Κατεψυγμένες σκελίδες σκόρδου

IQF ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ ΣΚΟΡΔΟΦΛΟΥΔΑ

Η Xiamen Sharp Dragon είναι ένας αξιόπιστος κατασκευαστής και εξαγωγέας κατεψυγμένων προϊόντων σκόρδου στην Κίνα, προσφέροντας μια ευρεία γκάμα που περιλαμβάνει κατεψυγμένους κύβους σκόρδου, κατεψυγμένο θρυμματισμένο σκόρδο και συσκευασίες σε μερίδες όπως frozen_chopped_garlic_100g.

 

Με πάνω από 18 χρόνια εμπειρίας στη βιομηχανία κατεψυγμένων τροφίμων, ειδικευόμαστε στην επεξεργασία IQF (Individually Quick Frozen) για την παροχή κατεψυγμένων κύβων σκόρδου που διατηρούν τη μέγιστη γεύση, άρωμα και θρεπτική αξία. Οι κατεψυγμένοι κύβοι σκόρδου και το θρυμματισμένο σκόρδο μας είναι βολικά τόσο για τους κατασκευαστές τροφίμων όσο και για τις επαγγελματικές κουζίνες, μειώνοντας τον χρόνο προετοιμασίας ενώ παράλληλα εξασφαλίζουν σταθερή ποιότητα.

Οι εγκαταστάσεις παραγωγής μας είναι πιστοποιημένες κατά ISO22000 και BRC AA, που εγγυώνται την ασφάλεια και την αξιοπιστία των τροφίμων σε κάθε αποστολή. Προμηθεύουμε εισαγωγείς, μεταποιητές τροφίμων και λιανοπωλητές σε περισσότερες από 40 χώρες με ευέλικτες προδιαγραφές, συσκευασίες OEM και ανταγωνιστικές τιμές.

 

Αν θέλετε να προμηθευτείτε χύμα κατεψυγμένο σκόρδο, κύβους σκόρδου ή θρυμματισμένο σκόρδο, επικοινωνήστε με την XMSD σήμερα για δείγματα ή μια προσαρμοσμένη προσφορά.

 

IQF Frozen Garlic - Προδιαγραφή προϊόντος

Κατηγορία	Λεπτομέρειες προδιαγραφών
Όνομα προϊόντος	IQF Κατεψυγμένο Σκόρδο (Πολλαπλές Μορφές)
Διαθέσιμες Φόρμες	Ψιλοκομμένο, Γαρύφαλλο, σε φέτες, Πολτοποιημένο
Προδιαγραφές μεγέθους	• Σε κύβους: 4×4mm • Γαρύφαλλο: - 80τεμ/100 γρ - 260-380τεμ/κιλό - 180-300τεμ/κιλό • Πολτοποιημένος: 20γρ/τεμ • Φέτες: Προσαρμοσμένο πάχος
Μέθοδος Επεξεργασίας	Individually Quick Frozen (IQF)
Πρότυπα Ποιότητας	Χαμηλά υπολείμματα φυτοφαρμάκων,-χωρίς σκουλήκια, κατακράτηση αρώματος
Καλλιέργεια	Υπαίθρια-καλλιέργεια
Περίοδος συγκομιδής	Σεπτέμβριος-Νοέμβριος
Διάρκεια ζωής & αποθήκευση	24 μήνες σε Λιγότερο ή ίσο με -18 βαθμούς
Προέλευση	Shandong, Fujian (Ηπειρωτική Κίνα)
Επιλογές επωνυμίας	Sharp Dragon ή Private Label (OEM)

 

