Minerals in Sweet Corn: A Serving and Label Sheet Worksheet

Το γλυκό καλαμπόκι περιέχει κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, χαλκό, ασβέστιο και σελήνιο, αλλά το "πλούσιο σε μέταλλα" είναι συνήθως πολύ ευρύ και μπορεί να είναι νομικά ανακριβές. Μια αναφορά του USDA για κίτρινο γλυκό καλαμπόκι μαγειρεμένο, βρασμένο, στραγγισμένο και παρασκευασμένο χωρίς αλάτι αναφέρει 218 mg καλίου, 26 mg μαγνησίου, 77 mg φωσφόρου, 0,62 mg ψευδαργύρου, 0,45 mg σιδήρου και 0,167 mg μαγγανίου ανά 100 g μερίδας.

Αυτές οι τιμές δείχνουν αρκετές μέτριες συνεισφορές, όχι μια τροφή ομοιόμορφα υψηλής-μεταλλικής ουσίας. Μια χρήσιμη κρίση απαιτεί την ακριβή μορφή καλαμποκιού, τη βρώσιμη μερίδα, τη βάση μαγειρέματος ή στράγγισης, τη συμπερίληψη της συνταγής, τον προορισμό-ημερήσιες αξίες της αγοράς και το όριο διατύπωσης. Οι απλοί κατεψυγμένοι πυρήνες, το αλατισμένο κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, τα κομμάτια στάχυ, το ξηρό καλαμποκάλευρο και μια σούπα καλαμποκιού δεν μπορούν να μοιραστούν έναν ισχυρισμό ορυκτών.

Διαχωρίστε τα μέταλλα από τις βιταμίνες πριν κρίνετε τον ισχυρισμό

Το κείμενο πηγής αποκαλεί το φυλλικό οξύ, τη θειαμίνη, τη βιταμίνη C, το παντοθενικό οξύ και τη νιασίνη μέρος μιας λίστας μετάλλων. Είναι βιταμίνες. Κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, μαγγάνιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, χαλκός, ασβέστιο και σελήνιο είναι μέταλλα. Ο συνδυασμός και των δύο ομάδων δημιουργεί μια μεγάλη λίστα που ακούγεται εντυπωσιακή, ενώ κρύβει την ποσότητα κάθε αντικειμένου.

Αντ' αυτού χρησιμοποιήστε την πραγματική συνεισφορά του φαγητού. Το κάλιο εμπλέκεται στη λειτουργία των κυττάρων, των νεύρων και των μυών. Το μαγνήσιο συμμετέχει στη λειτουργία των μυών και των νεύρων και στη δημιουργία πρωτεΐνης, οστών και DNA. Ο φώσφορος έχει δομικούς και μεταβολικούς ρόλους. Ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, ο χαλκός, το μαγγάνιο και το σελήνιο έχουν τις δικές τους καθιερωμένες λειτουργίες. Ένας φυσιολογικός ρόλος στο σώμα δεν δείχνει ότι μια μερίδα καλαμποκιού διορθώνει μια ανεπάρκεια ή αντιμετωπίζει μια πάθηση.

Μια περιγραφή προϊόντος μπορεί να πει ειλικρινά ότι το γλυκό καλαμπόκι περιέχει πολλαπλά μέταλλα όταν η βάση της σύνθεσης ταιριάζει. Η δήλωση στο μπροστινό μέρος-του-συσκευασίας "υψηλό σε μαγνήσιο" ή "πλούσιο σε κάλιο" είναι διαφορετική: χαρακτηρίζει το επίπεδο και μπορεί να επικαλείται έναν ρυθμιζόμενο ισχυρισμό περιεχομένου για θρεπτικά συστατικά. Και η αριθμητική και ο κανόνας πρέπει να το υποστηρίζουν.

