Frozen Papas Fritas
Οι πατάτες είναι ένα κοινό φαγητό στην καθημερινότητά μας. Εμφανίζονται συχνά στα τραπέζια των ανθρώπων. Έχουν υψηλή θρεπτική αξία, γι' αυτό και αγαπιούνται βαθιά από τον κόσμο.
Λεπτομέρειες προϊόντος
κατεψυγμένες παπάς φρίτας
Πρώτες ύλες και επιλογή ποικιλίας
Πρώτες ύλες πατάτας
Συνήθως επιλέγονται ειδικές ποικιλίες πατάτας για την παρασκευή κατεψυγμένων τηγανητών πατατών. Αυτές οι πατάτες έχουν γενικά υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και μέτρια περιεκτικότητα σε υγρασία. Οι κοινές ποικιλίες όπως το Russet (πατάτες με καφέ φλούδα) έχουν μεγαλύτερους κόκκους αμύλου και πιο σκληρή υφή, που μπορεί να σχηματίσει ένα τραγανό δέρμα και μια απαλή εσωτερική γεύση μετά το τηγάνισμα.
Η ποιότητα της πατάτας επηρεάζει άμεσα την ποιότητα των κατεψυγμένων τηγανητών πατατών, επομένως κατά τη διαδικασία φύτευσης, παράγοντες όπως οι συνθήκες του εδάφους, το νερό άρδευσης και η λίπανση ελέγχονται αυστηρά για να διασφαλιστεί ότι οι πατάτες αναπτύσσονται σε κατάλληλο περιβάλλον για την παραγωγή πρώτων υλών υψηλής ποιότητας.
Διαφορές ποικιλίας
Οι διαφορετικές ποικιλίες πατάτας μπορεί να διαφέρουν σε γεύση, χρώμα και σχήμα. Για παράδειγμα, ορισμένες ποικιλίες πατάτας έχουν χρυσαφί χρώμα και ελκυστική εμφάνιση μετά το τηγάνισμα. ενώ άλλες ποικιλίες μπορεί να είναι πιο τραγανές ή πιο απαλές στη γεύση. Οι κατασκευαστές θα επιλέξουν τη σωστή ποικιλία πατάτας με βάση τη ζήτηση της αγοράς και τη θέση του προϊόντος.
Διαδικασία παραγωγής
Πλύσιμο και ξεφλούδισμα
Μετά τη συγκομιδή, οι πατάτες πλένονται πρώτα καλά για να αφαιρεθούν οι επιφανειακές ακαθαρσίες και ακαθαρσίες. Στη συνέχεια ξεφλουδίζονται μηχανικά ή χημικά για να εξασφαλιστεί η αγνή γεύση των τηγανητών πατατών και να μειωθεί η επίδραση της φλούδας στη διαδικασία και τη γεύση του τηγανίσματος.
Κοπή και κούρεμα
Μετά το πλύσιμο και το ξεφλούδισμα, οι πατάτες κόβονται σε ομοιόμορφες λωρίδες. Αυτή η διαδικασία απαιτεί εξοπλισμό κοπής υψηλής ακρίβειας για να διασφαλιστεί ότι το μέγεθος των τηγανητών πατατών είναι συνεπές. Οι κοινές κατεψυγμένες τηγανιτές πατάτες έχουν πλάτος περίπου 5-10 mm και το μήκος εξαρτάται από διαφορετικές απαιτήσεις συσκευασίας και χρήσης. Μετά την κοπή, οι τηγανιτές πατάτες κόβονται για να αφαιρέσουν τα ακανόνιστα μέρη και να κάνουν το σχήμα των τηγανητών πατατών πιο κανονικό.
Μαγείρεμα και προψήσιμο
Οι κομμένες λωρίδες πατάτας ζεματίζονται, δηλαδή οι λωρίδες πατάτας θερμαίνονται για λίγο σε ζεστό νερό και μετά ψύχονται γρήγορα. Αυτό το βήμα βοηθά στην αφαίρεση του αμύλου από την επιφάνεια των λωρίδων πατάτας και στη μείωση της πρόσφυσης μεταξύ των τηγανιτών πατατών κατά το τηγάνισμα. Επίσης προμαγειρεύει μερικώς τις πατάτες και μειώνει το χρόνο τηγανίσματος.
Ορισμένες διαδικασίες παραγωγής περιλαμβάνουν επίσης ένα βήμα προμαγειρέματος για το περαιτέρω μαγείρεμα του εσωτερικού των λωρίδων πατάτας, ώστε να μπορούν να φτάσουν την ιδανική γεύση γρηγορότερα κατά τη διάρκεια της επακόλουθης διαδικασίας κατάψυξης και θέρμανσης. Ο χρόνος και η θερμοκρασία πριν το μαγείρεμα πρέπει να ελέγχονται επακριβώς για να διασφαλιστεί ότι δεν επηρεάζεται η υφή και η γεύση των τηγανητών πατατών.
