Τύποι κονσερβοποιημένων τροφίμων

Σφραγίζοντας τα τρόφιμα σε δοχεία και εφαρμόζοντας θερμική επεξεργασία, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα μπορούν να επιτύχουνμεγάλη διάρκεια ζωής, αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου-και βολική διανομή.

Ωστόσο, όταν οι άνθρωποι αναζητούν"τύποι κονσερβοποιημένων τροφίμων", συνήθως θέλουν κάτι περισσότερο από μια απλή λίστα. Θέλουν να καταλάβουν πώς ταξινομούνται τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σε τι χρησιμοποιείται κάθε είδος και πώς συγκρίνονται τα κονσερβοποιημένα προϊόντα με άλλα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, όπωςκατεψυγμένα τρόφιμα, αποξηραμένα τρόφιμα και φρέσκα τρόφιμα.

Αυτό το άρθρο εξηγεί τους κύριους τύπους κονσερβοποιημένων τροφίμων, τις κοινές εφαρμογές τους, τα πλεονεκτήματα και τους περιορισμούς τους και πώς οι σύγχρονοι αγοραστές B2B συγκρίνουν τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μεIQF κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά.

 

 

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν να ταξινομηθούν με διαφορετικούς τρόπους. Η πιο κοινή μέθοδος είναι η ταξινόμηση ανά πρώτη ύλη.

Από αυτή την άποψη, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα περιλαμβάνουνκρέας, πουλερικά, θαλασσινά, φρούτα, λαχανικά, σούπες, φασόλια, σάλτσες και έτοιμα γεύματα.

Κάθε κατηγορία έχει διαφορετικές απαιτήσεις επεξεργασίας, χαρακτηριστικά προϊόντος, συνθήκες αποθήκευσης και εφαρμογές στην αγορά.

Κονσερβοποιημένα Προϊόντα Κρέατος

Κονσερβοποιημένα προϊόντα κρέατοςπεριλαμβάνει κονσερβοποιημένο βόειο κρέας, χοιρινό, μεσημεριανό κρέας, λουκάνικα, βραστό κρέας και άλλα παρασκευασμένα προϊόντα κρέατος.

Αυτά τα προϊόντα συνήθως υφίστανται θερμική-επεξεργασία και σφράγιση για να επιτευχθεί μεγάλη διάρκεια ζωής.

Χρησιμοποιούνται συνήθως σελιανική προμήθεια τροφίμων, στρατιωτική και έκτακτη προμήθεια τροφίμων, τροφοδοσία ιδρυμάτων, παραγωγή έτοιμων γευμάτων και κουζίνες υπηρεσιών εστίασης.

Το κύριο πλεονέκτημα της κονσέρβας κρέατος είναιευκολία. Πολλά προϊόντα είναι έτοιμα προς κατανάλωση ή αναθερμαίνονται εύκολα.

Ωστόσο, επειδή το κονσερβοποιημένο κρέας εκτίθεται σε θερμική επεξεργασία, η υφή και η γεύση του μπορεί να διαφέρουν από τα φρέσκα ή κατεψυγμένα προϊόντα κρέατος.

Κονσερβοποιημένα προϊόντα πουλερικών

Κονσερβοποιημένα προϊόντα πουλερικώνσυνήθως περιλαμβάνουν κονσέρβες κοτόπουλου, γαλοπούλας, πάπιας και άλλων τροφών με βάση τα πουλερικά-.

Μπορούν να συσκευαστούν ως ολόκληρα κομμάτια, κρέας χωρίς κόκαλα, ψιλοκομμένο κρέας ή έτοιμα γεύματα πουλερικών.

Τα κονσερβοποιημένα πουλερικά χρησιμοποιούνται συχνά σεσούπες, σάντουιτς, σαλάτες, έτοιμα γεύματα και υπηρεσία φαγητού.