Χρησιμοποιήστε ένα καθορισμένο αρχείο USDA, όχι ένα Floating Cup

Το αριθμητικό σημείο εκκίνησης εδώ είναι το USDA FoodData Central food 169999: κίτρινο γλυκό καλαμπόκι, μαγειρεμένο, βρασμένο, στραγγισμένο, χωρίς αλάτι. Οι τιμές του εκφράζονται ανά 100 g βρώσιμου τροφίμου. Αυτή η περιγραφή εξαιρεί το στάχυ, αποκλείει το πρόσθετο αλάτι και προσδιορίζει μια κατάσταση προετοιμασίας. Ένα "κύπελλο" από άλλο δίσκο μπορεί να έχει διαφορετικό βάρος σε γραμμάρια, κατάσταση τροφής ή ποικιλία.

Για την κατονομαζόμενη καταγραφή, 100 g περιέχει 26 mg μαγνησίου, 77 mg φωσφόρου, 218 mg καλίου, 0,62 mg ψευδάργυρου, 0,45 mg σιδήρου, 0,167 mg μαγγανίου, 0,049 mg χαλκού, 3 mg ασβεστίου και 0,2 μικρογραμμαρίων σελήνιο. Το μοτίβο είναι πιο κατατοπιστικό από το μήκος της λίστας. Το μαγνήσιο, ο φώσφορος, το κάλιο, ο ψευδάργυρος και το μαγγάνιο έχουν αξιοσημείωτη αλλά γενικά μέτρια συνεισφορά στην κλίμακα Ημερήσιας Αξίας των ΗΠΑ. το ασβέστιο και το σελήνιο είναι πολύ μικρότερα.

Μην παρουσιάζετε αυτά τα στοιχεία ως εγγυημένες αξίες για κάθε αποστολή. Τα αρχεία βάσης δεδομένων υποστηρίζουν την εκπαίδευση, την πρώιμη διατύπωση και ένα πλαίσιο υπολογισμού. Η ποικιλία, η ωριμότητα, οι συνθήκες καλλιέργειας, η επεξεργασία, η αλλαγή νερού και η αναλυτική δειγματοληψία μπορούν να αλλάξουν τη σύνθεση. Μια ποσοτική ετικέτα για ένα προϊόν που κυκλοφορεί χρειάζεται την οδό τεκμηρίωσης που είναι αποδεκτή για τη συγκεκριμένη αγορά και επιχείρηση.

Μετατροπή ανά 100 γραμμάρια στη δηλωμένη μερίδα

Ένα τραπέζι ανά 100 g δεν είναι μερίδα ετικέτας. Πολλαπλασιάστε την τιμή αναφοράς με βρώσιμα γραμμάρια μερίδας και διαιρέστε με το 100. Στη συνέχεια διαιρέστε την ποσότητα μερίδας με την Ημερήσια Αξία προορισμού και πολλαπλασιάστε με το 100. Διατηρήστε αρκετά δεκαδικά ψηφία κατά τον υπολογισμό και εφαρμόστε την απαιτούμενη στρογγυλοποίηση μόνο στο τέλος.

    Δουλευμένο παράδειγμα:Μια απλή παρασκευασμένη συσκευασία-πυρήνα δηλώνει 150 g ανά μερίδα. Το μαγνήσιο είναι 26 × 150 ÷ ​​100=39 mg. Σε σχέση με την ημερήσια τιμή FDA των 420 mg, δηλαδή 39 ÷ 420 × 100=9.29% πριν από τη στρογγυλοποίηση της ετικέτας. Το κάλιο είναι 218 × 1.5=327 mg, ή περίπου το 6,96% της ημερήσιας αξίας των 4.700 mg. Ο φώσφορος είναι 115,5 mg, περίπου το 9,24% της ημερήσιας αξίας των 1.250 mg. Η μερίδα περιέχει και τα τρία, ωστόσο καμία δεν φτάνει το 20% από αυτόν τον ενδεικτικό υπολογισμό της βάσης δεδομένων.

