Είναι το Pitaya καλό για την υγεία; Ένας πρώτος-Οδηγός γεύσης

Ναί. Το Pitaya, που πωλείται συνήθως ως φρούτα του δράκου, μπορεί να είναι μια ευχάριστη επιλογή φρούτων σε μια ποικίλη διατροφή. Τρώτε τη μαλακή σάρκα και τους μικροσκοπικούς μαύρους σπόρους της, συνήθως χωρίς μαγείρεμα. αφαιρέστε το εξωτερικό δέρμα. Η ελκυστικότητά του είναι απλή: ζουμερή υφή, λίγο τραγανό σπόρου και γενικά απαλή γεύση. Δεν χρειάζεται να προσφέρει ένα δραματικό αποτέλεσμα στην υγεία για να αξίζεις μια θέση δίπλα στα άλλα φρούτα που απολαμβάνεις.

Για μια πρώτη αγορά, ξεκινήστε με ένα καλό φρούτο ή μια μικρή απλή κατεψυγμένη συσκευασία, όχι ένα συμπλήρωμα ή ένα μεγάλο ζαχαρούχο ποτό. Δοκιμάστε τη σάρκα από μόνη της πριν προσθέσετε άλλα συστατικά. Η λευκή ή κόκκινη σάρκα μπορεί να είναι και τα δύο φυσιολογικά και η ήπια γεύση δεν είναι σημάδι ότι το φρούτο δεν έχει θρεπτική αξία. Οι πιο χρήσιμες ερωτήσεις είναι αν σας αρέσει η υφή του, πώς θα το ετοιμάσετε και αν ταιριάζει σε ένα γεύμα που ήδη τρώτε.

Η σάρκα και οι σπόροι είναι το μέρος που πρέπει να δοκιμάσετε

Ένα ολόκληρο φρούτο δράκου φαίνεται πιο περίπλοκο από ό,τι είναι. Το πολύχρωμο δέρμα περιβάλλει μια συνεχή μάζα σάρκας, αντί για τμήματα ή μια μεγάλη κεντρική πέτρα. Μόλις κόψετε τα φρούτα στη μέση, μπορείτε να αφαιρέσετε τη σάρκα με ένα κουτάλι. Οι διάσπαρτοι μαύροι σπόροι μένουν μαζί του. Δεν χρειάζεται να τα ξεχωρίσετε, να τα αλέσετε χωριστά ή να τα μαγειρέψετε πριν από το συνηθισμένο φαγητό.

Περιμένετε ότι η σάρκα θα είναι απαλή και υγρή, με διαφορετική αίσθηση από το τραγανό δάγκωμα ενός μήλου. Οι σπόροι παρέχουν μια λεπτή τραγανότητα μέσα σε αυτό το μαλακό φόντο. Κάποιος που αντιπαθεί τα φρούτα με σπόρους μπορεί να βρει αυτή την αντίθεση λιγότερο ελκυστική από ό,τι υποδηλώνει το χρώμα. Αυτό είναι μια προτίμηση, όχι μια αποτυχία να εκτιμήσουμε ένα υγιεινό συστατικό. Ένα ομαλό-αναμεμειγμένο ποτό μπορεί να εξακολουθεί να περιέχει αξιοσημείωτα σωματίδια σπόρων, επομένως η ανάμειξη δεν είναι ένας αξιόπιστος τρόπος για να εξαφανιστεί η υφή.

Το ροζ δέρμα δεν σας λέει με βεβαιότητα τι χρώμα θα είναι η σάρκα. Οι συνήθεις τύποι φρούτων έχουν λευκή ή κόκκινη-έως-μωβ σάρκα. οι κίτρινοι-τύποι δέρματος έχουν συνήθως λευκή σάρκα. Ρωτήστε τον πωλητή ή διαβάστε την περιγραφή της συσκευασίας εάν το χρώμα έχει σημασία. Μια φωτογραφία ενός ματζέντα smoothie δεν είναι αρκετή για να αναγνωρίσει ένα ολόκληρο φρούτο στο ράφι, και το χρώμα της σάρκας από μόνο του δεν είναι λόγος να αποκαλούμε ένα είδος πιο υγιεινό από ένα άλλο.

