήρη αλυσίδα αποδεικτικών στοιχείων.

Ελέγξτε το πρότυπο κάθε φορά που αλλάζει η καλλιέργεια, η ποικιλία, το εργοστάσιο, η διαδικασία, η συσκευασία, η αγορά προορισμού, η εφαρμογή, η μέθοδος δοκιμής ή η ισχύουσα αναφορά. Ο έλεγχος έκδοσης είναι αυτός που διατηρεί ένα εγκεκριμένο δείγμα και μια απόφαση αποστολής ευθυγραμμισμένα.

Αναφορές

• Codex Alimentarius - Standard for Quick-Frozen Vegetables, CXS 320-2015
• Υπηρεσίες μάρκετινγκ του USDA Agricultural Marketing - Βαθμοί και πρότυπα καλαμποκιού κατεψυγμένου ολόκληρου πυρήνα
• USDA - Πρότυπα Ηνωμένων Πολιτειών για τις ποιότητες κατεψυγμένου καλαμποκιού πλήρους πυρήνα
• ISO 23392:2006 - Προσδιορισμός του αλκοόλ-Αδιάλυτα στερεά σε φρέσκο ​​και γρήγορο-Κατεψυγμένο καλαμπόκι και μπιζέλια
• Codex Alimentarius - Υπολείμματα φυτοφαρμάκων στη βάση δεδομένων τροφίμων