Για τους αγοραστές, σημαντικοί παράγοντες περιλαμβάνουνΠεριεκτικότητα σε κρέας, υγρό συσκευασίας, επίπεδο αλατιού, υφή, πιστοποίηση και κανονισμοί αγοράς στόχου.

Κονσερβοποιημένα θαλασσινά και υδρόβια προϊόντα

Κονσερβοποιημένα θαλασσινάείναι μια άλλη σημαντική κατηγορία κονσερβοποιημένων τροφίμων.

Στα κοινά προϊόντα περιλαμβάνονται ο τόνος, οι σαρδέλες, ο σολομός, το σκουμπρί, τα οστρακοειδή και άλλα υδρόβια προϊόντα.

Μερικά κονσερβοποιημένα προϊόντα θαλασσινών συσκευάζονταιλάδι, άλμη, σάλτσα ντομάτας ή άλλα αρτυματικά διαλύματα.

Τα κονσερβοποιημένα θαλασσινά χρησιμοποιούνται ευρέως σεράφια λιανικής, κουζίνες, σάντουιτς, σαλάτες, ζυμαρικά, σάλτσες και έτοιμα γεύματα.

Το μεγαλύτερο πλεονέκτημά του είναισταθερή αποθήκευση και εύκολη διανομή, ειδικά σε αγορές όπου οι συνθήκες ψυκτικής αλυσίδας είναι περιορισμένες.

Κονσερβοποιημένα φρούτα και προϊόντα φρούτων

Κονσερβοποιημένα φρούταπεριλαμβάνουν κονσερβοποιημένα ροδάκινα, αχλάδια, ανανάδες, κεράσια, λίτσι, κοκτέιλ φρούτων και άλλα προϊόντα φρούτων.

Μπορεί να είναι συσκευασμένασιρόπι, χυμό, ελαφρύ σιρόπι ή νερόανάλογα με τις απαιτήσεις της αγοράς.

Τα κονσερβοποιημένα φρούτα χρησιμοποιούνται συνήθως σεεπιδόρπια, προϊόντα αρτοποιίας, μπουφέδες ξενοδοχείων, φρουτοσαλάτες, ράφια λιανικής και προμήθειες catering.

Προσφορά σε κονσέρβες φρούτωνσταθερή γλυκύτητα, απαλή υφή και μεγάλη διάρκεια ζωής.

Ωστόσο, τα κονσερβοποιημένα φρούτα δεν είναι πάντα η καλύτερη επιλογή όταν οι αγοραστές χρειάζονται φυσικό σχήμα φρούτων, πιο σφιχτή υφή ή σύνθεση με χαμηλότερη ζάχαρη.

Για εφαρμογές όπωςsmoothies, επικαλύψεις γιαουρτιού, γεμίσεις αρτοποιίας, παγωτό, παρασκευάσματα φρούτων και βάσεις ποτών, πολλοί αγοραστές συγκρίνουν επίσης τα κονσερβοποιημένα φρούτα με τα κατεψυγμένα φρούτα.

Κονσερβοποιημένα λαχανικά και φυτικά προϊόντα

Κονσερβοποιημένα λαχανικάπεριλαμβάνει κονσερβοποιημένο γλυκό καλαμπόκι, μπιζέλια, καρότα, πράσινα φασόλια, μανιτάρια, σπαράγγια, ντομάτες, βλαστούς μπαμπού και ανάμεικτα λαχανικά.

Συνήθως συσκευάζονταινερό, άλμη, σάλτσα ντομάτας ή άλλα αρτυματικά διαλύματα.

Τα κονσερβοποιημένα λαχανικά χρησιμοποιούνται ευρέως επειδή αποθηκεύονται εύκολα και είναι βολικά στην παρασκευή τους.

Οι κοινές εφαρμογές περιλαμβάνουνλιανικό εμπόριο κονσερβοποιημένων προϊόντων λαχανικών, κουζίνες για υπηρεσίες εστίασης, παραγωγή σούπας, έτοιμα γεύματα, τροφοδοσία ιδρυμάτων και παροχή τροφίμων έκτακτης ανάγκης.