Για συνηθισμένη προετοιμασία στο σπίτι, πετάξτε τη φλούδα. Η έρευνα σχετικά με την εξαγωγή συστατικών από τη φλούδα φρούτων είναι διαφορετικό θέμα από την κατανάλωση ενός φρέσκου φρούτου. Δεν παρέχει μια μέθοδο οικιακής προετοιμασίας ούτε κάνει τη φλούδα απαραίτητο μέρος του σνακ σας. Η πιο εύκολη εισαγωγή διατηρεί το φαγητό αναγνωρίσιμο: καθαρά φρούτα, εκτεθειμένη σάρκα, ένα κουτάλι και καμία περίτεχνη συνταγή.

Θα περιγράψαμε αυτά τα ορατά χαρακτηριστικά πριν κάνουμε μια σύσταση προϊόντος. Ένας αγοραστής που περιμένει μάνγκο χωρίς κουκούτσι-σαν σάρκα θα μπορούσε διαφορετικά να απορρίψει την απολύτως κανονική πιτάγια. Για έναν έμπορο λιανικής που το παρουσιάζει, η εμφάνιση ενός κομμένου καρπού και η περιγραφή της υφής του σπόρου είναι πιο χρήσιμο από το να βασίζεται σε έναν εντυπωσιακό τίτλο υγείας. Η εξήγηση δημιουργεί μια ειλικρινή προσδοκία πριν αφιερωθούν χρήματα ή χρόνος κουζίνας.

Μια απαλή γεύση μπορεί να είναι ακριβώς σωστή

Τα φρούτα του δράκου είναι συχνά ήπια γλυκά παρά έντονα αρωματικά ή έντονα όξινα. Το αχλάδι και το ακτινίδιο είναι κοινές συγκρίσεις, αλλά ούτε και μια ακριβής υπόσχεση. Η ποικιλία, οι συνθήκες καλλιέργειας και η ωριμότητα της συγκομιδής επηρεάζουν αυτό που πραγματικά γεύεστε. Αν περιμένετε την ένταση μιας αρωματισμένης καραμέλας ή ενός εμφιαλωμένου ποτού που φέρει το ίδιο όνομα, τα φρέσκα φρούτα μπορεί να είναι μια έκπληξη. Αυτά τα προϊόντα μπορεί να περιλαμβάνουν άλλα φρούτα, αρτύματα ή προσθήκη ζάχαρης.

Αγοράστε φρούτα που είναι ήδη κατάλληλα για κατανάλωση. Το UC Davis περιγράφει το φρούτο του δράκου ως ένα μη-κλιμακτηριακό φρούτο που γενικά συγκομίζεται κοντά στην πλήρη ωρίμανση. Επομένως, το να αφήσετε ένα ανώριμο φρούτο δίπλα στις μπανάνες δεν είναι ένας αξιόπιστος τρόπος για να δημιουργήσετε τη γλυκύτητα που του έλειπε κατά τη συγκομιδή. Μια αλλαγή στην απαλότητα μετά την αγορά δεν πρέπει να εκλαμβάνεται ως εγγυημένη βελτίωση της γεύσης.

Αναζητήστε ένα άθικτο φρούτο χωρίς εμφανή αποσύνθεση, διαρροή σάρκας ή μεγάλα σχίσματα. Ρωτήστε τον πωλητή για το είδος και την ετοιμότητα να φάτε εάν δεν είστε σίγουροι. Μην πιέζετε αρκετά φρούτα για να βρείτε το πιο μαλακό: ο σκληρός χειρισμός τα βλάπτει. Ένα φρούτο που αποδίδει ήπια μπορεί να είναι ευχάριστο, αλλά η κατάρρευση, η διαρροή και η δυσάρεστη μυρωδιά ζύμωσης δεν είναι ιδιότητες που πρέπει να αναζητήσετε σε ένα πρώτο δείγμα.

Δοκιμάστε μια κουταλιά σκέτη πριν αποφασίσετε αν θα προσθέσετε λάιμ, γιαούρτι ή άλλο φρούτο. Μια μικρή συμπίεση λάιμ δίνει αντίθεση, αλλά τότε κρίνετε έναν συνδυασμό και όχι μόνο πιτάγια. Μπορείτε να προτιμήσετε αυτόν τον συνδυασμό, που είναι ένα απολύτως λογικό αποτέλεσμα. Εάν ένα υγιές φρούτο έχει απροσδόκητα ήπια γεύση, η εξήγησή μαςήπια γεύση δράκου-φρούτουδιαχωρίζει τη συνηθισμένη λεπτότητα από την ωριμότητα και τα προβλήματα χειρισμού.

