4 επίπεδα λαχανικών

Σύμφωνα με την επιστημονική τιμή, τα λαχανικά χωρίζονται σε τέσσερις κατηγορίες: Α, Β, Γ, και Δ ανάλογα με το θρεπτικό περιεχόμενό τους. Λαχανικά κατηγορίας Α: πλούσια σε καροτένιο, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη C, ασβέστιο, φυτικές ίνες κ.λπ., με υψηλή διατροφική αξία. Ο βασιλιάς πρέπει να έχει λάχανο, σπανάκι, μουστάρδα, lancai, μουστάρδα potherb, κλπ. Λαχανικά κατηγορίας Β: Η διατροφή είναι κατώτερη από την κατηγορία Α, συνήθως χωρίζεται σε τρία είδη. Το πρώτο είδος περιέχει ριβοφλαβίνη, συμπεριλαμβανομένων όλων των νωπών φασολιών και φύτρα φασολιών? το δεύτερο είδος περιέχει περισσότερο καροτένιο και βιταμίνη C, συμπεριλαμβανομένων των καρότων, σέλινο, πράσινα κρεμμύδια, πράσινο σκόρδο, ντομάτες, πιπεριές, γλυκοπατάτες, κ.λπ.· το τρίτο είδος περιέχει βιταμίνη C, συμπεριλαμβανομένων κινέζικο λάχανο, λάχανο, κουνουπίδι, κλπ. Τα λαχανικά κατηγορίας Γ: περιέχουν λιγότερες βιταμίνες, αλλά υψηλή σε θερμίδες, συμπεριλαμβανομένων των γεωμήλων, των γιαμ, του τάρο, της κολοκύθας και ούτω καθεξής. Ding λαχανικά: περιέχουν μια μικρή ποσότητα βιταμίνης C και έχουν χαμηλή διατροφική αξία. Περιλαμβάνουν επίσης κολοκύθα κεριού, βλαστούς μπαμπού, μελιτζάνα, και Lingbai.