Ο κύριος περιορισμός είναι ότι η θερμική επεξεργασία μπορεί να κάνει ορισμένα λαχανικά πιο μαλακά.

Το χρώμα και η υφή μπορεί επίσης να διαφέρουν από τα φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά.

Για εφαρμογές όπουσχήμα, χρώμα και δάγκωμαείναι σημαντικά, τα κατεψυγμένα λαχανικά IQF μπορεί να είναι πιο κατάλληλα.

Κονσερβοποιημένες σούπες, φασόλια, σάλτσες και έτοιμα γεύματα

Μια άλλη μεγάλη κατηγορία περιλαμβάνεισούπες σε κονσέρβα, φασόλια, σάλτσες, μαγειρευτά και έτοιμα--φαγητά.

Παραδείγματα περιλαμβάνουν κονσερβοποιημένη σούπα ντομάτας, σούπα λαχανικών, φασόλια φούρνου, ρεβίθια, φακές, τσίλι, σάλτσα ζυμαρικών, κάρυ και έτοιμα γεύματα με βάση το κρέας-.

Αυτά τα προϊόντα έχουν σχεδιαστεί για ευκολία και γρήγορη προετοιμασία.

Είναι κατάλληλα γιαράφια λιανικής, κουζίνες υπηρεσιών φαγητού, θεσμική προμήθεια και προγράμματα έκτακτης ανάγκης τροφίμων.

Αυτή η κατηγορία συνήθως εκτιμάται γιασταθερότητα συνταγής, ευκολία και μεγάλη διάρκεια ζωής.

 

 

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν να ταξινομηθούν με διάφορους τρόπους.

Η μέθοδος ταξινόμησης εξαρτάται από το εάν η εστίαση είναιπρώτη ύλη, μέθοδος επεξεργασίας, μέσο συσκευασίας ή τελική εφαρμογή.

Ταξινόμηση ανά πρώτη ύλη

Ο απλούστερος τρόπος ταξινόμησης των κονσερβοποιημένων τροφίμων είναι ανά πρώτη ύλη.

Αυτό περιλαμβάνεικονσέρβες κρέατος, κονσερβοποιημένα πουλερικά, κονσέρβες θαλασσινών, κονσέρβες φρούτων, κονσέρβες λαχανικών, κονσέρβες φασολιών, κονσέρβες σούπες, κονσέρβες σάλτσες και έτοιμα γεύματα σε κονσέρβες.

Αυτή η ταξινόμηση είναι χρήσιμη επειδή αντικατοπτρίζει άμεσα την κατηγορία του προϊόντος και την εφαρμογή ραφιού.

Ταξινόμηση με Μέθοδο Επεξεργασίας

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν επίσης να ταξινομηθούν με μέθοδο επεξεργασίας.

Μερικά προϊόντα είναι μαγειρεμένα στον ατμό, άλλα κοκκινιστά, άλλα καπνιστά και άλλα είναι γεμάτα με σάλτσες ή υγρά καρυκευμάτων.

Για παράδειγμα, μπορεί να συσκευάζονται κονσέρβες θαλασσινώνλάδι, άλμη ή σάλτσα ντομάτας.

Τα κονσερβοποιημένα λαχανικά μπορούν να συσκευαστούννερό, άλμη ή σάλτσα καρυκευμάτων.

Τα κονσερβοποιημένα φρούτα μπορούν να συσκευαστούνσιρόπι, χυμό ή νερό.

Ταξινόμηση κατά μέσο συσκευασίας

Το μέσο συσκευασίας επηρεάζει τη γεύση του προϊόντος, το διατροφικό προφίλ, το επίπεδο νατρίου, την περιεκτικότητα σε σάκχαρα, το στραγγισμένο βάρος και την τελική εφαρμογή.