Το μαγγάνιο φτάνει περίπου το 10,9% στην ίδια αριθμητική, αλλά αυτό το αποτέλεσμα από μόνο του δεν είναι έγκριση έργων τέχνης. Επιβεβαιώστε το ισχύον ποσό αναφοράς που καταναλώνεται συνήθως, τη βάση υπολογισμού ή την ανάλυση, τη σύμβαση στρογγυλοποίησης, τα κριτήρια καταλληλότητας, τη διατύπωση και τον τύπο. Εάν η μερίδα της συσκευασίας αλλάξει σε 85 g, κάθε ποσοστό πέφτει. Αν περιλαμβάνεται σάλτσα, υπολογίστε το πλήρες φαγητό.

Κατανοήστε τι σημαίνει πλούσια, υψηλή και καλή πηγή

Στη συνηθισμένη συνομιλία, το «πλούσιο» μπορεί να σημαίνει ποικίλο. Σε μια ετικέτα τροφίμων στις ΗΠΑ, οι όροι που χαρακτηρίζουν το επίπεδο θρεπτικών συστατικών έχουν καθορισμένες συνθήκες. Η καθοδήγηση του FDA χρησιμοποιεί 5% DV ή λιγότερο ως γενικό οδηγό χαμηλού επιπέδου και 20% DV ή περισσότερο ως γενικό οδηγό υψηλής ποιότητας. Η "καλή πηγή" συνήθως περιγράφει 10% έως 19% DV ανά ποσό αναφοράς σύμφωνα με τον ισχύοντα κανονισμό. Άλλες αγορές χρησιμοποιούν τις δικές τους τιμές αναφοράς θρεπτικών συστατικών, ποσότητες αναφοράς και επιτρεπόμενες φράσεις.

Μια ποσοτική δήλωση όπως "περιέχει 39 mg μαγνησίου ανά μερίδα" περιγράφει μια ποσότητα. Η προσθήκη "μόνο", "εξαιρετικού", "πλούσιου" ή "υψηλού" χαρακτηρίζει αυτό το ποσό και αλλάζει τη νομική δοκιμασία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα φύλλο εργασίας ορυκτών πρέπει να φέρει ακριβείς προτεινόμενες λέξεις, όχι μόνο το όνομα των θρεπτικών συστατικών.

Το κάλιο αξίζει επιπλέον φροντίδα. Ο κοινοποιημένος ισχυρισμός υγείας του FDA για το κάλιο έχει προϋποθέσεις καταλληλότητας πέρα ​​από την ποσότητα καλίου, συμπεριλαμβανομένων των ορίων νατρίου, λιπαρών, κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης. Το απλό ανάλατο καλαμπόκι μπορεί να ξεκινήσει με πολύ λίγο νάτριο σε ένα αρχείο αναφοράς, ενώ η άλμη, τα καρυκεύματα, η σάλτσα βουτύρου ή το τυρί μπορούν να αλλάξουν το τελικό προϊόν. Ένας αριθμός καλίου δεν παραιτείται ποτέ από τα υπόλοιπα κριτήρια.

Επιλέξτε μια διαδρομή τεκμηρίωσης πριν σχεδιάσετε το έργο τέχνης

Υπάρχουν τρεις συνήθεις οδοί: μια αναγνωρισμένη βάση δεδομένων σύνθεσης, υπολογισμός συνταγής από δεδομένα αποδεκτών συστατικών ή εργαστηριακή ανάλυση αντιπροσωπευτικού τελικού προϊόντος. Ένα απλό πακέτο μεμονωμένων-συστατικών μπορεί να ξεκινά με μια στενά ταιριαστή εγγραφή βάσης δεδομένων. Ένα ωριμασμένο μείγμα χρειάζεται υπολογισμό συνταγής γιατί κάθε συστατικό αλλάζει το σύνολο. Ένας ισχυρισμός που είναι κεντρικός στο πακέτο μπορεί να δικαιολογήσει αναλυτική επιβεβαίωση, ειδικά όταν η φυσική μεταβλητότητα ή ένα οριακό όριο θα μπορούσε να αντιστρέψει το αποτέλεσμα.

