Τηλέφωνο: +86-592-2917278

grΓλώσσα
Σπίτι > Γνώση > Λεπτομέρειες

Είναι εντάξει να τρώτε ανανά κάθε μέρα;|XMSD

Nov 19, 2019

Είναι εντάξει να τρώτε ανανά κάθε μέρα;

Ο ανανάς μπορεί να είναι ένα τακτικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, αλλά «κάθε μέρα» δεν σημαίνει «όσο θέλετε». Το χρήσιμο ερώτημα είναι αν η μερίδα, η μορφή του προϊόντος και η υπόλοιπη διατροφή ταιριάζουν στο άτομο.

    Η σύντομη απάντηση:Οι περισσότεροι υγιείς άνθρωποι που ανέχονται τον ανανά μπορούν να τρώνε μια μέτρια μερίδα κάθε μέρα. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να το τρώτε καθημερινά και η ποικίλη πρόσληψη φρούτων είναι καλύτερος στόχος από το να βασίζεστε σε ένα φρούτο. Μειώστε τη μερίδα ή επιλέξτε άλλο φρούτο εάν ο ανανάς προκαλεί επανειλημμένα προβλήματα στο στόμα, στο στομάχι ή στο αίμα-σακχάρου.

Fresh pineapple wedges beside a whole pineapple

Τι προσφέρει πραγματικά μια καθημερινή μερίδα ανανά

Ο ανανάς είναι κυρίως νερό και υδατάνθρακες, με χρήσιμες ποσότητες βιταμίνης C και μαγγανίου. ΣτοΚεντρική καταχώριση USDA FoodData για τον ωμό ανανά, ένα φλιτζάνι κομμάτια ζυγίζει 165 γραμμάρια. Υπολογιζόμενο από τις τιμές της βάσης δεδομένων, αυτό το τμήμα αναφοράς παρέχει περίπου 83 θερμίδες, 21,6 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2,3 γραμμάρια φυτικών ινών, 79 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C και 1,5 χιλιοστόγραμμα μαγγανίου.

Αυτοί οι αριθμοί περιγράφουν τον ακατέργαστο ανανά, όχι κάθε προϊόν ανανά. Ο χυμός, τα ζαχαρούχα αποξηραμένα φρούτα, το σιρόπι-συσκευασμένος σε κονσέρβες ανανά, τα επιδόρπια και τα smoothies μπορούν να έχουν διαφορετικά μεγέθη μερίδων, επίπεδα φυτικών ινών και πρόσθετα συστατικά. Η ετικέτα είναι η καλύτερη πηγή για ένα συγκεκριμένο συσκευασμένο προϊόν.

IQF frozen pineapple pieces in mixed cut sizes

Ένα τμήμα αναφοράς δεν αποτελεί ιατρικό όριο

Ένα φλιτζάνι είναι μια χρήσιμη αναφορά, όχι μια καθολική συνταγή. Η όρεξη, οι συνολικές ενεργειακές ανάγκες, η πρόσληψη άλλων φρούτων, η πεπτική ανοχή και οι συνθήκες υγείας αλλάζουν όλα αυτά που φαντάζουν λογικά. Ένα μικρότερο μπολ μπορεί να είναι αρκετό για ένα σνακ, ενώ μια μεγαλύτερη ποσότητα μπορεί να ταιριάζει στο γεύμα ενός δραστήριου ατόμου. Το μοτίβο έχει μεγαλύτερη σημασία από έναν άκαμπτο κανόνα ανανά.

    Πρακτικό τεστ:Κρατήστε τον ανανά ως μέρος ενός γεύματος ή σνακ, παρατηρήστε πώς νιώθετε μετά και αφήστε χώρο για άλλα φρούτα και φαγητά. ΟΟδηγίες USDA MyPlate για φρούταδίνει έμφαση στην ποικιλία και τις περιορισμένες επιλογές σε πρόσθετα σάκχαρα αντί να κάνει ένα φρούτο καθημερινή ανάγκη.

Bromelain: Χρήσιμο πλαίσιο, όχι υπόσχεση

Ο ανανάς περιέχει βρωμελίνη, μια ομάδα ενζύμων που διασπούν τις πρωτεΐνες. Αυτό το γεγονός είναι πραγματικό, αλλά συχνά εκτείνεται σε ισχυρισμούς ότι ο καθημερινός ανανάς θα θεραπεύσει τη φλεγμονή, θα βελτιώσει το ανοσοποιητικό, θα θεραπεύσει πεπτικά προβλήματα ή θα επιταχύνει την ανάρρωση μετά την επέμβαση.