Μέθοδος Επεξεργασίας	- Αποφλοιώθηκε μηχανικά + επιθεωρήθηκε χειροκίνητα - Γρήγορο-ζεστό για διατήρηση της γεύσης - IQF παγωμένο μέσω σήραγγας ρευστοποιημένης κλίνης (-35 μοίρες )
Διασφάλιση Ποιότητας	- Ανίχνευση μετάλλων - Κατάταξη μεγέθους - Δοκιμή αρώματος - Οπτική επιθεώρηση
Τύπος συσκευασίας	Ογκος: • 10kg, 20kg/χαρτοκιβώτιο • 20 λίβρες, 40 λίβρες/χαρτοκιβώτιο Λιανική πώληση: • Σακούλες 8oz, 16oz, 1lb • Σακουλάκια 500g, 1kg Ειδικές Μονάδες: • 400g × 20 συσκευασίες/ctn
Χαρακτηριστικά συσκευασίας	Συσκευασία καθαρισμένη με άζωτο-για την αποφυγή οξείδωσης
Πιστοποιήσεις	HACCP, ISO, KOSHER, FDA, ECO CERT, BRC
Πληροφορίες Παραγγελίας	- MOQ: 12 τόνοι - Χρόνος παράδοσης: 10–15 ημέρες μετά την επιβεβαίωση της παραγγελίας - Αποστολή: FOB δια θαλάσσης - Όροι πληρωμής: T/T, L/C
Ετήσιος όγκος εξαγωγών	1000+ τόνοι
Φόρτωση λιμένων	Xiamen, Qingdao, Κίνα
Εξαγωγικές Αγορές	ΗΠΑ, Καναδάς, Ευρώπη, Ισραήλ, Κορέα, Ρωσία, Αυστραλία, Μέση Ανατολή

 

---

Εκθέσεις Ποιότητας Εργαστηρίου

Στοιχείο δοκιμής	Προσδιορισμός
Μικροβιολογικές Εξετάσεις	- Συνολικός αριθμός πλακών (TPC): Λιγότερο ή ίσο με 500.000 cfu/g - E. Coli: Μικρότερο ή ίσο με 100 cfu/g - Κολοβακτηρίδια: Μικρότερο ή ίσο με 1.000 cfu/g - Μαγιά και μούχλα: Λιγότερο ή ίσο με 100 cfu/g - Σαλμονέλα: Αρνητική
Heavy Metals	- Κασσίτερος (Sn): Μικρότερο ή ίσο με 250 mg/kg - Ψευδάργυρος (Zn): Λιγότερο ή ίσο με 100 mg/kg - Χαλκός (Cu): Λιγότερο ή ίσος με 20 mg/kg - Μόλυβδος (Pb): Μικρότερο ή ίσο με 1 mg/kg - Υδράργυρος (Hg): Λιγότερο ή ίσο με 0,02 mg/kg

Προέλευση	Κίνα (ηπειρωτική χώρα)
Μάρκα	Αιχμηρός Δράκος
Τύπος	Πουρέ Σκόρδου
Μέγεθος	4*4mm
Χρώμα	φυσικό και λευκό
Εποχή	Ιούλιος-Οκτ.
Πιστοποιητικά	HACCP/ISO/KOSHER/FDA/ECO CERT/BRC
Επεξεργασία	Το IQF παγωμένο
MOQ	12 τόνοι
Αυτοζωή	12 μήνες σε θερμοκρασία -18 βαθμούς
Συσκευασία	1*10kg/ctn,400g*20/ctn ή σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πελατών
Διανομή	Δια θαλάσσης
Αποστολή	Με βάση την ειλικρίνεια και το αμοιβαίο όφελος, έχουμε εμπιστοσύνη στην παροχή των καλύτερων προϊόντων και των καλύτερων υπηρεσιών και ανυπομονούμε να έχουμε ευκαιρίες να δημιουργήσουμε όλο και περισσότερες επιχειρηματικές σχέσεις με πελάτες από όλο τον κόσμο

 

 

 

 

Η παραγωγική διαδικασία

Επιλογή υλικού:Το σκόρδο είναι βασικά ώριμο, με διάμετρο 4 cm και άνω. Οι σκελίδες σκόρδου είναι πλήρεις, ομοιόμορφες σε μέγεθος, καθαρές, απαλλαγμένες από έντομα και ωίδιο.

Ξεφλούδισμα:Το σκόρδο ξεφλουδίζεται σε σκελίδες σκόρδου με το χέρι κατά την παραγωγή, διαφορετικά θα αλλοιωθεί μετά την αποθήκευση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Λεύκανση:Ρίξτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο σε βραστό νερό και ανακατέψτε το για περίπου 2 λεπτά με ένα φράχτη για να καταστρέψετε τη δραστηριότητα του ενζύμου και να αποτρέψετε το ενζυματικό μαύρισμα κατά την κατάψυξη.

Ψύξη:Αμέσως μετά το ζεμάτισμα, ρίξτε σε καθαρό νερό να κρυώσει και ξεπλύνετε.