Η διαδρομή θα πρέπει να αποφασιστεί πριν από το έργο τέχνης, επειδή ελέγχει το χρόνο παράδοσης και την αβεβαιότητα. Μια αντιστοίχιση βάσης δεδομένων απαιτεί εμπιστοσύνη στην ταυτότητα και την προετοιμασία του φαγητού. Ο υπολογισμός της συνταγής απαιτεί έναν τύπο που απελευθερώθηκε και τελική απόδοση. Οι εργαστηριακές εργασίες απαιτούν σχέδιο δειγματοληψίας, διαπιστευμένη μέθοδο όπου χρειάζεται, μονάδες αναφοράς και κανόνα για την αναπαράσταση της παρτίδας. Η αποστολή μιας βολικής τσάντας σε ένα εργαστήριο χωρίς σχέδιο παρτίδας μπορεί να παράγει έναν ακριβή αριθμό που δεν αντιπροσωπεύει τη συνεχιζόμενη παραγωγή.

Η εγγύτητα κατωφλίου αλλάζει τη λογική επιλογή. Εάν ένας υπολογισμός δίνει 4% DV, η λογική φυσική διακύμανση είναι απίθανο να δημιουργήσει ένα "υψηλό" αποτέλεσμα. Εάν δίνει 19,8% πριν από τη στρογγυλοποίηση, η αξίωση βρίσκεται κοντά σε ένα όριο και αξίζει πολύ πιο αυστηρή υποστήριξη. Η αναδιατύπωση αποκλειστικά για την υπέρβαση ενός ορίου απαιτεί επίσης τον έλεγχο του ρεαλισμού εξυπηρέτησης, της αισθητηριακής ποιότητας, του νατρίου και άλλων συνθηκών καταλληλότητας. Μια τεχνικά μεγαλύτερη μερίδα καλαμποκιού δεν είναι χρήσιμη εάν δεν ταιριάζει πλέον με τον τρόπο που τρώγεται το φαγητό.

Γλώσσα απόρριψης εγγράφου καθώς και εγκεκριμένη γλώσσα. Ένα σύντομο σημείωμα που εξηγεί ότι το "πλούσιο σε κάλιο" παρακρατήθηκε επειδή το σερβίρισμα δεν πληρούσε τις προϋποθέσεις, εμποδίζει τη φράση να επιστρέψει κατά τη διάρκεια μιας μεταγενέστερης ανανέωσης του έργου τέχνης. Καταγράψτε τη στενότερη εγκεκριμένη εναλλακτική λύση, όπως μια αχαρακτήριστη ποσοτική ποσότητα όπου επιτρέπεται, και συνδέστε την στην ίδια έκδοση του τύπου.

Διατηρήστε τις μονάδες και τους παρονομαστές ορατούς

Τα ορυκτά σφάλματα συχνά ξεκινούν με μια αόρατη αλλαγή μονάδας. Τα χιλιοστόγραμμα και τα μικρογραμμάρια διαφέρουν κατά 1.000. Ένα αποτέλεσμα που εκφράζεται σε βάση ξηρής-ύλης δεν μπορεί να συγκριθεί άμεσα με μια μερίδα-που καταναλώνεται. Μια εργαστηριακή αναφορά ανά κιλό ανά{6}}κιλό χρειάζεται μετατροπή προτού εμφανιστεί ως χιλιοστόγραμμα ανά 100 g ή ανά μερίδα. Τοποθετήστε τη μονάδα δίπλα σε κάθε είσοδο και αποτέλεσμα αντί να βασίζεστε σε μια στήλη υπολογιστικού φύλλου που κατευθύνεται μακριά από το κελί.

Οι παρονομαστές απαιτούν ίση προσοχή. Ανά 100 g, ανά συσκευασία, ανά μερίδα, ανά βρώσιμη μερίδα και ανά ποσότητα αναφοράς δεν είναι συνώνυμα. Για μια τσάντα πολλαπλών-σερβιρίσματος 500 g με μερίδα 125 g, η συνολική-ποσότητα ορυκτών της συσκευασίας είναι τετραπλάσια της ποσότητας σερβιρίσματος. Για κομμάτια στάχυ, μια μεικτή μερίδα 125 g περιλαμβάνει πυρήνα. Εάν η βάση της ετικέτας είναι βρώσιμοι πυρήνες, καθορίστε μια αξιόπιστη απόδοση αντί να διαιρέσετε το μεικτό βάρος του χαρτοκιβωτίου με τον αριθμό τεμαχίων.