ΟΕθνικό Κέντρο για τη Συμπληρωματική και Ολοκληρωμένη Υγεία των ΗΠΑεξηγεί ότι μόνο ένας μικρός αριθμός μελετών έχει αξιολογήσει τη βρωμελίνη από το στόμα για επιλεγμένες καταστάσεις. Ορισμένες έρευνες αφορούν συμπυκνωμένα προϊόντα ή συγκεκριμένες κλινικές χρήσεις, όχι μια μερίδα ανανά στο πρωινό. Τα στοιχεία σχετικά με ένα συμπλήρωμα ή ένα τοπικό ιατρικό προϊόν δεν μπορούν να μεταφερθούν απευθείας σε συνηθισμένα φρούτα.

Peeled pineapple pieces in a food-processing wash tank

Τι σημαίνει αυτό για τους ισχυρισμούς πέψης

Η δραστηριότητα της βρωμελίνης που διασπά την πρωτεΐνη-δεν αποδεικνύει ότι ο ανανάς αντιμετωπίζει μια πεπτική διαταραχή. Ο ολόκληρος ανανάς παρέχει επίσης νερό, υδατάνθρακες και κάποιες φυτικές ίνες, επομένως η επίδρασή του δεν μπορεί να μειωθεί σε ένα ένζυμο. Οι άνθρωποι που το ανέχονται μπορεί απλώς να το απολαμβάνουν ως φρούτο. Τα άτομα που παρουσιάζουν δυσφορία δεν πρέπει να επιβάλλουν μια καθημερινή συνήθεια για ένα μη αποδεδειγμένο όφελος.

Όταν τρώτε ανανά κάθε μέρα μπορεί να μην σας ταιριάζει

Η ατομική ανοχή είναι η κύρια διαχωριστική γραμμή. Εάν ο ανανάς προκαλεί στοματικό πόνο, στομαχικές διαταραχές ή χαλαρά κόπρανα, σταματήστε και σκεφτείτε εάν η ποσότητα ήταν μεγαλύτερη από το συνηθισμένο. Η μείωση της μερίδας μπορεί να βοηθήσει με ήπια,{2}}ενόχληση που σχετίζεται με την ποσότητα. Τα επίμονα ή επιδεινούμενα συμπτώματα αξίζουν επαγγελματική συμβουλή και όχι επαναλαμβανόμενος αυτοέλεγχος{4}}.

Frosted pineapple pieces checked with a caliper

Διαχείριση του σακχάρου στο αίμα

Ο ανανάς περιέχει υδατάνθρακες, επομένως η μερίδα και το πλαίσιο του γεύματος έχουν σημασία για τα άτομα που αντιμετωπίζουν διαβήτη. ΟΚέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑσημειώνει ότι τα φρούτα είναι τροφή με υδατάνθρακες και ότι ο χυμός μπορεί να αυξήσει τη γλυκόζη στο αίμα πιο γρήγορα από τα ολόκληρα φρούτα. Συνιστά επίσης να συνεργαστείτε με έναν γιατρό ή εγγεγραμμένο διαιτολόγο για να θέσετε έναν ατομικό στόχο υδατανθράκων.

Κνησμός στο στόμα ή συμπτώματα αλλεργίας

Μην αντιμετωπίζετε κάθε στοματική αντίδραση ως ένα αβλαβές «μυρμήγκιασμα» ανανά. ΟΟδηγίες για τις τροφικές αλλεργίες του NHS-αναφέρει φαγούρα, κνίδωση, πρήξιμο, βήχα, συριγμό, δυσκολία στην αναπνοή, έμετο, κοιλιακό άλγος και διάρροια μεταξύ των πιθανών συμπτωμάτων τροφικής-αλλεργίας. Όποιος έχει γνωστή αλλεργία στον ανανά θα πρέπει να αποφεύγει τον ανανά και να ακολουθεί το σχέδιο φροντίδας του.

    Σημείωση ασφαλείας:Το ξαφνικό πρήξιμο των χειλιών, του στόματος, της γλώσσας ή του λαιμού, η δυσκολία στην αναπνοή, η λιποθυμία ή η ταχεία επιδείνωση των συμπτωμάτων μπορεί να σηματοδοτούν μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση. Ζητήστε αμέσως βοήθεια έκτακτης ανάγκης σύμφωνα με τις τοπικές οδηγίες.