Γρήγορη-παγωμένη:Το σκόρδο που χρησιμοποιείται με την παραπάνω σειρά τοποθετείται αμέσως σε δίσκο κατάψυξης ή απευθείας σε μεταφορικό ιμάντα και αποστέλλεται σε έναν γρήγορο-καταψύκτη για κατάψυξη.

Συσκευασία:Συσκευάστε μια πλαστική σακούλα για 5 κιλά κατεψυγμένου-σκόρδου και, στη συνέχεια, τοποθετήστε την σε ένα χαρτοκιβώτιο.

 

 

 

 

Σχετικά με το Προϊόν

Οι ειδικοί στο Ινστιτούτο Σκόρδου πιστεύουν ότι το σκόρδο έχει τόσο εξαιρετικά αποτελέσματα επειδή περιέχει δύο αποτελεσματικές ουσίες, την αλλιίνη και το ένζυμο σκόρδου. Τα ένζυμα αλλιίνη και σκόρδο βρίσκονται στα κύτταρα του φρέσκου σκόρδου χωριστά. Μόλις θρυμματιστεί το σκόρδο, ανακατεύονται μεταξύ τους, σχηματίζοντας ένα άχρωμο λιπαρό υγρό, τη σκόρδα. Η αλλισίνη έχει ισχυρή βακτηριοκτόνο δράση. Όταν εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα, μπορεί να αντιδράσει με την κυστίνη των βακτηρίων για να σχηματίσει ένα κρυσταλλικό ίζημα, καταστρέφοντας την ομάδα SH στο θειούχο αμινοξύ που είναι απαραίτητο για τα βακτήρια, προκαλώντας διαταραχή του μεταβολισμού των βακτηρίων, με αποτέλεσμα να μην μπορούν να αναπαραχθούν και να αναπτυχθούν.

Γιατί να μας επιλέξετε

 

 

Συχνές ερωτήσεις: Κατεψυγμένες αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου

 

 

1. Ε: Ποια είναι η μέθοδος επεξεργασίας και είναι το προϊόν πλήρως αποφλοιωμένο;
A:Τα γαρίφαλά μας ξεφλουδίζονται και ταξινομούνται μηχανικά, ακολουθούμενα από ενδελεχή επιθεώρηση για να εξασφαλιστεί99,9% ξεφλούδισμα-ελεύθερη καθαρότητα. Στη συνέχεια καταψύχονται γρήγορα με IQF για να κλειδώσουν τη φρεσκάδα τους. Αυτό εγγυάται ένα καθαρό, έτοιμο--προϊόν με ελάχιστη σπατάλη.

2. Ε: Πώς αποτρέπετε τον αποχρωματισμό (μπλε/πράσινη απόχρωση) και διατηρείτε ένα σταθερό λευκό/κρεμ χρώμα;
A:Ο αποχρωματισμός είναι μια φυσική ενζυματική αντίδραση. Αυτό το διαχειριζόμαστεαυστηρός έλεγχος της ωριμότητας του σκόρδου κατά τη συγκομιδή, ακριβείς συνθήκες επεξεργασίας και ταχεία κατάψυξη. Ενώ μπορεί να προκύψουν μικρές φυσικές διακυμάνσεις, η διαδικασία μας την ελαχιστοποιεί, διασφαλίζοντας ένα εμπορικά αποδεκτό, σταθερό χρώμα.

3. Ε: Το προϊόν υποβάλλεται σε επεξεργασία για μικροβιακό έλεγχο (π.χ. παστερίωση);
A:Ναί. Απασχολούμε αδιαδικασία παστερίωσης με ατμόπριν από την κατάψυξη. Αυτό το κρίσιμο βήμα μειώνει σημαντικά το συνολικό μικροβιακό φορτίο (συμπεριλαμβανομένων παθογόνων όπωςΕ. coliκαιΣαλμονέλα), εξασφαλίζοντας ανώτερη ασφάλεια των τροφίμων και παρατεταμένη διάρκεια ζωής σε σύγκριση με το ακατέργαστο φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο σκόρδο.

4. Ε: Ποια είναι η προέλευση του σκόρδου και επηρεάζει τη γευστική δύναμη;
A:Προμηθευόμαστε κυρίως από καθορισμένες περιοχές γνωστές για τη βέλτιστη ποιότητα. Το προφίλ γεύσης (πικάντικο) μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με την προέλευση και την εποχή. Δουλεύουμε για ναμείγμα για σταθερή, μέτρια-πικάντικη γεύσηκατάλληλο για τις περισσότερες εφαρμογές. Διατίθενται συγκεκριμένες λεπτομέρειες προέλευσης και προφίλ γεύσης κατόπιν αιτήματος.