Οι υπολογισμοί απόδοσης απαιτούν έλεγχο μάζας-υπολογισμού. Αθροίστε όλες τις εισροές τύπου, καταγράψτε τις μεταφορές και τις απώλειες και, στη συνέχεια, συγκρίνετε με το τελικό βάρος που απελευθερώθηκε. Ένα ανεξήγητο κενό μπορεί να προέρχεται από εξάτμιση, συγκράτηση-στον εξοπλισμό, αποστράγγιση ή σφάλμα εγγραφής. Κάθε πιθανότητα αλλάζει τη συγκέντρωση διαφορετικά. Επιλύστε την ισορροπία μάζας πριν αντιμετωπίσετε ένα διατροφικό αποτέλεσμα ως τελικό.

Το φύλλο εργασίας σας θα πρέπει να εμφανίζει την ακατέργαστη τιμή πηγής, τον συντελεστή μετατροπής, το τελικό ποσό, την Ημερήσια αξία, το μη στρογγυλοποιημένο ποσοστό, την τιμή στρογγυλοποιημένης ετικέτας και το αποτέλεσμα της αξίωσης. Ένας αναθεωρητής μπορεί στη συνέχεια να ακολουθήσει την αριθμητική χωρίς να ανακατασκευάσει κρυφούς τύπους. Προστατέψτε τα κύτταρα τύπου εάν είναι απαραίτητο, διατηρώντας παράλληλα την πηγή και τις υποθέσεις ευανάγνωστες.

Επιλύστε τη μορφή, το νερό, το αλάτι και την εδώδιμη απόδοση

Οι πυρήνες που κόβονται από το στάχυ έχουν άμεσο βρώσιμο βάρος. Ένα ολόκληρο ή κομμένο στάχυ περιλαμβάνει έναν μη βρώσιμο πυρήνα, επομένως το μεικτό βάρος του κομματιού υπερβάλλει την ποσότητα που καταναλώθηκε. Μετρήστε την απόδοση του πυρήνα μετά το ονομαζόμενο παρασκεύασμα ή χρησιμοποιήστε ένα κατάλληλα προσαρμοσμένο αρχείο τροφίμων. Η μέτρηση τεμαχίων μπορεί να ελέγξει την παρουσίαση, αλλά δεν μπορεί να αντικαταστήσει τα βρώσιμα γραμμάρια σε έναν υπολογισμό ορυκτών.

Η κίνηση του νερού αλλάζει τη συγκέντρωση. Ο βρασμός μπορεί να αυξήσει ή να μειώσει το τελικό βάρος μέσω της πρόσληψης νερού, της αποστράγγισης και της απώλειας στερεών. Το ψήσιμο μπορεί να αφαιρέσει το νερό. Μια πηχτή σάλτσα προσθέτει το δικό της νερό και μέταλλα. Πάντα να συνδέετε το εισερχόμενο βάρος στο απελευθερωμένο βάρος παρτίδας. Διαφορετικά, μια τιμή συστατικού ανά 100 g εκχωρείται σε λάθος παρονομαστή.

Το αλάτι δημιουργεί τη μεγαλύτερη πρακτική αντίθεση μεταξύ του απλού κατεψυγμένου καλαμποκιού και πολλών κονσερβοποιημένων ή καρυκευμένων προϊόντων. Το νάτριο είναι από μόνο του ένα ορυκτό, αλλά το «περιέχει μέταλλα» δεν είναι λόγος να παραβλέψουμε την υψηλή συνεισφορά νατρίου. Συγκρίνετε τη δηλωμένη μερίδα και τη λίστα συστατικών του προϊόντος. Η αποστράγγιση και το ξέπλυμα μπορεί να αλλοιώσουν το νάτριο στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, επομένως οι οδηγίες προετοιμασίας και η βάση της ετικέτας πρέπει να ευθυγραμμίζονται.