Φρέσκο, κατεψυγμένο, σε κονσέρβα ή χυμό;

Η φόρμα αλλάζει την πρακτική απάντηση. Ο φρέσκος και απλός κατεψυγμένος ανανάς μπορούν να προσφέρουν φρούτα χωρίς προσθήκη σιρόπι. Στην εργασία μας με κατεψυγμένα-φρούτα, τα κατεψυγμένα κομμάτια είναι βολικά για smoothies, γιαούρτι, σάλτσες, γεμίσεις αρτοποιίας και παρασκευασμένα τρόφιμα, αν και τα αποψυγμένα κομμάτια είναι συνήθως πιο μαλακά και μπορεί να βγάλουν χυμό. Ο κονσερβοποιημένος ανανάς μπορεί επίσης να χωρέσει, αλλά το υγρό συσκευασίας έχει σημασία. Ο χυμός πίνεται πιο εύκολα γρήγορα και δεν συμπεριφέρεται σαν ένα μπολ με ολόκληρα φρούτα σε ένα γεύμα.

Μορφή Χρήσιμο για Ελέγξτε πριν από την καθημερινή χρήση
Φρέσκα κομμάτια Σνακ, σαλάτες, πρωινό Μερίδα και προσωπική ανοχή
Απλά κατεψυγμένα κομμάτια Smoothies, σάλτσες, γαλακτοκομικά, αρτοποιείο Λίστα συστατικών, μέγεθος κοπής, αποψυγμένη υφή
Κονσέρβα ή χυμός Σταθερές συνταγές και ποτά- Υγρό συσκευασίας, προσθήκη ζάχαρης, μέγεθος μερίδας

Large frozen pineapple pieces on a stainless-steel tray

Η κατάψυξη κάνει τον ανανά διατροφικά πανομοιότυπο με τον φρέσκο;

Καμία γενική απάντηση δεν καλύπτει κάθε προϊόν. Η ποικιλία, η ωριμότητα, το κούρεμα, η επεξεργασία, ο χρόνος αποθήκευσης, η θερμοκρασία, η συσκευασία και η τελική συνταγή μπορούν όλα να επηρεάσουν το αποτέλεσμα. Η κατάψυξη μπορεί να κάνει τον ανανά ευκολότερο στην αποθήκευση και τη μερίδα, αλλά δεν πρέπει να περιγράφεται ότι διατηρεί αναλλοίωτο κάθε θρεπτικό συστατικό. Χρησιμοποιήστε τη διατροφική ετικέτα ή τις προδιαγραφές του προϊόντος όταν έχει σημασία η ακριβής σύνθεση.

Ένας καλύτερος τρόπος για να χτίσετε τη συνήθεια

Επιλέξτε μια φόρμα που ταιριάζει στο γεύμα, όχι μόνο στην επικεφαλίδα. Ολόκληρα φρέσκα ή χωρίς ζάχαρη κατεψυγμένα κομμάτια μοιράζονται ευκολότερα από ένα μεγάλο ποτό. Συνδυάστε τον ανανά με τροφές που κάνουν το γεύμα πιο πλήρες, όπως απλό γιαούρτι, βρώμη, ξηρούς καρπούς ή μια τροφή πρωτεΐνης, αντί να αντιμετωπίζετε τα φρούτα ως ολόκληρο το γεύμα.

Περιστρέψτε τον ανανά με μούρα, εσπεριδοειδή, μήλα, πεπόνι, πυρηνόκαρπο ή άλλες διαθέσιμες επιλογές. Η ποικιλία αλλάζει τη γεύση και την υφή, ενώ μειώνει την πιθανότητα ένα τρόφιμο να παραγκωνίσει το υπόλοιπο της δίαιτας. Εάν ο καθημερινός ανανάς σταματήσει να αισθάνεται καλά, δεν υπάρχει λόγος υγείας να συνεχίσετε να τον πιέζετε.

Frozen pineapple tidbits with a waffle-cut surface

Τι πρέπει να προσδιορίσουν οι αγοραστές τροφίμων για τον κατεψυγμένο ανανά

Για τους κατασκευαστές τροφίμων, τους διανομείς, τους χειριστές υπηρεσιών τροφίμων και τις μάρκες λιανικής πώλησης, το "ανανάς" δεν είναι μια πλήρης προδιαγραφή. Το κόψιμο πρέπει να ταιριάζει με την εφαρμογή: μικρότερα κομμάτια μπορούν να διασκορπιστούν μέσα από γιαούρτι, ποτά ή γεμίσεις, ενώ τα μεγαλύτερα κομμάτια δημιουργούν μια πιο ορατή ταυτότητα φρούτου. Οι αγοραστές θα πρέπει επίσης να αξιολογήσουν τη συνοχή του μεγέθους, το χρώμα, τη γεύση, το στάξιμο μετά την απόψυξη, την ανοχή σε σπασμένα κομμάτια, τη δήλωση συστατικών, τη μορφή συσκευασίας και τις απαιτήσεις της αγοράς-προορισμού.

