Επιλέγονται τα σμέουρα XMSD!

Ως αποκλειστικός συνεργάτης προμηθευτών, θέλω να μοιραστώ μια σημαντική ενημέρωση από τα πεδία μας:Η νέα συγκομιδή βατόμουρου-εποχής βρίσκεται επίσημα σε εξέλιξη.

Αυτή είναι η πιο σημαντική στιγμή στο ημερολόγιο προμηθειών μας. Ενώ πολλοί βλέπουν τα σμέουρα ως ένα απλό εμπόρευμα, οι επαγγελματίες προμηθειών κατανοούν ότι αυτό που θα συμβεί τις επόμενες εβδομάδες υπαγορεύειποιότητα του προϊόντος για τους επόμενους δώδεκα μήνες.

Ας συζητήσουμε τι σημαίνει πραγματικά αυτή η φάση "επιλογής" για την επιχείρησή σας. Καθορίζεται η ποιότητα ενός κατεψυγμένου βατόμουρου-το χρώμα, η δομή και το brix (επίπεδο σακχάρου)-προτούφτάνει ποτέ στη σήραγγα κατάψυξης. Οι ομάδες μας βρίσκονται επί του παρόντος-στον ιστότοπο και συνεργάζονται με τους συνεργάτες μας για την καλλιέργεια για να διασφαλίσουν ότι η συλλογή θα πραγματοποιηθείμέγιστη ωριμότητα. Αυτό δεν είναι μόνο για γεύση. είναι απαραίτητο γιαδομική ακεραιότητα.

Γιατί είναι αυτό κρίσιμο; Τα σμέουρα που μαζεύτηκαν πολύ νωρίς δεν έχουν βαθύ χρώμα και μπριξ. Τα σμέουρα μάζεψαν πολύ αργά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας IQF (Individually Quick Frozen), που οδήγησε σε υψηλότερα επίπεδα θραύσης και λεπτών λεπτών (θρυμματίζεται). Η ακριβής διαχείριση της συγκομιδής μας εξασφαλίζει ανώτερηΑ-Ολόκληρο βατόμουρο βαθμού IQF, το οποίο διατηρεί το σχήμα του, ελαχιστοποιεί τη σπατάλη στην παραγωγή σας και προσφέρει τη ζωντανή εμφάνιση που απαιτούν οι τελικοί- χρήστες σας.

Αυτό το παράθυρο συγκομιδής είναι επίσης όταν εμείςασφαλής ιχνηλασιμότητα. Κάθε παρτίδα, από τη στιγμή που συλλέγεται, καταγράφεται και παρακολουθείται, διασφαλίζοντας μια διαφανή και επαληθεύσιμη αλυσίδα φύλαξης μέχρι τις εγκαταστάσεις επεξεργασίας που είναι πιστοποιημένες με BRC-.

Τώρα επεξεργαζόμαστε ενεργά αυτήν τη νέα καλλιέργεια. Με βάση τις πρώτες εκτιμήσεις, η ποιότητα του καρπού είναι εξαιρετική, εμφανίζοντας βαθύ βυσσινί χρώμα και στιβαρά επίπεδα brix.

Οι γραμμές μας παράγουνIQF Ολόκληρα βατόμουρα Α-, ιδανικό για επικαλύψεις αρτοποιίας, φρουτοσαλάτες και υψηλής ποιότητας μείγματα γαλακτοκομικών. Επεξεργαζόμαστε και εμείςIQF Raspberry CrumblesκαιΦρούτα Β-Βαθμού (Βαθμός Κατασκευής).ειδικά για βιομηχανικούς πελάτες στους τομείς της μαρμελάδας, των πουρέ και των ποτών.

Η έναρξη της συγκομιδής είναι η βέλτιστη στιγμή γιαεξασφαλίστε τον ετήσιο όγκο σας. Τώρα κατανέμονται χρονοθυρίδες παραγωγής. Είμαστε έτοιμοι να συζητήσουμε τις συγκεκριμένες ανάγκες σας για ποσότητα, λεπτομερείς προδιαγραφές και προγραμματισμό συμβολαίων.