Διατηρήστε το κλινικό όριο γύρω από το κάλιο

Για υγιή άτομα με φυσιολογική νεφρική λειτουργία, τα τρόφιμα που περιέχουν κάλιο μπορούν να συμβάλουν σε ένα ισορροπημένο διατροφικό μοτίβο. Το NIH σημειώνει ότι η χρόνια νεφρική νόσος και ορισμένα φάρμακα μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο περίσσειας καλίου στο αίμα. Αυτό κάνει μια γενική οδηγία να τρώτε περισσότερο καλαμπόκι για κάλιο ακατάλληλη για κάθε αναγνώστη. Τα ατομικά όρια ανήκουν σε έναν κλινικό ιατρό ή διαιτολόγο που γνωρίζει τη λειτουργία των νεφρών, τα φάρμακα, τα εργαστηριακά αποτελέσματα και την πλήρη διατροφή.

Η ίδια προσοχή ισχύει και για τη γλώσσα ανεπάρκειας. Το αίσθημα κόπωσης ή αδυναμίας δεν προσδιορίζει ανεπάρκεια μετάλλων και μια λίστα με θρεπτικά συστατικά του καλαμποκιού δεν μπορεί να διαγνώσει. Οι εξετάσεις αίματος, το κλινικό πλαίσιο, η απορρόφηση, οι απώλειες, τα φάρμακα και η συνολική πρόσληψη μπορεί να έχουν σημασία. Το αντίγραφο του προϊόντος θα πρέπει να παραμένει με μετρημένη σύνθεση τροφής αντί να υπόσχεται τη διόρθωση των συμπτωμάτων.

Αυτό το όριο δεν αποδυναμώνει την απόφαση προϊόντος. Το κάνει πιο ξεκάθαρο. Μια εμπορική ομάδα μπορεί να ορίσει ανάλατους κίτρινους πυρήνες, μια επαναλαμβανόμενη μερίδα και μια υποστηριζόμενη ποσότητα. Ένας επαγγελματίας υγείας χειρίζεται την εξατομικευμένη πρόσληψη. Και οι δύο ρόλοι γίνονται πιο αξιόπιστοι όταν δεν δανείζονται εξουσία ο ένας από τον άλλον.

Χρησιμοποιήστε ένα Παράδειγμα Ολοκληρωμένης-συνταγής για μια διαφορετική απόφαση

    Πρακτικό παράδειγμα:Μια μερίδα κατεψυγμένου καλαμποκιού 300 g περιέχει 80 g μαγειρεμένους κίτρινους πυρήνες, 120 g βάση γάλακτος, 45 g πατάτα, 25 g κρεμμύδι, 20 g κρέμα γάλακτος και 10 g καρύκευμα μετά την κατανομή της απόδοσης. Χρησιμοποιώντας το παραπάνω αρχείο καλαμποκιού, το καλαμπόκι συνεισφέρει περίπου 20,8 mg μαγνησίου, 61,6 mg φωσφόρου και 174,4 mg καλίου. Ο προγραμματιστής του προϊόντος επιλέγει να μην αποκαλεί το σορό "πλούσιο σε μέταλλα". Αντίθετα, η ομάδα υπολογίζει κάθε συστατικό, ελέγχει το νάτριο από τα καρυκεύματα και βασίζει οποιαδήποτε διατύπωση θρεπτικών συστατικών στην τελική μερίδα.

Αυτό το παράδειγμα εξυπηρετεί διαφορετικό σκοπό από τον απλό-υπολογισμό του πυρήνα. Δείχνει αραίωση, συνεισφορά άλλων συστατικών και ανεπαρκές εμπόριο νατρίου-. Εάν η απόδοση της συνταγής μειωθεί μετά από μεγαλύτερο μαγείρεμα, κάθε μερίδα 300 g μπορεί να περιέχει διαφορετικό μερίδιο των εισροών. Η ενέργεια είναι ο επανυπολογισμός από την πραγματική τελική παρτίδα, όχι η αντιγραφή της σειράς καλαμποκιού των 100 γραμμαρίων στο πάνελ σορού.