Τα κοινά μέσα συσκευασίας περιλαμβάνουννερό, άλμη, σιρόπι, χυμός φρούτων, λάδι, σάλτσα ντομάτας και σάλτσα καρυκευμάτων.

Για τους αγοραστές B2B, αυτή η λεπτομέρεια είναι σημαντική επειδή το μέσο συσκευασίας επηρεάζει άμεσατο κόστος, η φόρμουλα, οι αξιώσεις ετικέτας και η αποδοχή{0}}του τελικού χρήστη.

Ταξινόμηση κατά Τελική Αίτηση

Για τους αγοραστές B2B, η ταξινόμηση ανά εφαρμογή είναι συχνά πιο πρακτική από την ταξινόμηση μόνο με βάση την πρώτη ύλη.

Ένας μεταποιητής τροφίμων, ένας λιανοπωλητής, μια εταιρεία παροχής υπηρεσιών τροφίμων ή ένας εισαγωγέας μπορεί να αξιολογήσει τα κονσερβοποιημένα προϊόντα με βάση τον τρόπο χρήσης τους.

Οι τυπικές κατηγορίες-που βασίζονται σε εφαρμογές περιλαμβάνουνλιανική πώληση κονσερβοποιημένων τροφίμων, κονσερβοποιημένα συστατικά τροφίμων, βιομηχανικά κονσερβοποιημένα συστατικά, προμήθεια τροφίμων έκτακτης ανάγκης, θεσμική προμήθεια τροφίμων και έτοιμα--φαγητά σε κονσέρβες.

Αυτή η προσέγγιση βοηθά τους αγοραστές να συγκρίνουν τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα με άλλες μορφές, όπως π.χκατεψυγμένα συστατικά, αποξηραμένα συστατικά και φρέσκες πρώτες ύλες.

 

 

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται ευρέως επειδή λύνουν αρκετά πρακτικά προβλήματα στην αποθήκευση, διανομή και προετοιμασία των τροφίμων.

Μεγάλη διάρκεια ζωής και αποθήκευση θερμοκρασίας δωματίου-

Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα της κονσέρβας είναισταθερότητα στο ράφι.

Τα σωστά επεξεργασμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς ψυγείο.

Αυτό μειώνει την εξάρτηση από τα logistics της ψυχρής αλυσίδας και καθιστά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα κατάλληλα γιαμεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις και αποθήκευση μακράς διάρκειας.

Ευκολία για λιανικό εμπόριο και σέρβις τροφίμων

Οι κονσέρβες είναι βολικές επειδή πολλά προϊόντα είναι έτοιμα για κατανάλωση ή χρειάζονται μόνο απλή θέρμανση.

Αυτό τα καθιστά κατάλληλα γιασούπερ μάρκετ, εστιατόρια, ξενοδοχεία, σχολεία, νοσοκομεία, εταιρείες εστίασης και ιδρυματικές κουζίνες.

Για τους καταναλωτές, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα εξοικονομούν χρόνο προετοιμασίας.

Για τους φορείς παροχής υπηρεσιών εστίασης, βοηθά στη διατήρηση σταθερού προγραμματισμού μενού και στη μείωση της πολυπλοκότητας της προετοιμασίας της κουζίνας.

Σταθερή Προμήθεια για Παγκόσμια Διανομή Τροφίμων

Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα είναι χρήσιμα στην παγκόσμια διανομή τροφίμων επειδή δεν απαιτούν αποθήκευση κατεψυγμένων.

Μπορούν να αποσταλούν, να αποθηκευτούν και να πωληθούν μέσω σταθερών καναλιών στο ράφι-.

Αυτός είναι ο λόγοςκονσερβοποιημένα φρούτα, λαχανικά, φασόλια, θαλασσινά, σούπες και έτοιμα γεύματαπαραμένουν σημαντικές στο διεθνές εμπόριο τροφίμων.