Τι σημαίνει η διατροφή στο τραπέζι

Η χρήσιμη διατροφική εικόνα είναι αυτή ενός φρούτου πλούσιου σε νερό-που περιέχει υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, με σχετικά λίγη πρωτεΐνη ή λίπος. Μια άμεση ανάλυση δέκα δειγμάτων φρούτων δράκων, που αναφέρθηκε στο ACIAR Proceedings 100, μέτρησε 84–86 g νερού και 0,93–1,33 g ακατέργαστης πρωτεΐνης ανά 100 g βρώσιμης σάρκας. Αυτές είναι ιστορικές μετρήσεις δειγμάτων, που αναφέρθηκαν από εργασίες το 1997, και όχι προδιαγραφές για κάθε φρούτο που πωλείται τώρα. Βοηθούν να εξηγηθεί η υγρή διατροφική υφή και γιατί το φρούτο δεν είναι μια ουσιαστική πρωτεϊνική τροφή.

Οι υδατάνθρακες παρέχουν ενέργεια. οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στο σύνολο των φυτικών ινών στη διατροφή σας. Καμία λειτουργία δεν απαιτεί από το φρούτο να έχει έντονη γλυκιά γεύση. Η NIDDK συμβουλεύει να αυξήσετε σταδιακά τις διαιτητικές ίνες και να πίνετε επαρκή υγρά για να τις βοηθήσετε να λειτουργήσει καλά. Η εφαρμογή αυτής της συμβουλής σημαίνει να απολαμβάνετε φρούτα μαζί με άλλα τρόφιμα, όχι να τρώτε γρήγορα μια μεγάλη ποσότητα ενός άγνωστου φρούτου με την ελπίδα να αναγκάσετε την απόκριση του εντέρου.

Κρατήστε ολόκληρο το γεύμα υπόψιν. Το Pitaya μπορεί να προσθέσει φρούτα στο πρωινό, αλλά ένα μπολ με αυτό δεν αντικαθιστά όλες τις λειτουργίες του γιαουρτιού, των αυγών, του τόφου, των φασολιών ή άλλης πρωτεΐνης. Αν σας αρέσει με απλό γιαούρτι και βρώμη, συνδυάζετε τροφές που φέρνουν διαφορετικές ποιότητες. Εάν το προτιμάτε μετά από ένα αλμυρό γεύμα, μπορεί να είναι ένα απλό πιάτο φρούτων χωρίς να χρειάζεται ξεχωριστή διατροφική αιτιολόγηση.

Αντιμετωπίστε την πιτάγια ως τροφή, όχι ως θεραπεία. Το χρώμα και η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά δεν μπορούν να προβλέψουν τα ιατρικά σας αποτελέσματα. Εάν ακολουθείτε μια συνταγογραφημένη δίαιτα, διατηρήστε αυτό το σχέδιο φροντίδας και ζητήστε ατομική συμβουλή για σχετικές αλλαγές.

Οι συσκευασμένες εκδόσεις αξίζουν επίσης μια ξεχωριστή ματιά. Η απλή κατεψυγμένη σάρκα, ο ζαχαρούχος πουρές, η επικάλυψη με βάση το σιρόπι-και ένα έτοιμο-smoothie δεν είναι εναλλάξιμα τρόφιμα. Διαβάστε το πλαίσιο συστατικών και διατροφής για το προϊόν που αγοράζετε. Μια εμφανής εικόνα πιτάγια δεν αποκαλύπτει πόσα φρούτα, γλυκαντικά, χυμούς ή γαλακτοκομικά περιέχει το τελικό προϊόν. Επιλέξτε τη μορφή που πραγματικά θέλετε, αντί να δώσετε σε κάθε ροζ προϊόν τη διατροφική φήμη του απλού φρούτου.

Προετοιμάστε ένα φρούτο χωρίς να το μετατρέψετε σε έργο

Πλύνετε τα χέρια σας, χρησιμοποιήστε μια καθαρή σανίδα και μαχαίρι και ξεπλύνετε ολόκληρο το φρούτο με τρεχούμενο νερό πριν το κόψετε. Η FDA συνιστά να πλένετε τα προϊόντα ακόμα και όταν δεν θα φάτε το δέρμα τους, επειδή το κόψιμο μπορεί να μεταφέρει μόλυνση από την επιφάνεια στη σάρκα. Μην χρησιμοποιείτε σαπούνι πιάτων ή απορρυπαντικό στα φρούτα. Κρατήστε τη σανίδα μακριά από χυμούς ωμού κρέατος και πλύνετε τα σκεύη μεταξύ αυτών των εργασιών.