5. Ε: Ποιες είναι οι διαθέσιμες φόρμες (π.χ. ολόκληρο γαρύφαλλο, κομμένο σε φέτες, σε κύβους);
A:Το βασικό μας προϊόν είναιIQF Ολόκληρα Αποφλοιωμένα Γαρύφαλλα. Προσφέρουμε επίσηςσε φέτες, σε κύβους (διάφορες περικοπές) και θρυμματισμένες/πολτοποιημένες μορφέςγια την κάλυψη συγκεκριμένων αναγκών επεξεργασίας για σάλτσες, μαρινάδες ή έτοιμα γεύματα.

6. Ε: Απαιτείται απόψυξη πριν από τη χρήση;
Α: Όχι, και συνιστούμε να μην αποψυχθεί.Χρησιμοποιήστε απευθείας από κατεψυγμένο για τεμαχισμό, σύνθλιψη ή προσθήκη σε διαδικασίες μαγειρέματος. Η απόψυξη μπορεί να επιταχύνει την ενζυμική δραστηριότητα, οδηγώντας σε απώλεια υφής και αυξημένο κίνδυνο αποχρωματισμού.

7. Ε: Πώς συγκρίνεται η γεύση και το άρωμα με το φρέσκο ​​σκόρδο;
A:Το κατεψυγμένο σκόρδο μας διατηρεί τοαπαραίτητη, έντονη γεύση φρέσκου σκόρδουπιο αποτελεσματικά από τις εναλλακτικές λύσεις σε βάζο (που συχνά περιέχουν συντηρητικά). Το άρωμα είναι ελαφρώς πιο ήπιο μετά το πάγωμα-, αλλά η αυθεντική, καθαρή γεύση σκόρδου είναι πλήρως παρούσα κατά το μαγείρεμα.

8. Ε: Ποια είναι τα βασικά πλεονεκτήματα κόστους και λειτουργίας έναντι του φρέσκου σκόρδου;
A:Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:1) Εξαλείφει όλη την εργασία αποφλοίωσης και τα συναφή απόβλητα (περίπου. 30-40% του φρέσκου βάρους). 2) Δεν μεταφέρεται οσμή στις επιφάνειες της κουζίνας ή στα χέρια. 3) Σταθερή-τιμολόγηση και προμήθεια ολόκληρου του έτους. 4) Βελτιωμένο προφίλ ασφάλειας τροφίμων.Οσυνολικό κόστος-σε-χρήσηείναι συχνά χαμηλότερο όταν λαμβάνεται υπόψη η εργασία και τα απόβλητα.

9. Ε: Ποια είναι η σύσταση συσκευασίας, διάρκειας ζωής και αποθήκευσης;
A:Η τυπική συσκευασία είναι10 κιλά / 22 λίβρες κενού-σφραγισμένες ή κλειστές σακούλες σε χαρτοκιβώτια. Διάρκεια ζωής είναι24 μηνώνσε Λιγότερο ή ίσο με -18 μοίρες / 0 βαθμοί F.Συνιστώνται ανεπιφύλακτα-σφραγισμένες επιλογές με ηλεκτρική σκούπαγια να αποτρέψετε το κάψιμο του καταψύκτη και τη μετανάστευση οσμών.

10. Ε: Προσφέρετε βιολογικά ή πιστοποιημένα προϊόντα (π.χ. Kosher, Halal);
A:Ναί. προσφέρουμεπιστοποιημένο βιολογικόκατεψυγμένο σκόρδο. Οι εγκαταστάσεις μας κρατούν επίσηςΠιστοποιήσεις Kosher και Halal, και μπορούμε να παρέχουμε την απαραίτητη τεκμηρίωση για όλες τις απαιτήσεις συμμόρφωσης.

 

Δημοφιλείς Ετικέτες: προμηθευτές κατεψυγμένων σκελίδων σκόρδου, κατασκευαστές κατεψυγμένων σκελίδων σκόρδου, χονδρικές κατεψυγμένες σκελίδες σκόρδου, καλύτερες κατεψυγμένες σκελίδες σκόρδου