 

 

Αν και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα έχουν σαφή πλεονεκτήματα, έχουν επίσης περιορισμούς.

Αυτοί οι περιορισμοί είναι σημαντικοί για τους αγοραστές B2B που πρέπει να ταιριάζουν συστατικά με συγκεκριμένες εφαρμογές προϊόντων.

Αλλαγές υφής μετά από θερμική επεξεργασία

Η κονσερβοποίηση συνήθως περιλαμβάνει θερμική επεξεργασία.

Αυτό βελτιώνει τη σταθερότητα στο ράφι, αλλά μπορεί επίσης να κάνει ορισμένα προϊόντα πιο μαλακά.

Για τα λαχανικά και τα φρούτα, αυτή η αλλαγή υφής μπορεί να μην είναι κατάλληλη για όλες τις εφαρμογές.

Για παράδειγμα, τα κονσερβοποιημένα λαχανικά μπορεί να λειτουργούν καλά σε σούπες ή μαγειρευτά, αλλά μπορεί να μην παρέχουν την ίδια σφιχτή μπουκιά που απαιτείται σεανακατεύετε-τηγανητά προϊόντα, κατεψυγμένα γεύματα ή κάποιες εφαρμογές έτοιμων γευμάτων.

Διαφορές χρώματος και γεύσης

Η θερμική επεξεργασία και το υγρό συσκευασίας μπορούν επίσης να επηρεάσουν το χρώμα και τη γεύση του προϊόντος.

Ορισμένα κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά μπορεί να έχουν πιο απαλό χρώμα, πιο γλυκιά γεύση ή πιο αλμυρό προφίλ ανάλογα με το μέσο συσκευασίας.

Αυτό δεν είναι πάντα πρόβλημα. Σε πολλές εφαρμογές, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα έχουν πολύ καλή απόδοση.

Αλλά για προϊόντα που απαιτούνφυσικό χρώμα, ορατά κομμάτια και φρέσκια-όψη, οι αγοραστές συχνά συγκρίνουν κονσέρβες με κατεψυγμένες εναλλακτικές.

Λιγότερη ευελιξία για ορισμένες χρήσεις επεξεργασίας

Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα είναι συχνά γεμάτα με υγρά και μπορεί να έχουν ήδη μαγειρευτεί.

Αυτό μπορεί να περιορίσει τη χρήση τους σε ορισμένες βιομηχανικές εφαρμογές όπου οι αγοραστές χρειάζονται συγκεκριμένο μέγεθος, σχήμα, έλεγχο υγρασίας ή ευελιξία επεξεργασίας.

Για το λόγο αυτό, οι μεταποιητές τροφίμων μπορούν να επιλέξουνIQF κατεψυγμένα συστατικάόταν χρειάζονται καλύτερο έλεγχο του μεγέθους της μερίδας, της σύνθεσης και της ροής παραγωγής.

 

 

Οι κονσέρβες και τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι και οι δύο σημαντικές μορφές συντήρησης, αλλά εξυπηρετούν διαφορετικές ανάγκες.

Η σωστή επιλογή εξαρτάται από την εφαρμογή του αγοραστή, την κατάσταση αποθήκευσης, τη μέθοδο επεξεργασίας, τις απαιτήσεις συσκευασίας και την αγορά-στόχο.

Όταν τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι κατάλληλα

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι κατάλληλα όταν χρειάζονται οι αγοραστέςαποθήκευσης σε θερμοκρασία δωματίου-μεγάλη διάρκεια ζωής χωρίς ψυγείο, έτοιμα--προϊόντα για κατανάλωση, προμήθεια έκτακτης ανάγκης, θεσμική χρήση, ράφι λιανικής-σταθερά προϊόντα ή απαλή υφή για σούπες και σάλτσες.

Για αυτές τις εφαρμογές, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα παρέχουν ισχυρά πλεονεκτήματα υλικοτεχνικής υποστήριξης και αποθήκευσης.