Το λογισμικό συνταγών μπορεί να εκτελέσει αριθμητική, αλλά δεν μπορεί να επιλέξει τον σωστό κωδικό τροφής αυτόματα. Κάποιος πρέπει να επαληθεύσει ότι κάθε εγγραφή ταιριάζει με τη μορφή των συστατικών και την προετοιμασία. Το γάλα, η κρέμα, η πατάτα και τα καρυκεύματα αλλάζουν επίσης το ασβέστιο, τον φώσφορο, το κάλιο, το νάτριο, το λίπος και την ενέργεια. Η απόφαση αξίωσης ανήκει στον συνολικό τύπο.

Εφαρμόστε την εμπειρία XMSD στη βάση μέτρησης

Όταν εξετάζουμε τις προδιαγραφές του κατεψυγμένου καλαμποκιού, κάνουμε πρώτα σαφή την κατάσταση ζύγισης: κατεψυγμένα ως συσκευασμένα, αποψυγμένα και στραγγισμένα, μαγειρεμένα ή βρώσιμα κουκούτσια που αφαιρέθηκαν από το στάχυ. Αυτή η μία γραμμή αποτρέπει πολλά κατάντη σφάλματα. Ο επιφανειακός παγετός και η συσσώρευση μπορεί να επηρεάσουν μια μικρή σέσουλα. Η διάμετρος του στάχυ και το γέμισμα του πυρήνα μπορεί να επηρεάσουν την απόδοση των φαγητών. Τα λεπτά και οι σπασμένοι πυρήνες μπορούν να αλλάξουν την στραγγισμένη συμπεριφορά. Τα καταγράφουμε ως φυσικούς ελέγχους και ελέγχους απόδοσης, όχι ως αποτελέσματα ορυκτών.

Ο επόμενος πρακτικός μας έλεγχος είναι η ταυτότητα της παρτίδας. Μια εκτίμηση βάσης δεδομένων, μια τυπική τιμή προμηθευτή και μια εργαστηριακή έκθεση είναι διαφορετικοί τύποι αποδεικτικών στοιχείων. Εάν μια ποσοτική δήλωση είναι ευαίσθητη, το αρχείο πρέπει να δείχνει ποια παρτίδα ή σύνθεση αντιπροσωπεύει η υποστήριξη, πώς συνδυάστηκαν τα δείγματα και ποιες μονάδες αναφέρθηκαν. Η μετατροπή μικρογραμμαρίων σε χιλιοστόγραμμα ή ξηρής βάσης σε βάση -που καταναλώθηκε χωρίς τεκμηρίωση μπορεί να δημιουργήσει μεγάλο σφάλμα πίσω από μια γυαλισμένη ετικέτα.

Τα αρχεία συσκευασίας και θερμοκρασίας απαντούν σε ένα άλλο σύνολο ερωτήσεων. Το βάρος της τσάντας, ο καθαρός-έλεγχος περιεχομένου, η κωδικοποίηση χαρτοκιβωτίων, η ακεραιότητα της σφραγίδας, ο αριθμός φόρτωσης και η παγωμένη φύλαξη βοηθούν στον καθορισμό του προϊόντος που έφτασε στον πελάτη. Δεν πιστοποιούν συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών, αλλά διατηρούν το μετρημένο ή υπολογιζόμενο προϊόν συνδεδεμένο με τη συσκευασία που παραδίδεται. Αυτή η συνέχεια γίνεται πολύτιμη κατά τις αναθεωρήσεις του έργου τέχνης ή τις αλλαγές προδιαγραφών.