Κόψτε τα φρούτα στη μέση σε μια σταθερή σανίδα και μετά αφαιρέστε λίγη σάρκα. Για κομμάτια, βάλτε τη σάρκα πάνω στη σανίδα και κόψτε την εκεί, όπου μπορείτε να δείτε τη λεπίδα και να ελέγξετε το μέγεθος. Κρατήστε την εργασία κοπής στη σανίδα αντί να την κόψετε βαθιά στη μέση, κρατήστε την στην παλάμη σας. Ένα κουτάλι είναι συχνά το μόνο που χρειάζεστε μόλις ανοίξουν τα μισά.

    Πρακτικό παράδειγμα:Δύο ενήλικες δοκιμάζουν για πρώτη φορά μια-λευκή πιτάγια από σάρκα. Σε κάθε πιάτο βάζουν περίπου 40 γραμμάρια ξεφλουδισμένη σάρκα, αφήνοντας την υπόλοιπη σκεπασμένη στο ψυγείο. Κάθε άτομο το δοκιμάζει πρώτα σκέτο, μετά δοκιμάζει λίγο δίπλα στο συνηθισμένο του γιαούρτι. Κάποιος απολαμβάνει το τραγανό σπόρου. ο άλλος προτιμά τα φρούτα ανακατεμένα στο γιαούρτι. Το αποτέλεσμα είναι μια απόφαση για ένα μελλοντικό πρωινό, όχι μια δοκιμή για το εάν κάποιο άτομο έχει φάει μια ιατρικά αποτελεσματική δόση. Η ποσότητα των 40 g είναι απλώς μια ενδεικτική μερίδα γεύσης, όχι ένα τεστ αλλεργίας ή μια συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη.

Αν το απολαμβάνουν και οι δύο, μπορούν να σερβίρουν περισσότερο ανάλογα με την όρεξη και το υπόλοιπο γεύμα. Εάν δεν αρέσει σε κανένα, δεν υπάρχει λόγος να αγοράσετε ένα μεγάλο πακέτο επειδή κάποιος έχει αποκαλέσει το φρούτο απαραίτητο για την υγεία. Κρατώντας την πρώτη αγορά μικρή, δημιουργείται χώρος για μια γνήσια προτίμηση αντί να μετατρέπει την περιέργεια σε δέσμευση. Ένα άγνωστο φρούτο μπορεί επίσης να είναι μια περιστασιακή επιλογή παρά μια καθημερινή συνήθεια.

Βάλτε τα κομμένα φρούτα στο ψυγείο αμέσως σε ένα σκεπασμένο δοχείο. Η FDA συμβουλεύει μια θερμοκρασία ψυγείου 40 βαθμούς F ή χαμηλότερη, περίπου 4 βαθμούς, και το μέγιστο δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου για τρόφιμα που απαιτούν ψύξη, μειωμένη σε μία ώρα πάνω από 90 βαθμούς F, περίπου 32 βαθμούς. Αυτός ο χρόνος είναι ένα εξωτερικό όριο, όχι ένας στόχος για να αφήσετε δείγματα στο τραπέζι. Απορρίψτε τα σάπια φρούτα. Η γευσιγνωσία δεν είναι μια μέθοδος για να αποφασίσετε εάν τα ύποπτα τρόφιμα είναι ασφαλή.

Φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο εξαρτάται από την υφή που θέλετε

Επιλέξτε ένα ολόκληρο φρέσκο ​​φρούτο αν το άνοιγμα και η ανακάλυψη της σάρκας είναι μέρος της εμπειρίας. Μπορείτε να εξετάσετε τη φλούδα, να δείτε το εσωτερικό και να φτιάξετε κομμάτια διαφορετικών μεγεθών. Τα απλά κατεψυγμένα φρούτα αφαιρούν κάποιες εργασίες προετοιμασίας και μπορεί να είναι βολικό όταν θέλετε ένα συστατικό διαθέσιμο για επαναλαμβανόμενες μικρές χρήσεις. Καμία μορφή δεν κάνει την άλλη περιττή. απαντούν σε διαφορετικές προτιμήσεις κουζίνας.