Στο XMSD, συνιστούμε να δοκιμάσετε το συμφωνημένο δείγμα στην πραγματική διαδικασία του αγοραστή πριν επιβεβαιώσετε μια εμπορική προδιαγραφή. Μια σειρά smoothie, η γέμιση αρτοποιείου, το φλιτζάνι γαλακτοκομικών και η τσάντα λιανικής δεν χρειάζονται την ίδια απόδοση κοπής ή απόψυξης. Το ρεύμα μαςσελίδα παγωμένος ανανάςεμφανίζει παραδείγματα προϊόντων και μεγεθών κοπής-. Οι τελικές απαιτήσεις θα πρέπει να επιβεβαιωθούν για την παραγγελία.

Stainless-steel frozen-food processing line at an XMSD facility

    Σημείωση προέλευσης XMSD:Μπορούμε να συζητήσουμε το μέγεθος κοπής, τη μορφή συσκευασίας, τη δοκιμή εφαρμογής και τις προδιαγραφές προϊόντος που απαιτούνται για ένα έργο κατεψυγμένου ανανά. Οι αγοραστές μπορούν επίσης να ελέγξουν το δικό μαςεπιλογές κατεψυγμένης συσκευασίαςπριν ζητήσετε δείγμα ή προσφορά.

Συζητήστε την προδιαγραφή του κατεψυγμένου ανανά σας

Συχνές Ερωτήσεις

1. Είναι εντάξει να τρώτε ανανά κάθε μέρα;

Για τους περισσότερους υγιείς ανθρώπους που το ανέχονται, μια μέτρια μερίδα μπορεί να χωρέσει σε μια καθημερινή διατροφή. Δεν είναι απαραίτητο να τρώτε ανανά κάθε μέρα και η ποικιλία φρούτων παραμένει σημαντική.

2. Πόσο ανανά μπορώ να φάω την ημέρα;

Δεν υπάρχει καθολικό όριο ανανά. Ένα φλιτζάνι κομμάτια είναι μια κοινή διατροφική αναφορά, όχι μια συνταγή. Επιλέξτε μια μερίδα που ταιριάζει με τη συνολική σας διατροφή, το πρόγραμμα υδατανθράκων και την ανοχή σας.

3. Τι θα συμβεί αν φάω πολύ ανανά;

Εάν μια μεγάλη ποσότητα προκαλεί στοματικό πόνο, δυσφορία στο στομάχι ή χαλαρά κόπρανα, σταματήστε και χρησιμοποιήστε μια μικρότερη δόση εάν δοκιμάσετε ξανά ανανά. Μια πολύ μεγάλη μερίδα μπορεί επίσης να αντικαταστήσει άλλα τρόφιμα και να προσθέσει περισσότερους υδατάνθρακες από τον προβλεπόμενο.

4. Γιατί μερικές φορές πονάει ο ανανάς στο στόμα μου;

Μερικοί άνθρωποι παρατηρούν ερεθισμό μετά από φρέσκο ​​ανανά, ειδικά σε μεγαλύτερες μερίδες. Μειώστε ή σταματήστε το φαγητό εάν συμβεί αυτό. Ο κνησμός, οι κνίδωση, το πρήξιμο, ο συριγμός ή η δυσκολία στην αναπνοή θα πρέπει να αντιμετωπίζονται ως πιθανά συμπτώματα αλλεργίας και όχι ως συνηθισμένος ερεθισμός.

5. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ο ανανάς;

Ο ακατέργαστος ανανάς περιέχει φυσικά υδατάνθρακες και ζάχαρη. Το μέγεθος της μερίδας και η μορφή του προϊόντος έχουν σημασία: ολόκληρα κομμάτια, χυμός, σιρόπι-συσκευασμένα φρούτα και ζαχαρούχος αποξηραμένος ανανάς δεν εναλλάσσονται.

6. Μπορούν τα άτομα με διαβήτη να τρώνε ανανά;

Ο ανανάς μπορεί να ταιριάζει σε ορισμένα προγράμματα γευμάτων για τον διαβήτη, αλλά μετράει ως τροφή με υδατάνθρακες. Η κατάλληλη μερίδα και το ζευγάρωμα εξαρτώνται από το ατομικό σχέδιο, τα φάρμακα και τους στόχους-της γλυκόζης στο αίμα, επομένως είναι προτιμότερη η εξατομικευμένη συμβουλή.