Κατάψυξη και συσκευασία
Οι επεξεργασμένες τηγανιτές πατάτες καταψύχονται γρήγορα, συνήθως χρησιμοποιώντας τεχνολογία γρήγορης κατάψυξης για γρήγορη μείωση της θερμοκρασίας των τηγανητών πατατών κάτω από -18 βαθμό . Η γρήγορη κατάψυξη μπορεί να κάνει την υγρασία μέσα στις τηγανιτές πατάτες να σχηματίσει λεπτούς κρυστάλλους πάγου, μειώνοντας τη ζημιά στη δομή των κυττάρων, διατηρώντας έτσι τη γεύση και το θρεπτικό περιεχόμενο των τηγανητών πατατών.
Οι κατεψυγμένες τηγανιτές πατάτες θα συσκευάζονται σύμφωνα με διαφορετικές προδιαγραφές και απαιτήσεις συσκευασίας. Οι συνήθεις μορφές συσκευασίας περιλαμβάνουν σακούλες, κουτιά και βαρέλια. Τα υλικά συσκευασίας πρέπει να έχουν καλές ιδιότητες ανθεκτικότητας στην υγρασία, θερμομόνωσης και σφράγισης για να διασφαλίζεται η ποιότητα των κατεψυγμένων τηγανιτών πατατών κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά.
Προσδιορισμός
|
Προέλευση |
Κίνα (ηπειρωτική χώρα) |
|
Μάρκα |
Αιχμηρός Δράκος |
|
Τύπος |
iqf frozen papas fritas |
|
Μέγεθος |
9*9/7*7 χιλ., μήκος: 3-5εκ |
|
Χρώμα |
φυσικός |
|
Εποχή |
Ιούλιος-Οκτ. |
|
Πιστοποιητικά |
HACCP/ISO/KOSHER/FDA/ECO CERT/BRC |
|
Επεξεργασία |
Το IQF παγωμένο |
|
MOQ |
12 τόνοι |
|
Αυτοζωή |
24 μήνες σε θερμοκρασία -18 βαθμών |
|
Συσκευασία |
1*10kg/ctn,400g*20/ctn ή σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πελατών |
|
Διανομή |
Δια θαλάσσης |
πιστοποιητικό
Εταιρικό προφίλ
Γιατί να μας επιλέξετε
Έχουμε τα δικά μας μεγάλα εργοστάσια και βάσεις παραγωγής. Εάν θέλετε πραγματικά να συνεργαστείτε μαζί μας, καλέστε μας και στείλτε μας ένα email, ώστε να σας δώσουμε τις καλύτερες απαιτήσεις προσφοράς. Πριν από την αποστολή, το προσωπικό πωλήσεών μας θα ελέγξει τα προϊόντα για λογαριασμό σας για να διασφαλίσει ότι μπορείτε να παραλάβετε τα προϊόντα σε καλή κατάσταση και να σας παράσχει φωτογραφίες. Επιμένουμε με γνώμονα τον πελάτη, εκτός από τις αργίες, θα απαντήσουμε στα ερωτήματά σας εντός 24 ωρών.
Πληροφορίες εταιρείας:
Επωνυμία εταιρείας: Xiamen Sharp Dragon Interentional Trading Co.Ltd Λειτουργική Διεύθυνση: Xiamen Sharp Dragon Interentional Trading Co.Ltd
Ιστοσελίδα: https://xmsdfood.en.alibaba.com
Ιστοσελίδα στο alibaba.com:
https://xmsdfood.en.alibaba.com
FAQ
Ίδια αρωματισμένα προϊόντα με το ληφθέν δείγμα, διαθέσιμα ή όχι (ίδια γεύση με την επωνυμία XXX);
ΝΑΙ, στείλτε το δείγμα σας για εμάς και, στη συνέχεια, η Ομάδα Ε&Α μας θα αρχίσει να κάνει την Ε&Α για να παράγει την ίδια γεύση για εσάς. Δεδομένου ότι η προέλευση των συστατικών είναι από διαφορετικές χώρες, η γεύση δεν θα είναι 100% ίδια με το δείγμα σας. Ζητείται το MOQ της παραγγελίας.
Προσαρμοσμένη συσκευασία ή συσκευασία συναρμολόγησης;
Βεβαίως, ειδικές ανάγκες, προσοχή ή ειδική υλοποίηση, είμαστε στην ευχάριστη θέση να βοηθήσουμε. Ζητήστε την προσφορά σήμερα και πείτε μας τις ειδικές σας ανάγκες συσκευασίας ή συναρμολόγησης!
Είναι πιθανό να κατέχω προϊόντα So Good με τη δική μου επωνυμία;
Παρακαλούμε εξηγήστε μας τις προδιαγραφές, τα συγκεκριμένα υλικά συσκευασίας και τις σχετικές απαιτήσεις με τα ηλεκτρονικά αρχεία της επωνυμίας σας. Όλη η πληρωμή της συσκευασίας θα χρεωθεί εκ των προτέρων.
Δημοφιλείς Ετικέτες: Προμηθευτές κατεψυγμένων φριτών παπάδων, κατασκευαστές φριτών κατεψυγμένων παπάδων, χονδρικές κατεψυγμένες παπά φρίτα, καλύτερες παγωμένες παπά φρίτας
Αποστολή ερώτησής