Όταν τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι πιο κατάλληλα

Τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι συχνά πιο κατάλληλα όταν το χρειάζονται οι αγοραστέςπιο φυσική εμφάνιση προϊόντος, καλύτερη υφή και δάγκωμα, ευέλικτο έλεγχο μερίδων, ορατά κομμάτια φρούτων ή λαχανικών και μαζική παροχή για βιομηχανική επεξεργασία τροφίμων.

IQF κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικάείναι ιδιαίτερα χρήσιμα επειδή τα μεμονωμένα κομμάτια παραμένουν χωριστά μετά την κατάψυξη.

Αυτό τους κάνει πιο εύκολο να ζυγιστούν, να μοιράζονται, να αναμειγνύονται, να μαγειρεύονται ή να συσκευάζονται σε μορφές λιανικής και τροφίμων.

Πώς οι αγοραστές B2B επιλέγουν τη σωστή μορφή φαγητού

Οι αγοραστές B2B δεν πρέπει να επιλέγουν κονσέρβες ή κατεψυγμένα τρόφιμα μόνο με βάση την τιμή.

Θα πρέπει να εξετάσουν την πλήρη αίτηση, συμπεριλαμβανομένωνχρήση τελικού προϊόντος, απαιτούμενη υφή, χρώμα, εμφάνιση, κατάσταση αποθήκευσης, μορφή συσκευασίας, αποτελεσματικότητα επεξεργασίας, προσδοκίες των καταναλωτών και απαιτήσεις εισαγωγής.

Για παράδειγμα, τα κονσερβοποιημένα φρούτα μπορεί να είναι κατάλληλα για επιδόρπια-σταθερά προϊόντα.

Τα κατεψυγμένα φρούτα μπορεί να είναι καλύτερα γιαsmoothies, επικαλύψεις γιαουρτιού, γεμίσεις αρτοποιίας, κατεψυγμένα επιδόρπια και παρασκευάσματα φρούτων.

Τα κονσερβοποιημένα λαχανικά μπορεί να λειτουργήσουν καλά στις σούπες.

Τα κατεψυγμένα λαχανικά μπορεί να είναι καλύτερα γιαέτοιμα γεύματα, ανακατεύετε-μείγματα τηγανιτών, συνοδευτικά και κουζίνες που σερβίρουν φαγητό.

 

 

Τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά χρησιμοποιούνται ευρέως στις σύγχρονες αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων επειδή προσφέρουν μεγάλη ευελιξία για έργα επεξεργασίας, υπηρεσιών τροφίμων, λιανικής και ιδιωτικής ετικέτας.

Αυτό είναι όπου τα κατεψυγμένα προϊόντα IQF γίνονται ιδιαίτερα πολύτιμα για τους αγοραστές B2B.

Εφαρμογές Επεξεργασίας Τροφίμων

Οι μεταποιητές τροφίμων συχνά χρησιμοποιούν κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά ως συστατικά για τη βιομηχανική παραγωγή.

Οι κοινές εφαρμογές περιλαμβάνουνπαρασκευάσματα φρούτων, μαρμελάδες, σάλτσες, γεμίσεις αρτοποιίας, γαλακτοκομικά προϊόντα, παιδικές τροφές, έτοιμα γεύματα, σούπες και μείγματα λαχανικών.

Τα κατεψυγμένα συστατικά μπορούν να παρέχονται σε διαφορετικά μεγέθη, τεμάχια, ποιότητες και μορφές συσκευασίας.

Αυτό βοηθά τα εργοστάσια να ελέγχουνσύνθεση, κόστος παραγωγής και συνέπεια του τελικού προϊόντος.

Εφαρμογές Foodservice και Catering

Οι φορείς παροχής υπηρεσιών τροφίμων χρησιμοποιούν κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά επειδή αποθηκεύονται εύκολα, μοιράζονται εύκολα και διατίθενται όλο το χρόνο.