Για εμάς, η πρώτη ερώτηση για τα κατεψυγμένα-φρούτα είναι τι πρέπει να κάνει η σάρκα στο έτοιμο φαγητό. Μια παγωμένη επικάλυψη χρειάζεται κομμάτια που μπορείτε να σηκώσετε και να τοποθετήσετε. Ένα ανάμεικτο πρωινό χρειάζεται φρούτα που συνδυάζονται ομαλά με τη βάση. Δεν θα αξιολογούσαμε και τα δύο από το πόσο σταθερά φαίνονται απευθείας από την κατάψυξη. Ο πάγος μπορεί να συγκρατήσει ένα κομμάτι μαζί που θα μαλακώσει και θα απελευθερώσει χυμό μετά την απόψυξη, επομένως η χρήσιμη σύγκριση βρίσκεται στο προβλεπόμενο στάδιο φαγητού.

Κατά την επιλογήκατεψυγμένα φρούτα δράκου, ξεχωρίζουν τα κομμάτια από τον πουρέ και τα απλά φρούτα από ένα διαμορφωμένο μείγμα. Ελέγξτε τις οδηγίες προετοιμασίας: μια κατεψυγμένη ετικέτα από μόνη της δεν αποδεικνύει ότι ένα προϊόν είναι έτοιμο για κατανάλωση χωρίς περαιτέρω βήμα. Ακολουθήστε οποιαδήποτε δηλωμένη απαίτηση μαγειρέματος αντί να υποθέσετε ότι κάθε σακούλα ταιριάζει σε ένα κρύο smoothie.

Εάν η απόψυξη είναι κατάλληλη για το προϊόν, χρησιμοποιήστε ένα καλυμμένο δοχείο στο ψυγείο. Για μια συνταγή ψυχρής ανάμειξης εγκεκριμένη από τις οδηγίες της συσκευασίας, χρησιμοποιήστε εξοπλισμό κατάλληλο για κατεψυγμένα συστατικά και αρκετό υγρό για να λειτουργήσει με ασφάλεια. Μην σερβίρετε σκληρά κομμάτια πέτρας- σαν να ήταν φρέσκα φρέσκα φρούτα. Η διατροφική εμπειρία πρέπει να ταιριάζει με το άτομο και το σκεύος, όχι απλώς με την εμφάνιση σε μια φωτογραφία συνταγής.

Η κόκκινη σάρκα μπορεί να απλώσει χρώμα στο γιαούρτι ή σε μια απαλή σάλτσα καθώς την ανακατεύετε. Αυτό μπορεί να είναι ευπρόσδεκτο σε ένα ομοιόμορφο ροζ μπολ, αλλά λιγότερο ευπρόσδεκτο αν θέλετε έντονη αντίθεση λευκού-και-κόκκινου. Θα κρατούσαμε τα φρούτα ξεχωριστά μέχρι το σερβίρισμα όταν έχει σημασία η αντίθεση και θα τα ανακατεύαμε σκόπιμα όταν ο στόχος είναι ένα ομοιόμορφο χρώμα. Αυτή η απλή επιλογή συχνά έχει μεγαλύτερη σημασία για την ικανοποίηση από την αλλαγή της ποσότητας των φρούτων.

Παρουσιάζοντας το Pitaya στο μενού ενός καφέ

Ένα μικρό καφέ μπορεί να εισαγάγει ένα άγνωστο φρούτο περιγράφοντας τις διατροφικές του ιδιότητες αντί να υποσχεθεί αποτελέσματα για την υγεία. Το «Red Dragon fruit με απλό γιαούρτι» λέει σε κάποιον τι θα λάβει. Αφήνει επίσης χώρο για να εξηγηθούν οι σπόροι, η ήπια γεύση και τυχόν πρόσθετα συστατικά. Ένα όνομα που υποδηλώνει μια συμπυκνωμένη θεραπεία ευεξίας υπόσχεται μια διαφορετική υπόσχεση και είναι ένα κακό υποκατάστατο για μια σαφή περιγραφή του πιάτου.

Μια πρώτη δοκιμή θα πρέπει να απαντήσει σε μια χρήσιμη ερώτηση υπηρεσίας: προτιμούν οι πελάτες αναγνωρίσιμα κομμάτια ή φρούτα αναμεμειγμένα στη βάση; Χρησιμοποιήστε το ίδιο φρούτο και την ίδια βάση και στις δύο εκδοχές, οπότε μια αλλαγή σε γλυκαντικό ή διαφορετική ποικιλία δεν κρύβει τη σύγκριση. Καταγράψτε τη μέθοδο παρασκευής και αξιολογήστε το πότε θα καταναλωθεί πραγματικά. Μια φωτογραφία κουζίνας που τραβήχτηκε αμέσως μετά τη συναρμολόγηση δεν είναι η πλήρης εμπειρία σέρβις.

    Δουλευμένο παράδειγμα:Ας υποθέσουμε ότι ένα καφέ συγκρίνει δύο μικρά παρασκευάσματα γιαουρτιού, το καθένα από τα οποία χρησιμοποιεί 30 γραμμάρια έτοιμη--κόκκινης πιτάγιας και 100 γραμμάρια από το ίδιο απλό γιαούρτι. Για το Α, τα παρασκευασμένα φρούτα διπλώνονται μέσα από το γιαούρτι. για το Β, τοποθετείται από πάνω λίγο πριν το σερβίρισμα. Και τα δύο περιέχουν 130 g πριν από κάθε γαρνίρισμα. Το μερίδιο φρούτων είναι το ίδιο, 30 ÷ 130 × 100=περίπου 23%, επομένως η δοκιμή συγκρίνει την παρουσίαση και την υφή αντί για μεγαλύτερη δόση φρούτου. Εάν το Α δίνει το ομοιόμορφο χρώμα που επιθυμείτε για το μενού ενώ το Β αφήνει ελκυστικά κομμάτια αλλά πιο εμφανή χυμό, το καφέ μπορεί να επιλέξει το Α για αυτό το πιάτο.

Διατηρήστε την περιγραφή του πρώτου μενού απλή. Το "Ήπια γλυκό φρούτο με μικροσκοπικούς τραγανούς σπόρους" προετοιμάζει έναν νεοφερμένο για κάτι πολύ διαφορετικό από μια λεία, με έντονη γεύση σάλτσα φρούτων.

Προσφέρετε το συνοδευτικό χωριστά κατά τη διάρκεια μιας εισαγωγής, εάν ο σκοπός είναι να αφήσετε κάποιον να ανακαλύψει το φρούτο. Μια βαριά αρωματισμένη βάση μπορεί να κρύψει τις ιδιότητες που τους ζητάτε να κρίνουν. Στη συνέχεια, επιλέξτε την εκδοχή που έχει καλή γεύση ως πλήρες πιάτο, ακόμα κι αν το απλό δείγμα ήταν λιγότερο εντυπωσιακό. Η πρώτη δοκιμή και το τελικό στοιχείο μενού εξυπηρετούν διαφορετικούς σκοπούς και κανένα δεν χρειάζεται υπερβολική περιγραφή για να είναι επιτυχημένο.

Υπάρχει μια ξεχωριστή απόφαση χειρισμού πίσω από αυτή τη μικρή σύγκριση. Προσδιορίστε ποιος παρασκευάζει τα φρούτα, πότε αφαιρείται από το ψυγείο και πώς προστατεύεται το αχρησιμοποίητο υλικό. Ένα ελκυστικό συστατικό δεν θα αντισταθμίσει μια ασαφή οδηγία προετοιμασίας. Οδιαδρομή φαγητού και τροφοδοσίαςκαθίσταται σχετικό όταν μεταβαίνετε από ένα πείραμα στο σπίτι σε ένα επαναλαμβανόμενο στοιχείο μενού, με την ίδια φόρμα και μέθοδο προετοιμασίας διαθέσιμα σε κάθε βάρδια.

Διατηρήστε την αντιπάθεια, την πεπτική δυσφορία και την αλλεργία ξεχωριστά

Το να μην απολαμβάνετε τους σπόρους ή να βρίσκετε τη γεύση πολύ ήπια είναι μια αισθητική προτίμηση. Το να αισθάνεστε άβολα μετά από ένα μεγάλο μεικτό γεύμα είναι μια διαφορετική παρατήρηση και δεν προσδιορίζει το φρούτο ως την αιτία από μόνο του. Η ποσότητα, τα συνοδευτικά συστατικά και το υπάρχον πεπτικό σας σχέδιο έχουν σημασία. Αποφύγετε να μετατρέψετε μια εμπειρία σε παγκόσμιο κανόνα ότι η πιτάγια είναι καθαριστική ή επιβλαβής.

Η πρώτη γεύση δεν είναι επίσης μια διαδικασία ελέγχου αλλεργίας. Μια μικρή ποσότητα δεν μπορεί να αποδείξει ότι ένα τρόφιμο είναι ασφαλές για κάποιον με σχετικό ιστορικό αλλεργίας. Σταματήστε να τρώτε και αναζητήστε την κατάλληλη φροντίδα εάν εμφανιστούν συμπτώματα όπως φαγούρα στο στόμα, κνίδωση ή πρήξιμο. Δυσκολία στην αναπνοή, πρήξιμο στο λαιμό ή λιποθυμία απαιτούν επείγουσα ιατρική βοήθεια. ακολουθήστε ένα υπάρχον σχέδιο έκτακτης ανάγκης για αλλεργίες εάν έχετε. Οι οδηγίες του FDA για τις τροφικές{4}}αλλεργίες εξηγούν γιατί τα συμπτώματα χρειάζονται σωστή αξιολόγηση και όχι επαναλαμβανόμενες δοκιμές στο σπίτι.

Για συσκευασμένα μείγματα, διαβάστε ολόκληρη τη λίστα συστατικών. Ένα πιάτο με γιαούρτι πιτάγια μπορεί να περιλαμβάνει γάλα και ένα smoothie μπορεί να περιέχει ξηρούς καρπούς, σόγια ή άλλα συστατικά που δεν σχετίζονται με το ίδιο το φρούτο. Μια εξήγηση μενού θα πρέπει να προσδιορίζει αυτήν την πλήρη συνταγή. Η αφαίρεση της πιτάγια παραβλέποντας ένα άλλο συστατικό δεν θα έλυνε το πραγματικό πρόβλημα. Τα επίμονα πεπτικά συμπτώματα αξίζουν επίσης επαγγελματική συμβουλή παρά επαναλαμβανόμενα πειράματα με όλο και μεγαλύτερες μερίδες.

Αφήστε την Πρώτη Αγορά να καθοδηγήσει την Επόμενη

Αφού δοκιμάσετε πιτάγια, αποφασίστε τι θα επαναλάβετε πραγματικά: μια κουταλιά φρέσκιας σάρκας, κομμάτια μαζί με ένα άλλο φαγητό ή μια ανάμεικτη συνταγή. Στη συνέχεια, αγοράστε για αυτή τη χρήση. Μια μεγαλύτερη κατεψυγμένη συσκευασία εξοικονομεί προσπάθεια μόνο εάν το περιεχόμενό της μπορεί να χειριστείτε σύμφωνα με τις οδηγίες και να χρησιμοποιηθεί στην κανονική σας ρουτίνα. Για επαγγελματικές κουζίνες,κατεψυγμένη-συσκευασία προϊόντωνθα πρέπει να υποστηρίζει αυτή τη ρουτίνα μέσω κατανοητής ταυτότητας προϊόντος, χρήσιμων πληροφοριών χειρισμού και μεγέθους συσκευασίας που μπορεί να διαχειριστεί η κουζίνα.

Δεν χρειάζεται να προτιμάτε την πιτάγια από τα γνωστά φρούτα. Εάν η υφή και η απαλή γεύση σας αρέσουν, προσφέρει έναν άλλο τρόπο για να απολαύσετε τα φρούτα. αν δεν το κάνουν, επιλέξτε κάτι άλλο που θα φάτε. Το αξιόλογο αποτέλεσμα είναι μια πρακτική επιλογή τροφίμων, όχι μια νέα υποχρέωση που συνδέεται με έναν ισχυρισμό υγείας.

Αναφορές

• Harvard Health: Dragon fruit-πώς να απολαύσετε αυτό το πλούσιο σε αντιοξειδωτικά-φρούτο
• UC Davis Postharvest Research and Extension Center: Dragon Fruit
• ACIAR Proceedings 100: Quality Assurance in Agricultural Produce, τυπωμένη σελίδα 108, μετρημένος δράκος-σύνθεση φρούτων
• NIDDK: Διατροφή, δίαιτα και διατροφή για τη δυσκοιλιότητα
• FDA: Επιλογή και εξυπηρέτηση προϊόντος με ασφάλεια
• FDA: Θερμόμετρα ψυγείου-Στοιχεία για το κρύο για την ασφάλεια των τροφίμων
• FDA: Τροφικές αλλεργίες