Δημιουργήστε ένα αρχείο αξίωσης ορυκτών που μπορεί να ανοίξει ξανά

Ένα συμπαγές αρχείο μπορεί να φέρει την εμπορική ταυτότητα, τη λίστα συστατικών, την έκδοση φόρμουλας, την τελική απόδοση, τη μερίδα και την ποσότητα αναφοράς, την πηγή θρεπτικών συστατικών, τον υπολογισμό, τη στρογγυλοποίηση, τον κανόνα αγοράς, την ακριβή αξίωση, την έγκριση και το συνδεδεμένο έργο τέχνης. Προσθέστε ενδείξεις αλλαγής για προμηθευτή, καλλιέργεια, φόρμουλα, σερβίρισμα, οδηγίες προετοιμασίας ή προορισμό. Κάθε σκανδάλη λέει στον ιδιοκτήτη πότε να επαναλάβει τον υπολογισμό ορυκτών.

Χρησιμοποιήστε τοσειρά κατεψυγμένου καλαμποκιούνα διακρίνει τους πυρήνες, τα ολόκληρα στάχυα και τα κομμένα στάχυα. Οπροδιαγραφή κίτρινου καλαμποκιούβοηθά το χρώμα του πλαισίου και τη μορφή προϊόντος. Οι γενικοί ρόλοι των θρεπτικών συστατικών ανήκουν στοοδηγός διατροφής καλαμποκιού, ενώ αυτό το φύλλο εργασίας παραμένει εστιασμένο στην αριθμητική και τους ισχυρισμούς ορυκτών.

Οι έλεγχοι εγκαταστάσεων μπορούν να αναθεωρηθούν στοεπισκόπηση επεξεργασίας τροφίμων-, και συσκευάζουν ή παγώνουν- αποφάσεις επιμέλειας στοοδηγός συσκευασίας και κρύας-αλυσίδας. Χρησιμοποιήστε κάθε πηγή για τη δική της απόφαση αντί να αντιμετωπίζετε τα έγγραφα προμηθευτών ως υποκατάστατα της διατροφικής τεκμηρίωσης.

Κάντε τη δήλωση ορυκτών αναλογική

Το υπερασπίσιμο συμπέρασμα είναι συγκεκριμένο: το απλό γλυκό καλαμπόκι περιέχει αρκετά μέταλλα και μπορεί να συμβάλει στη συνολική διατροφική πρόσληψη. Με βάση τον αναφερόμενο μαγειρεμένο-πυρήνα, τα μεμονωμένα ποσοστά ορυκτών του είναι ως επί το πλείστον μέτρια. Μια μεγαλύτερη μερίδα αυξάνει τα ποσοστά, ενώ μια μικρότερη συμπερίληψη σε ένα έτοιμο φαγητό μειώνει τη συμβολή του καλαμποκιού. Τα πρόσθετα συστατικά μπορούν να αλλάξουν τόσο τα επιθυμητά μέταλλα όσο και το νάτριο.

Εάν η απόφασή σας είναι μια αξίωση ετικέτας, σταματήστε να χρησιμοποιείτε τη γενική ερώτηση "είναι πλούσιο το καλαμπόκι;" Ονομάστε ένα ορυκτό, μια μερίδα, ένα τελικό προϊόν, μια αγορά και μια προτεινόμενη φράση. Αυτό μετατρέπει μια ασαφή λίστα θρεπτικών ουσιών σε αποτέλεσμα που μπορεί να υπολογιστεί, να ελεγχθεί και να διατηρηθεί.

Αναφορές

1. Υπηρεσία Γεωργικής Έρευνας USDA.FoodData Central: κίτρινο γλυκό καλαμπόκι, μαγειρεμένο, βραστό, στραγγισμένο, χωρίς αλάτι.
2. Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων.Ημερήσια Αξία και Ποσοστό Ημερήσιας Αξίας.
3. Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων.Αξιώσεις ετικέτας για συμβατικά τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής.
4. NIH Office of Dietary Supplements.Ενημερωτικό Δελτίο Μαγνήσιου για Καταναλωτές.
5. NIH Office of Dietary Supplements.Ενημερωτικό δελτίο για το κάλιο για τους καταναλωτές.