7. Είναι καλύτερος ο φρέσκος ανανάς από τον κατεψυγμένο;

Καμία μορφή δεν είναι αυτόματα καλύτερη για κάθε χρήση. Ο φρέσκος ανανάς προσφέρει σταθερή, ζουμερή υφή. Ο απλός κατεψυγμένος ανανάς προσφέρει ευκολία αποθήκευσης και μερίδας, αλλά συνήθως μαλακώνει μετά την απόψυξη. Ελέγξτε το συγκεκριμένο προϊόν αντί να υποθέσετε την ίδια σύνθεση.

8. Ο κατεψυγμένος ανανάς περιέχει πρόσθετη ζάχαρη;

Ο απλός κατεψυγμένος ανανάς δεν χρειάζεται προσθήκη ζάχαρης, αλλά οι συνταγές και τα προϊόντα λιανικής ποικίλλουν. Διαβάστε τη λίστα συστατικών και τη διατροφική ετικέτα αντί να κρίνετε από τη λέξη «κατεψυγμένο».

9. Ο χυμός ανανά είναι ίδιος με το να τρώτε κομμάτια ανανά;

Όχι. Ο χυμός καταναλώνεται πιο γρήγορα και έχει διαφορετικό πλαίσιο ινών και μερίδας. Για τη-διαχείριση του σακχάρου στο αίμα, το CDC σημειώνει ότι ο χυμός φρούτων μπορεί να αυξήσει τη γλυκόζη στο αίμα πιο γρήγορα από τα ολόκληρα φρούτα.

10. Η βρομελίνη στον ανανά βελτιώνει την πέψη;

Η βρωμελίνη διασπά τις πρωτεΐνες, αλλά αυτός ο μηχανισμός δεν αποδεικνύει ότι μια μερίδα ανανά αντιμετωπίζει πεπτικά προβλήματα. Οι κλινικές μελέτες για προϊόντα συμπυκνωμένης βρομελίνης δεν είναι ίδιες με τις μελέτες για ολόκληρο ανανά.

11. Η κατανάλωση ανανά μειώνει τη φλεγμονή;

Δεν πρέπει να παρουσιάζεται ως αντιφλεγμονώδης θεραπεία. Η έρευνα σχετικά με τη συμπυκνωμένη βρομελίνη είναι περιορισμένη και έχει-συγκεκριμένες συνθήκες και δεν αποδεικνύει ότι οι συνηθισμένες μερίδες ανανά προλαμβάνουν ή θεραπεύουν ασθένειες.

12. Μπορεί ο ανανάς να επιταχύνει την ανάρρωση μετά την επέμβαση;

Μην χρησιμοποιείτε τον ανανά ως θεραπεία αποκατάστασης. Ορισμένες μελέτες βρωμελίνης αφορούν επιλεγμένες χειρουργικές ρυθμίσεις, αλλά δεν δείχνουν ότι η κατανάλωση ανανά επιταχύνει τη γενική ανάρρωση. Ακολουθήστε τις διατροφικές και φαρμακευτικές οδηγίες της χειρουργικής ομάδας.

13. Ποιος πρέπει να αποφεύγει ή να περιορίζει τον ανανά;

Όποιος έχει διαγνωσμένη αλλεργία στον ανανά θα πρέπει να το αποφεύγει. Άτομα με επαναλαμβανόμενα στοματικά ή πεπτικά συμπτώματα ή όσοι ακολουθούν μια πάθηση-συγκεκριμένο πρόγραμμα υδατανθράκων, θα πρέπει να αναζητήσουν συμβουλές κατάλληλες για την κατάστασή τους.

14. Τι πρέπει να επιβεβαιώσουν οι αγοραστές όταν προμηθεύονται κατεψυγμένο ανανά;

Επιβεβαιώστε τις απαιτήσεις αγοράς για την κοπή, την ανοχή μεγέθους, το χρώμα, τη γεύση, τη δήλωση συστατικών, το σπασμένο-όριο τεμαχίων, τη μορφή συσκευασίας, την απόδοση απόψυξης, την τεκμηρίωση και τον προορισμό-. Αξιολογήστε ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα στην προβλεπόμενη εφαρμογή.

Τελικές σκέψεις από το XMSD

Η κατανάλωση ανανά κάθε μέρα μπορεί να είναι λογική όταν η μερίδα είναι μέτρια, το προϊόν είναι κατάλληλο και το άτομο το ανέχεται. Η πιο δυνατή περίπτωση για τον ανανά είναι απλή: είναι μια χρήσιμη επιλογή φρούτων. Δεν χρειάζεται υπερβολικούς ισχυρισμούς σχετικά με ασθένειες, ανοσία, πέψη ή χειρουργική αποκατάσταση για να κερδίσει μια θέση στη διατροφή.

Αναφορές