Οι κοινές εφαρμογές υπηρεσιών εστίασης περιλαμβάνουνsmoothies, επιδόρπια, συνοδευτικά, σούπες, σάλτσες, υπηρεσία μπουφέ, κεντρικές κουζίνες, ξενοδοχεία και αλυσίδες εστιατορίων.

Σε σύγκριση με τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά μπορεί να προσφέρουν καλύτερη υφή και οπτική εμφάνιση σε πολλές εφαρμογές μενού.

Εφαρμογές λιανικής και ιδιωτικής ετικέτας

Τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως σε προγράμματα λιανικής ιδιωτικής ετικέτας.

Τα σούπερ μάρκετ και οι διανομείς μπορούν να αναπτυχθούνσυσκευασίες κατεψυγμένων φρούτων, συσκευασίες κατεψυγμένων λαχανικών, μείγματα smoothie, ανακατεύετε-τηγανισμένα μείγματα λαχανικών και προσαρμοσμένες σειρές κατεψυγμένων προϊόντων.

Για τους αγοραστές λιανικής, σημαντικοί παράγοντες περιλαμβάνουνεμφάνιση προϊόντος, μέγεθος τεμαχίου, σχεδιασμός συσκευασίας, διάρκεια ζωής, πιστοποίηση και σταθερή προμήθεια.

 

 

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα περιλαμβάνουν πολλά είδη, όπως κονσερβοποιημένα κρέατα, πουλερικά, θαλασσινά, φρούτα, λαχανικά, σούπες, φασόλια, σάλτσες και έτοιμα γεύματα.

Αυτά τα προϊόντα είναι πολύτιμα επειδή προσφέρουν μεγάλη διάρκεια ζωής, αποθήκευση{0} σε θερμοκρασία δωματίου και βολική προετοιμασία.

Ωστόσο, οι κονσέρβες δεν είναι η μόνη λύση στον σύγχρονο εφοδιασμό τροφίμων.

Για πολλές εφαρμογές, ειδικά όπου η υφή, το χρώμα, η φυσική εμφάνιση και ο έλεγχος των μερίδων έχουν σημασία,Τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά μπορούν να ταιριάζουν καλύτερα.

Πώς το XMSD υποστηρίζει αγοραστές κατεψυγμένων τροφίμων

ΣτοXMSD, εστιάζουμε στην προμήθειαIQF κατεψυγμένα φρούτα, κατεψυγμένα λαχανικά, κατεψυγμένα μανιτάρια και προσαρμοσμένες λύσεις κατεψυγμένων τροφίμωνγια παγκόσμιους B2B αγοραστές.

Οι πελάτες μας περιλαμβάνουνεισαγωγείς, διανομείς, μεταποιητές τροφίμων, λιανοπωλητές, εταιρείες παροχής υπηρεσιών τροφίμων και μάρκες ιδιωτικής ετικέτας.

Μπορούμε να υποστηρίξουμε διαφορετικές απαιτήσεις προϊόντων, συμπεριλαμβανομένωνμαζική προμήθεια κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών, προδιαγραφές κατεψυγμένων προϊόντων IQF, συσκευασίες λιανικής, συσκευασίες υπηρεσιών τροφίμων, έργα κατεψυγμένων τροφίμων με ιδιωτική ετικέτα και σταθερή προσφορά εξαγωγών για παγκόσμιες αγορές.

Εάν η επιχείρησή σας συγκρίνει κονσέρβες, κατεψυγμένα τρόφιμα ή άλλες μορφές συστατικών, μπορούμε να σας βοηθήσουμε να αξιολογήσετε τις κατάλληλες επιλογές κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών με βάση την εφαρμογή, τις προδιαγραφές, τη συσκευασία και την αγορά-στόχο σας.

Επικοινωνήστε μαζί μας για να συζητήσουμε τις απαιτήσεις προμήθειας κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών.